Młoda bez skalpela - ebook

SŁOWO WSTĘPNE

W 2001 roku, jadąc przez Radżastan w zachodnich Indiach, poczyniłem pewną obserwację dotyczącą ludzi mieszkających w tamtejszych wioskach. Mieli w sobie dużo energii, widoczną gołym okiem radość i – co mnie szczególnie zainteresowało – absolutnie fantastyczną skórę. A to wszystko pomimo życia w pustynnym środowisku, gdzie wiatry niosą dużo pyłu i występują ekstremalne różnice temperatur, a także nie ma dostępu do nowoczesnych kosmetyków. Podobny obrazek widywałem w różnych krajach na świecie.

Do mojej kliniki w centrum Londynu przychodzi wielu pacjentów skarżących się na wrażliwą, suchą skórę, tendencję do trądziku i podobne problemy.

Skąd ten paradoks? Czy może być związany z tym, że dieta ludzi na wsiach jest bardziej naturalna i bogatsza w świeże produkty? Czy może wynika to z różnicy między aktywnym a siedzącym trybem życia?

Bez wątpienia wiele czynników ma wpływ na nasze zdrowie, jednak należy pamiętać, że często skupiamy się nie na przyczynach, lecz na objawach.

Jako dermatolodzy wiemy, że na skórze może się objawiać wiele chorób układowych. Współczesna żywność ma mało wspólnego z tym, co jedli nasi przodkowie. Wraz ze wzrostem spożycia przetworzonych pokarmów nasza dieta jest coraz gorsza.

Przez lata dbanie o skórę można było streścić słowami: oczyścić, wygładzić, nawilżyć. Te zalecenia jak mantrę powtarzały pokolenia sprzedawczyń w sklepach kosmetycznych. Pielęgnacja skóry w dużej mierze cierpiała przez zbytnie poleganie na drażniących produktach medycznych i nieefektywnych formułach kosmetycznych.

Dlatego z wielką radością witam książkę Młoda bez skalpela autorstwa Nigmy Talib, pokazującą, jak odwrócić oznaki starzenia. Łącząc holistyczną wiedzę doktora naturopatii z pasją do medycyny estetycznej, przedstawia ona strategię postępowania dla tych, którzy chcą poprawić swoje zdrowie.

Wielu z nas jest świadomych tego, że powinniśmy poprawić naszą dietę i suplementować witaminy i składniki mineralne. Jednak problemem był brak jasnych wskazówek. Doktor Talib jasno nam mówi, co jeść, a czego unikać. Twierdzi, że badając pacjenta, potrafi określić, czy w jego diecie jest zbyt wiele cukru, glutenu, czy alkoholu. A także wyjaśnia, jak te składniki przyczyniają się do powstawania procesów zapalnych, które objawiają się na skórze.

Na własne oczy widziałem poprawę, którą ludzie osiągają dzięki doktor Talib. A najlepszą reklamą tego jest ich witalność i łagodne starzenie się.

Oczekiwany czas przeżycia ciągle wzrasta, kolejne pokolenia będą żyć dłużej niż ich poprzednicy. Te dodatkowe lata będą wspanialsze, jeśli będziemy się dobrze czuć i tak samo wyglądać. Doktor Talib jest czołową specjalistką gwałtownie rozwijającej się dziedziny i jestem przekonany, że jej książka będzie miała na tę dziedzinę znaczący wpływ.

Bez wątpienia wiele osób doświadczyło frustracji związanej z wypróbowywaniem nowych kremów, balsamów, suplementów diety, a także diet, które obiecują wiele, lecz niewiele wnoszą. Podobno Einstein powiedział, że „szaleństwem jest powtarzanie w kółko tych samych czynności i oczekiwanie innych rezultatów”. Może nadszedł czas, żeby spojrzeć głębiej i zastosować metody, które przedstawia doktor Talib.

Dr Tapan Patel MBBS MRCP

specjalista medycyny estetycznej

PHI Clinic, Londyn, Wielka BrytaniaWPROWADZENIE

Ile razy dziś oddałaś stolec? Raz, dwa razy, a może wcale… Niezależnie od odpowiedzi, jestem gotowa założyć się, że nie było to pierwsze pytanie, jakiego spodziewałaś się, otwierając książkę o odwracaniu procesów starzenia się. Jednak nie jest to zwykła książka o urodzie. Nie wierzę, że powstrzymywanie starzenia i uzyskiwanie idealnej cery związane jest tylko z tym, co nakładasz na skórę. Ważne jest także to, co wprowadzasz do wnętrza swojego ciała. To głęboko w jelitach zaczyna się cały proces starzenia.

Nazywam się Nigma Talib. Jestem doktorem naturopatii i medyczny estetycznej. Od ponad czternastu lat w moich klinikach na całym świecie pomagam pacjentom z ich problemami związanymi ze zdrowiem i urodą. W tym czasie leczyłam tysiące pacjentów, których łączy jedno – teraz wyglądają i czują się młodziej i zdrowiej, niż gdy do mnie przyszli pierwszy raz. Mam nadzieję, że po przeczytaniu tej książki tak samo będzie z tobą.

PRZECIWDZIAŁANIE STARZENIU SIĘ OD ŚRODKA

Moja opowieść zaczyna się wraz z otwarciem pierwszej kliniki w Vancouver w 2001 roku. Jestem licencjonowanym doktorem naturopatii. Oznacza to, że jestem wykwalifikowana w leczeniu przyczyn chorób przy użyciu różnych bezpiecznych i efektywnych terapii, takich jak tradycyjna chińska medycyna, ziołolecznictwo, dietetyka, poradnictwo i rehabilitacja. Doktorzy naturopatii leczą pacjentów z szerokiej gamy przewlekłych dolegliwości, takich jak alergie, problemy trawienne, zaburzenia hormonalne, otyłość, przewlekły ból czy menopauza.

Doktorzy naturopatii to nie to samo co naturopaci. Licencjonowany doktor naturopatii musi zaliczyć ponad 1200 godzin szkolenia i leczyć ponad 225 pacjentów, zanim uzyska kwalifikacje. W dobrej szkole program medycyny naturopatycznej obejmuje więcej godzin z żywienia człowieka niż w niektórych najlepszych szkołach medycznych w Stanach Zjednoczonych. Podobnie jest z naukami biomedycznymi, wśród których znajdują się: anatomia, biologia komórki, fizjologia, neuronauki i biochemia.

Wykształcenie takie oznaczało, że gdy tylko otworzyłam klinikę, zaczęłam przyjmować pacjentów z różnymi schorzeniami. Mówiąc o swoich objawach, nie opowiadali tylko o zdrowiu, ale także o wyglądzie – bardzo często zwracali mi uwagę na to, że starzeją się szybciej, niż powinni. Narzekali na brak blasku swoich twarzy, zmarszczki rozwijające się zbyt szybko i szorstką skórę, na której na dodatek pojawiały się przebarwienia. Niektórzy myśleli sobie: no cóż, starzeję się, chyba pora zaakceptować, że nie wyglądam i nie czuję się już tak młodo jak w wieku dwudziestu kilku lat. Inni używali wypełniaczy i zastrzyków, po których twarz stawała się nieruchoma, myśląc, że tylko tak mogą powstrzymać zmiany. Nie zgadzałam się z tym. Niestety, w obecnych czasach zarówno kobiety, jak i mężczyźni są poddawani presji społecznej, by wyglądać młodziej. Jednak bez sensu jest być wyczerpanym w środku, starszym na zewnątrz i maskować i jedno, i drugie wypełniaczami i zastrzykami z botoksu.

Patrząc z perspektywy czasu, wydaje się, że miałam rację. W miarę leczenia problemów moich pacjentów związanych z jelitami, zaburzeniami hormonalnymi i stanem zapalnym, które stały za większością ich dolegliwości zdrowotnych, zaczęli oni dostrzegać znaczące zmiany na skórze; różne oznaki starzenia, na które wcześniej narzekali, uległy zmniejszeniu. Razem z pacjentami byliśmy tym zachwyceni. Nie tylko pomagałam im osiągnąć optymalne zdrowie, lecz pomagałam także odwrócić bieg zegara i wyglądać lepiej niż kiedykolwiek. Wkrótce zaczęli opowiadać o tym rodzinie i znajomym. Gdy mężowie pacjentek zauważyli różnicę, także zaczęli przychodzić. Dlatego właśnie myślę o swoich pacjentach jak o jednej wielkiej, szczęśliwej rodzinie.

Wtedy zdecydowałam, żeby uzupełnić swoje wykształcenie i zostać także specjalistą medycyny estetycznej – specjalistą od pielęgnacji skóry. Czułam, że dzięki obu kierunkom będzie mi łatwiej odkryć przyczyny przedwczesnego starzenia się.

Przychodziło do mnie coraz więcej pacjentów, a ja, wraz z rozwojem swojej wiedzy, coraz lepiej rozumiałam związek między zdrowiem a starzeniem. W końcu uświadomiłam sobie, że jest ścisła zależność między zdrowiem czyichś jelit lub dietą a stanem ich skóry. Na przykład jeśli ktoś jadał dużo produktów mlecznych przez kilka tygodni przed wizytą, często miał cienie pod oczami. Zwiększone spożycie alkoholu skutkowało pojawieniem się zmarszczek, zarówno drobnych, jak i większych, dookoła ust, bruzd nosowo-wargowych (linii biegnących w dół od boków nozdrzy do ust) i w okolicy oczu. Wykluczenie z diety glutenu sprawiało, że twarz stawała się mniej pulchna i nabrzmiała. Wykorzystywałam tę wiedzę razem z kombinacją tradycyjnego chińskiego mapowania twarzy do tworzenia planów leczenia. Szybko zdałam sobie sprawę, że realizowanie planu leczenia sprawiało, że skóra pacjentów rozjaśniała się i wiele objawów starzenia ulegało odwróceniu. Pacjenci z trądzikiem różowatym, a także matową, suchą i obwisłą skórą zauważali tak duże różnice, że ich rodziny i znajomi dopytywali się, czy poddali się zabiegom chirurgicznym. To działało tak dobrze, że nie mogłam zrozumieć, dlaczego dermatolodzy nie stosowali diety do walki z przyczynami, które miały negatywny wpływ na skórę.

Ostatni element układanki

Uważam się za biochemicznego detektywa. Zawsze staram się znaleźć przyczynę leżącą u podstaw problemów moich pacjentów, a nie tylko leczyć objawy. Zdałam sobie sprawę, że wszystko wskazywało na to, że przedwczesne starzenie, a także wiele innych problemów ze zdrowiem i wyglądem skóry, jest związanych z nieprawidłowym działaniem układu pokarmowego.

Może to być zaskoczeniem, w końcu czemu coś, co się dzieje w głębi ciała, daleko od twarzy, ma mieć wpływ na to, jak staro wyglądasz lub jak zdrowa wydaje się twoja skóra. Jednak mnie to nie zaskoczyło. Jelita są centrum sterowania organizmu, tu się zaczyna zdrowie i śmierć. Cokolwiek dzieje się w jelicie, będzie miało wpływ na skórę i zdrowie całego ciała. Wytłumaczę to dokładniej na dalszych stronach, ale mówiąc w skrócie, dzieje się tak: słabe zdrowie jelit sprawia, że skóra jest pozbawiona składników odżywczych koniecznych do tego, by była w dobrej kondycji. Powoduje to także wzrost stężenia czynników wywołujących stan zapalny, który pośrednio i bezpośrednio uszkadza skórę, oraz szybsze jej starzenie i zaostrzenie chorób zapalnych, takich jak trądzik czy trądzik różowaty. Brak równowagi w jelitach lub ich zły stan zdrowia ma wpływ na gospodarkę hormonalną organizmu, co znacząco odbija się na wyglądzie skóry. W skrócie, słabe zdrowie jelit ma wpływ co najmniej na trzy z głównych mechanizmów związanych z tym, w jakim tempie będzie się starzeć skóra i reszta twojego ciała. Uświadomiłam sobie, że lecząc jelita i dbając o poprawną pracę przewodu pokarmowego, co stało się normą u każdego pacjenta, blokowałam czynniki wyzwalające procesy starzenia. Efekty tego widzieliśmy razem z pacjentami.

Nie miałam na to wszystko nazwy, aż pewnego dnia leczyłam pacjentkę, która miała problemy z trawieniem. Była także zaniepokojona stanem zdrowia swojej skóry i tym, że wyglądała na starszą niż była. Powiedziałam do niej: wiesz, że starzejesz się szybciej przez swoje problemy z trawieniem? Odpowiedziała: Mówisz, że starzeję się trawiennie? I nagle miałam nazwę na to, co widziałam u tak wielu ludzi. Wszystko zatoczyło koło. Znałam przyczyny, wiedziałam, jak z nimi walczyć, i miałam termin, którym mogłam to wytłumaczyć światu.

Od tego czasu leczyłam dosłownie tysiące ludzie na starzenie trawienne i jestem pewna, że świat zdrowia i urody był wcześniej czegoś pozbawiony. Wspominam o zdrowiu, ponieważ skóra nie jest tylko czymś, na czym objawiają się oznaki starzenia, a jelita mogą być przyczyną wielu innych problemów, które dręczą nasze ciało, gdy się starzejemy. Bóle stawów, przybieranie w talii, przerzedzanie włosów, zły sen, brak energii i nasilenie objawów wypadowych menopauzy też mogą być związane ze zdrowiem jelit. Jeśli twoje jelita będą zdrowe, to objawy będą łagodniejsze. Nic dziwnego, że po takim leczeniu moi pacjenci nie tylko wyglądają młodziej, ale także młodziej się czują. W ich zdrowiu poprawia się wszystko – znów zyskują energię i chodzą sprężystym krokiem.

PRZECIWDZIAŁANIE STARZENIU OD ZEWNĄTRZ

Czy to znaczy, że powinno się wyrzucić wszystkie kremy do twarzy i ciała i nie robić nigdy więcej żadnych zabiegów na twarz? Nie! Najlepsza skóra to taka, o którą dba się od wewnątrz i od zewnątrz. Od zewnątrz stosujemy leczenie miejscowe, które wzmacnia i nawilża skórę, stymuluje produkcję kolagenu, zmniejsza przebarwienia i pomaga likwidować zmarszczki różnej wielkości. Jednak dopiero połączenie tego z leczeniem od wewnątrz daje naprawdę doskonałe rezultaty. Jednak na rynku jest tyle balsamów, mikstur, zastrzyków i kuracji, skąd zatem masz wiedzieć, które będą najlepsze dla ciebie? W dalszych częściach książki wytłumaczę to, opowiadając, co stosuję u moich pacjentów, z których wielu jest znanymi aktorkami i aktorami, a także jest związanych ze światem mody. Dla nich ich twarz jest bogactwem.

Wierzę natomiast, że twarz, nad którą ewidentnie pracowano, przesadzając przy tym z wypełniaczami, tak że cała jest trochę nabrzmiała, lub gdzie użyto zbyt wielu zastrzyków, przez co twarz nie może wyrażać emocji, które są jednymi z pierwszych oznak komunikacji, to „nowa starość”. Nie jestem w tym osamotniona – coraz więcej moich pacjentów odmawia zastrzyków i zamiast tego szuka kuracji powstrzymujących starzenie, które dają bardziej naturalne rezultaty w postaci świeższej, promiennej skóry, która nadal może wyrażać uczucia.

Ja widzę „nową młodość” jako posiadanie czystej, pełnej blasku, promiennej, nawilżonej, a także mocnej skóry, o równym odcieniu. Chcesz, żeby twój wygląd był zdrowszy, tak żeby ludzie, patrząc na ciebie, nie myśleli „ma tyle i tyle lat”, tylko „och, wygląda wspaniale”. Kilka zmarszczek może podkreślać twoje dobre życie, jednak nie musi im towarzyszyć szorstka lub obwisła skóra. Możesz mieć wspaniałą, promienistą cerę z minimalnymi przebarwieniami, niezależnie od wieku. Muszę tu przypomnieć, że pewne oznaki starzenia są naturalne i nie do uniknięcia. Jednak przejmując kontrolę nad własnym zdrowiem, sprawisz, że nie pojawi się przedwczesne starzenie.

Przez lata mówiłam to swoim pacjentom i jestem zachwycona tym, że napisanie tej książki sprawi, iż dotrę do znacznie szerszej grupy odbiorców, niż kiedykolwiek miałabym szanse spotkać w moich klinikach. Czytając tę książkę, wyobraź sobie, że jestem twoim osobistym doktorem naturopatii, u ciebie w domu, niezależnie od tego, gdzie mieszkasz.

JAK KORZYSTAĆ Z TEJ KSIĄŻKI

Rady, które przedstawiam na stronach tej książki, pomogą ci określić przyczyny przedwczesnego starzenia – a potem pomogą ci je odwrócić. Prezentuję tutaj plany, jak zastopować cztery główne przyczyny, które według mnie są odpowiedzialne za słabe zdrowie i przedwczesne starzenie. Te plany zawierają się w trzech etapach – Oczyść, Napraw, Chroń (ONC), z możliwością Wzmocnienia, jeśli zechcesz.

• W rozdziale 1 Plan ONC Równowagi Jelit zmierzy się ze zdrowiem jelit.

• W rozdziale 3 Plan ONC Walki z Zapaleniem stawi czoło zapaleniu szerzącemu się jak epidemia w naszych komórkach.

• W rozdziale 4 Plan ONC Zrównoważenia Hormonów pomoże powstrzymać zaburzenia hormonalne, które sprawiają, że wyglądamy i czujemy się zmęczeni.

• W rozdziale 5 Plan ONC Dbania o Skórę pozwoli zrobić to tak efektywnie, jakbyśmy chcieli.

Jak zobaczysz, wszystkie te plany są ze sobą ściśle powiązane, dlatego nalegam, aby przeczytać książę w całości, zanim zdecydujesz się wprowadzić jakiekolwiek zmiany. A także, żebyś wprowadzała plany po kolei, zamiast wybierać rady, które zastosujesz. Pod koniec książki znajdziesz poradnik, jak wprowadzać te rady krok po kroku, tydzień po tygodniu.

Jaki jest więc cel tych planów? Mówiąc prosto, walczą one z podstawowymi wyzwalaczami starzenia przy wykorzystaniu różnych zmian dietetycznych, zmian stylu życia, popartego wynikami badań dbania o dobrostan skóry i przy użyciu ściśle określonej suplementacji. Zaczynamy od zdrowia jelit, ponieważ jestem przekonana, że to tu rozpoczyna się proces starzenia. Potem opowiem o tym, jak to, co jesz, może wpływać na to, jak szybko się starzejesz. A także, co zadziwiające, jak kilka prostych zmian może w ciągu tygodni sprawić, że znikną zmarszczki i worki pod oczami.

Porozmawiamy o stanie zapalnym, cichej epidemii, która postarza tak wielu z nas. Potem przejdziemy do tego, dlaczego to wszystko razem może sprawiać, że twoja gospodarka hormonalna jest w całkowitej rozsypce.

Dodatkowo w mojej książce znajdziesz wiele sekretów dbania o skórę i rad na temat stylu życia, które pomogą odwrócić upływ czasu oraz – w Odmładzającym Planie Odżywiania – wiele świetnych przepisów. Podążanie za tymi radami sprawi, że w twojej skórze nastąpią zmiany. Na stronach tej książki przedstawiam kompletny przepis na przemianę, w przeciwieństwie do tego, z czym mogłaś mieć wcześniej do czynienia. Podsumowując:

Osiem oznak starzenia, z którymi ten plan sobie poradzi:

1 Drobne i większe zmarszczki.

2 Skóra wiotka i obwisła.

3 Skóra z przebarwieniami.

4 Skóra matowa, pozbawiona życia.

5 Skóra szorstka.

6 Trądzik dorosłych.

7 Trądzik różowaty.

8 Sińce i worki pod oczami.

Cztery sposoby, w jaki to uczyni:

1 Poprawiając zdrowie jelit, czyli miejsca, gdzie rozpoczyna się starzenie.

2 Zwalczając stan zapalny i przeciwdziałając w ten sposób starzeniu na poziomie komórkowym.

3 Bilansując hormony sprzyjające młodości i starzeniu, które w dzisiejszym życiu są rozchwiane.

4 Ujawniając doskonały program pielęgnacji skóry, który przeciwdziała jej starzeniu.

Jeden niesamowity rezultat:

1 Młodsza, zdrowsza ty.CZY STARZEJESZ SIĘ TRAWIENNIE?

Zanim przejdę do tego, jak dokonać zmian, przedstawię powody, dla których powinnaś wprowadzić te zmiany do swojego życia. Żeby to zrobić, sprawdzimy, czy starzejesz się trawiennie.

Objawy wypisane poniżej mogą wskazywać na to, że nie trawisz tak, jak powinnaś. Zaznacz te, które dotyczą ciebie, i zobacz, co to o tobie mówi.

Lista 1: Problemy trawienne

Refluks żołądkowo-przełykowy

□ Wzdęcia po posiłkach

□ Odbijanie

□ Zaparcia

□ Biegunka

□ Wzdęcia

□ Zgaga/niestrawność

□ Oddawanie mniej niż jednego stolca dziennie

□ Swędzenie okolicy odbytu

□ Niepełne wypróżnienie (oddawanie stolca w postaci oddzielnych, twardych grudek)

□ Nieprzetrawione jedzenie w stolcu

Lista 2: Problemy skórne

Zaznacz pole obok objawu, jeśli uważasz, że pogarsza się u ciebie szybciej, niż mogłabyś się spodziewać, uwzględniając twój wiek oraz to, jak dbasz o skórę – lub jeśli myślisz, że są u ciebie bardziej nasilone niż u twoich rówieśników:

□ Trądzik

□ Zaskórniki

□ Nierówna powierzchnia skóry

□ Sucha skóra

□ Matowa skóra

□ Wypryski

□ Zmarszczki różnej wielkości

□ Wiotka i obwisła skóra, na przykład na policzkach

□ Nierównomierna pigmentacja

□ Zaczerwienienie skóry

□ Trądzik różowaty

□ Szorstka skóra

Lista 3: Problemy zdrowotne

Zaznacz, jeśli regularnie cierpisz na któryś z wymienionych:

□ Pękające paznokcie lub bruzdy na paznokciach

□ Zmęczenie

□ Uczucie zimna

□ Uczucie otępienia

□ Nietolerancja pokarmowa

□ Częste drobne infekcje, takie jak przeziębienia

□ Infekcje grzybicze

□ Bóle stawów

□ Bóle menstruacyjne

□ Nieregularne miesiączki

□ Zespół napięcia przedmiesiączkowego

□ Problemy ze snem

□ Powolna utrata masy ciała

□ Napadowa chęć spożywania cukru

□ Przerzedzenie włosów lub łysienie

□ Pleśniawki

□ Przybieranie na wadze

□ Białe obłożenie języka

O czym świadczą wyniki?

Im więcej zaznaczyłaś objawów, tym większe prawdopodobieństwo, że starzejesz się trawiennie.

Jeśli masz większość objawów z listy pierwszej, to twoje starzenie trawienne nie jest zaawansowane. Nie jest tak źle… Mimo iż widać już, że zaczynają się pojawiać problemy z trawieniem, to jednak nie ma to jeszcze zauważalnego wpływu na resztę ciała. Jeśli podejmiesz teraz odpowiednie kroki, by powstrzymać postęp starzenia trawiennego, najpewniej nigdy nie będzie miało zauważalnego wpływu. Dodatkowo pozbędziesz się występujących już problemów trawiennych i dyskomfortu, który im towarzyszy.

Jeśli zaznaczyłaś głównie objawy z listy 1 i 2, umiarkowanie starzejesz się trawiennie. Znaczy to tyle, że z dużym prawdopodobieństwem można powiedzieć, że twoje problemy skórne są powiązane z problemami powodującymi objawy ze strony przewodu pokarmowego. Zastosowanie odpowiednich leków w płynie, które uleczą i uspokoją jelita, połączone z używaniem leków miejscowych na skórę, powinno sprawić, że twoje problemy znikną.

Jeśli zaznaczyłaś objawy ze wszystkich list, twoje starzenie się trawienne jest zaawansowane. Możliwe, że za tymi problemami stoją tylko problemy jelitowe, jednak jest bardzo ważne, abyś zastosowała także plan przeciwzapalny i bilansujący hormony.

Zaznaczenie głównie objawów z listy 2 i 3 wskazuje, że twoje starzenie się trawienne jest lekkie do umiarkowanego. Chociaż możesz być niezadowolona ze stanu swojej skóry, możliwe, że nie tylko problemy z jelitami są za to odpowiedzialne. Być może winowajcą jest stan zapalny, brak równowagi hormonalnej lub też niewystarczająco dbasz o skórę. Sugeruję jednak, abyś zrealizowała Plan ONC Równowagi Jelit, który znajdziesz w rozdziale 1. Jesteśmy tak przyzwyczajone do naszych ciał wraz z ich dziwactwami, że wiele z nas nawet nie zdaje sobie sprawy, że jelita nie pracują dobrze, dopóki nie poprawimy ich stanu zdrowia i nie uświadomimy sobie nagle, jak powinny pracować.

Jeśli zaznaczyłaś głównie objawy z list 1 i 3, to umiarkowanie starzejesz się trawiennie. Jednak masz szczęście, że nie objawiło się to jeszcze na skórze. Powodem tego mogą być świetne geny lub to, że doskonale dbasz o swoją skórę i chronisz ją przed słońcem. W innym wypadku objawy już byłyby widoczne. Jednak to, że dokuczają ci objawy jelitowe, wskazuje wyraźnie, że równowaga w jelitach jest zaburzona. Trzeba ją przywrócić, tak samo jak równowagę hormonalną, i zmniejszyć stan zapalny. Dzięki temu utrzymasz dobry wygląd swojej skóry.

Jeśli nie zaznaczyłaś nic, to po co w ogóle czytasz tę książkę? Idź i znajdź sobie lepsze zajęcie. Albo nie – jak wiesz, nowoczesne życie poddaje nas codziennie stresowi. To, że udało ci się do tej pory przed tym uchronić, nie jest powodem, by zrezygnować z wiedzy, jak się przed tym obronić w przyszłości.

Zacznijmy od wyjaśnienia, dlaczego jelita są podstawą zdrowego starzenia. A także, dlaczego jeśli nie są zdrowe, mogą w twoim ciele siać spustoszenie i przedwcześnie cię postarzyć.Rozdział 1

------------------------------------------------------------------------

PIĘKNO ZACZYNA SIĘ W JELITACH

Nie przesadzam, mówiąc, że u każdego z moich pacjentów zwracam uwagę na pracę jelit. Jelita są naprawdę kluczowe dla organizmu. Jeśli cokolwiek w nich działa nie tak, objawi się to w reszcie ciała – a bez wątpienia, prędzej czy później, także na twarzy. Żeby pokonać przedwczesne starzenie, musisz zadbać o swoje jelita. Mawiam moim pacjentom, że spadek sprawności jelit powoduje obwisanie policzków.

Może to być dla ciebie zaskoczeniem – w końcu większość z nas uważa, że zadaniem jelit jest tylko trawienie i wydalanie. Jednak jest to dużo bardziej skomplikowane. Układ pokarmowy zajmuje dużą powierzchnię – w 2014 roku, przy użyciu najnowszych metod, naukowcy ze Sahlrenska Akademin w Göteborgu ustalili, że ma około 5 metrów długości, a po jego pełnym rozłożeniu zająłby powierzchnię około 30–40 m². Tyle co małe mieszkanie. Tak, to wszystko jest ściśnięte w ciele każdego z nas. W świetle jelit, głównie w jelicie grubym, żyje około 100 bilionów bakterii. Jest ich tak dużo, że ich stosunek do komórek w ciele to 10 do 1 – mówiąc inaczej, jesteśmy w 10% ludźmi, a w 90% – bakteriami. Gdyby te wszystkie bakterie zebrać, włożyć do pojemnika i zważyć, to okazałoby się, że ważą około 1,4 kilograma.

Te bakterie wyrastają teraz w naszej świadomości na jeden z głównych układów organizmu. Są maleńkie, lecz bardzo potężne. Jeśli są w równowadze, z dużym prawdopodobieństwem będziesz mieć lepsze zdrowie – łatwiej będzie ci kontrolować wagę i będziesz miała zdrowszą, młodziej wyglądającą skórę. Dlaczego? Ponieważ bakterie odgrywają bezpośrednią rolę w utrzymaniu zdrowia skóry. Robią to na przykład poprzez wytwarzanie i przyswajanie składników odżywczych, niezbędnych do prawidłowej ochrony i regeneracji skóry. Pomagają utrzymać integralność we wnętrzu jelita, co sprzyja walce ze stanem zapalnym i starzeniem skóry. Odgrywają także dużą rolę w ochronie skóry przed toksynami, zanieczyszczeniem, a nawet promieniami UV. Bakterie poprzez swój wpływ na jelito mają także związek z produkcją neuropeptydu zwanego substancją P, który produkuje także mózg i skóra. Ma on wpływ między innymi na produkcję łoju, a w ten sposób na trądzik. W rosyjskim badaniu pacjentów z trądzikiem 54% biorących udział miało coś, co prowadzący badanie nazwali „upośledzonym” stanem zdrowia bakterii. Wiele chorób skóry ma z tym związek.

UCZUCIA – DUŻO WIĘCEJ NIŻ SIĘ WYDAJE

Związek między jelitami a emocjami jest bardzo ważny. Nie bez powodu stres można nas przyprawić o ból brzucha lub biegunkę. Codziennie mózg i jelito komunikują się ze sobą tysiące razy. Można by rzec, że w jelitach mamy drugi mózg. Liczba neuronów w jelitach jest szacowana mniej więcej na 500 milionów i wytwarzają one co najmniej 40 neuroprzekaźników. Warto wspomnieć, że 95% serotoniny (neuroprzekaźnika odpowiedzialnego za dobry humor i skurcze jelit) i większość receptorów dla niej występuje właśnie w jelicie. Wiemy także, że na każdy sygnał przesyłany z mózgu do jelit odpowiadają one, wysyłając aż 9 sygnałów, które niosą informację między innymi o tym, jak są pełne lub czy już pora udać się do toalety. Ostatnio odkryto także, że mają one wpływ na odczuwanie emocji. Uważa się, że określone patogeny u swoich nosicieli w jelicie potrafią produkować substancje, które mogą wywoływać niepokój lub objawy podobne do depresji. Przez lata widziałam tego dowody – uwielbiam sytuacje, gdy badania potwierdzają wiedzę kliniczną. Moi pacjenci często cierpią z powodu niepokoju lub objawów depresyjnych w połączeniu z problemami jelitowymi. Pozbycie się źródła tych ostatnich sprawia, że niepokój i obniżony nastrój ustępują.

Natomiast dobre bakterie mogą mieć pozytywny wpływ na emocje. We francuskim badaniu opublikowanym w „British Journal of Nutrition” wykazano, że kobiety przyjmujące Probio-Stick, probiotyk zawierający szczepy Lactobacillus Rosell-52 i Bifidobacterium Rosell-175, były spokojniejsze w stresujących okresach. Dlaczego jest to ważne? Ponieważ emocje są ściśle związane ze zdrowiem skóry i tempem starzenia. W badaniu na bliźniaczkach, z których jedna była szczęśliwa w związku, a druga była po rozwodzie, rozwiedziona bliźniaczka wyglądała średnio o dwa lata starzej. Widywałam pacjentów, którzy z powodu stresu w życiu wyglądali nie tylko o 4 czy 5, ale nawet o 10 lat starzej.

ZWIĄZEK ZE STARZENIEM SIĘ TRAWIENNYM

Już w XIX wieku rosyjski biolog Ilja Miecznikow dostrzegł związek jelit ze starzeniem się. Badał on populację Bułgarów, którzy w tamtym czasie żyli wyjątkowo długo, a spożywali dużo jogurtu. Podejrzewał już wtedy, że toksyny wytwarzane przez niepożądane bakterie mogą przyspieszyć starzenie. Doszedł on do wniosku, że bakterie ze sfermentowanego mleka mogły temu przeciwdziałać. Udało mu się potwierdzić w laboratorium, że bakterie z jogurtu powstrzymują swoje szkodliwe krewniaczki od uwalniania toksyn.

Praca Miecznikowa stała się podstawą wiedzy o probiotykach. Zalecam je w codziennej diecie moim pacjentom, aby powstrzymać starzenie się trawienne. Jednak trzeba robić dużo więcej, niż tylko dodawać probiotyki do jedzenia. Prowadząc przez lata tysiące pacjentów, odkryłam cztery główne przyczyny przedwczesnego starzenia się skóry, które są związane z nierównowagą jelit. Oczywiście trzeba przeciwdziałać im wszystkim. Zanim przedstawię szczegóły, muszę coś wyjaśnić.

Każdym z wymienionych przed chwilą problemów zajmę się w tym rozdziale oddzielnie. Oczywiście w życiu nie jest to takie proste – są one ze sobą powiązane i często wywołują zapalenie oraz brak równowagi hormonalnej – także czynnik przedwczesnego starzenia. Jeśli jeden z tych problemów ciebie dotyczy, to najprawdopodobniej przynajmniej jeden z pozostałych też. A jeśli nie, to musisz działać teraz, inaczej zaraz się pojawią. Wyobraź sobie, że twoje jelito jest jak orkiestra. Jeśli jeden muzyk zacznie grać w innym tempie, to szybko wybije innych z rytmu i sprawi, że będą opuszczać dźwięki. Tylko dyrygent może sprawić, że znów usłyszymy muzykę. Tak więc jeśli trawisz nieprawidłowo, resztki pokarmowe fermentujące w jelicie powodują uszkodzenie korzystnej flory bakteryjnej, co ma wpływ na wyściółkę jelita. Prowadzi to do zespołu nieszczelnego jelita. Zespół ten powoduje, że wchłaniasz mniej składników odżywczych, a szkodliwym bakteriom łatwiej jest przylegać do ściany jelita. Zaczynają one dominować nad prawidłową florą bakteryjną. To jeszcze bardziej zwiększa ilość niewchłoniętych składników pokarmowych, co zwiększa fermentację. Będzie się to tak nakręcać, aż coś z tym zrobisz…

* * *

koniec darmowego fragmentu
zapraszamy do zakupu pełnej wersjiPRZYPISY

Wprowadzenie

Association of Accredited Naturopathic Medical Colleges.

Rozdział 1

Helander H.F. i Fändriks L. Surface area of the digestive tract – revisited, „Scandinavian Journal of Gastroenterology”, czerwiec 2014, 49(6), s. 681–689.

Wołkowa L.A., Kalif I.L. i Kabanowa I.N. Impact of the impaired intestinal microflora on the curse of acne vulgaris. „Kliniczeskaja Meditsina” 2001, 79(6), s. 39–41.

Messaoudi M. i in. Assessment of psychotropic-like properties of a probiotic formulation (Lactobacillus helveticus R0052 and Bifidobacterium longum R0175) in rats and human subjects. „British Journal of Nutrition”, marzec 2011, 105(5), s. 755–764.

Guyuron B. i in. Factors contributing to the facial aging of identical twins. „Plastic and Reconstructive Surgery”, kwiecień 2009, 123(4), s. 1321–1331.