Wielka księga Smoothies - ebook

Domowe smoothie to najprostszy sposób na zalecaną codzienną dawkę warzyw i owoców.
Nawet dla osoby zdyscyplinowanej spożywanie warzyw i owoców w ilościach polecanych przez specjalistów może się okazać sporym wyzwaniem. Dlatego warto sięgnąć po własnej roboty koktajl, który znacznie ułatwia sprawę. Tylko jedna szklanka owocowego lub warzywnego przecieru wspiera układ odpornościowy, dodaje organizmowi energii, wzmacnia kości, oczyszcza skórę i obniża ryzyko wystąpienia chorób.

W przeciwieństwie do soków, które nie zawierają błonnika nierozpuszczalnego, smoothies dostarczają organizmowi naturalnego błonnika we wszystkich postaciach, w jakich występuje on w surowych owocach i warzywach.

W książce znajdziesz aż 400 przepisów na apetyczne i zdrowe koktajle, a także:
• omówienie siedmiu głównych układów naszego ciała i ich roli w zachowaniu zdrowia oraz zmian, jakie można wprowadzić w diecie i stylu życia, aby usprawnić ich funkcjonowanie,
• szczegóły dotyczące 80 powszechnych problemów zdrowotnych, a także sposoby na ich łagodzenie za pomocą naturalnych produktów żywnościowych i konkretnymi smoothies,
• informacje na temat właściwości leczniczych warzyw, owoców i ziół oraz rady dotyczące zakupów i przechowywania tych produktów.

Wypróbuj przepis na: grejpfrutowe pozdrowienie, mango do kwadratu, koktajl kapuściany, smoothie marchewkowo-dyniowe, shake karmelowo-bananowy czy różowy cosmopolitan.

Smoothies to świetny napój na dobry początek dnia czy propozycja przekąski między posiłkami. Od czasu do czasu można nimi również zastąpić danie spożywane w środku dnia i przy okazji wzmacniać zdrowie.

***

Pat Crocker jest specjalistką w dziedzinie kulinarnego zastosowania ziół. Zawodowo zajmuje się także ekonomią prowadzenia gospodarstwa domowego. Od ponad dwudziestu lat pisze i opowiada o ziołach i zagadnieniach związanych ze zdrowiem. Jest autorką siedmiu książek kucharskich i trzech książek o ziołach, które wielokrotnie zdobywały różne wyróżnienia na arenie międzynarodowej.

Okładka

Strona tytułowa

Strona redakcyjna

Spis treści

Podziękowania

Wstęp

Wprowadzenie

Zdrowie poszczególnych układów organizmu

Zdrowe życie

Układ krążenia

Układ pokarmowy

Układ wydzielania wewnętrznego

Układ odpornościowy

Układ mięśniowo-szkieletowy

Układ nerwowy

Układ oddechowy

Problemy zdrowotne

ADD oraz ADHD

AIDS oraz HIV

Alergie

Anemia

Bezsenność

Biegunka

Bóle głowy

Choroba Alzheimera i demencja

Choroba Parkinsona

Choroba uchyłkowa jelit

Choroba wrzodowa

Choroby zapalne jelit

Choroby skóry

Ciąża

Cukrzyca

Depresja

Dna moczanowa

Drożdżyca

Endometrioza

Fibromialgia

Grypa

Hipoglikemia

Infekcje układu moczowego

Impotencja

Kac

Kamica nerkowa

Kamica żółciowa

Karmienie piersią

Łagodny rozrost prostaty

Łysienie

Menopauza

Migreny

Nadwaga

Mięśniaki macicy

Niepłodność u kobiet

Niepłodność u mężczyzn

Niestrawność

Niskie libido

Opryszczka pospolita

Osteoporoza

Palenie papierosów – rzucanie

Problemy z sercem

Problemy z wątrobą

Problemy ze wzrokiem

Przeziębienie

Stany lękowe

Starzenie się

Stwardnienie rozsiane

Toczeń

Wzdęcia

Zaburzenia miesiączkowania

Zaburzenia odporności

Zapalenie krtani

Zapalenie oskrzeli

Zapalenie stawów

Zapalenie zatok

Zaparcia

Zapobieganie nowotworom

Zatrzymywanie płynów

Zespół jelita drażliwego

Zespół przewlekłego zmęczenia

Zgaga

Zmęczenie

Żylaki kończyn dolnych i hemoroidy

Zdrowe produkty spożywcze

Zdrowe produkty do przyrządzania smoothies

Owoce

Warzywa

Zioła

Inne składniki

Przepisy na smoothies

Smoothies owocowe

Jagodowy koktajl z acai

Bananowo-migdałowe

Jabłkowe orzeźwienie

Migdałowo-daktylowe

Jabłkowa kruchość

Jabłkowo-miętowe

Szarlotka

Jabłkowo-porzeczkowe

Jabłkowa świeżość

Jabłkowo-gruszkowe

Jabłkowa pikanteria

Owsiano-morelowy przysmak śniadaniowy

Morela do kwadratu

Morelowa eksplozja smaku

Morelowo-brzoskwiniowe

Bananowe mango

Bananowo-orzechowe

Bananarama

Jesienne orzeźwienie

Wyborny koktajl jagodowy

Jagodowy atak

Jagodowe mistrzostwo

Jagodowa bonanza

Jagodowa jogurtowość

Jagody w najlepszym wydaniu

Karotenowe uderzenie

Czarny pas

Czarny ananas

Czarna porzeczka

Jagodowe

Błękitna wisienka

Błękit wody

Brazylijska jagódka

Wiśniowe jagódki

Koktajl śniadaniowy

Witaminka B

Mieszanka C

Błyskawiczne C

Wiśniowa radość

Wiśniowy wschód słońca

Aloha, chia!

Kokosowa pianka

Koktajl cytrusowy

Żurawinowy ananas

Żurawinowe jabłko

Żurawinowe orzeźwienie

Żurawinowe wiśnie

Daktylową porą

Żurawinowa pomarańcza

Oczyszczające szaleństwo

Pobudka

Pudding figowy

Eksplozja owocu

Antygrypowiec nr 1

Owoc życia

Owocowy kleks

Figa na owocowo

Owocowy zawrót głowy

Smoothie złotej gwiazdy

Agrestowo-jagodowe

Mus agrestowy

Winogronowe serce

Malina w granacie

Grejpfrutowe pozdrowienie

Zielona bogini

Zielona herbata z jagodami

Mrożone winogrona

Hawajski jedwab

Ostre arbuzowe orzeźwienie

Na kompletnym luzie

Ki-limonka

Liściasta gruszka

Płynne złoto

Szaleństwo pod znakiem mango

Mango do kwadratu

Żółta łagodność

Zachwycające mango

Tango z mango

Figa w syropie klonowym z imbirem

Melon supreme

Mandarynkowa łagodność

Prawdziwy nektar!

Melonowy koktajl poranny

Miętowy melon

Miętowa brzoskwinia

Mrożona nektarynka

Nektar bogów

Papaja z pasją

Pomarańczowe wspomaganie

Pomarańczowy jedwab

Pomarańczowy granat

Gęsty napój pomarańczowy

Brzoskwiniowe zapomnienie

Deser brzoskwiniowy

Brzoskwiniowy raj

Brzoskwinie ze śmietanką

Gruszkowo-malinowe

Gruszkowo-fenkułowe

Gruszkowo-ananasowe

Brzoskwiniowy melon

Twarzowy róż

Ananasowy flirt

Ananasowe C

Ananasowe kiwi

Jago-ananas

Napój ananasowy

Ananasowo-sojowe

Ananasowy cytrus

Różowa gruszka

Suszona śliwka

Śliwki z lukrecją

Śliwka z malinami

Śliwkowo mi

Granat idealny

Granat z plusem

Pompon

Zastrzyk energii

Dynia, morela & daktyl

Ciasto rodzynkowe

Malinka

Zadziorna pomarańcza

Prawdziwe oblicze maliny

Trawa morska

Czerwono-czarno-niebieskie

Czerwony zachwyt

Czerwony horyzont

Rabarbarowo-jabłkowe

Placek z rabarbarem

Rabarbarowo-ananasowe

Rabarbarowe

Sorbet limonkowy

Kwaśna czereśnia

Daktyl w wyjątkowej odsłonie

Truskawkowe orzeźwienie

Truskawkowy rumieniec

Truskawkowy blask

Truskawkowy zawrót głowy

Słodko-kwaśne truskawki

Słoneczna poświata

Wyjątkowy wschód słońca

Mandarynka

Cierpki dreszczyk

Smak tropików

Smoothie z sadu owocowego

Wieloowocowe

Koktajl tropikalny

Radosna pobudka

Żar tropików

Morelowo-jabłkowe

Figi na całego

Arbuzowe szaleństwo

Arbuzowe

Arbuzowo-truskawkowy kleks

Brzoskwiniowe porzeczki

Smoothies warzywne

Zielone C

Jabłkowo-marchewkowo-ogórkowe

Jabłkowo-buraczane

Jabłkowo-gruszkowo-buraczane

Szparagi z mango

Ananas z awokado

Pomarańcza z awokado

Buraki na ostro

Buraczane

Brokułowo-marchewkowe

Koktajl kapuściany

Koktajl cajun

Marchewkowo-limonkowe

Marchewkowo-rodzynkowe orzeźwienie

Marchewkowo-dyniowe

Marchewkowo-ananasowe

Koktajl kalafiorowy

Krem z selera

Brokuły z serem

Buraki z małżami

Małże w pomidorach

Zupa z kukurydzy

Kremowa cebula

Krem brokułowy

Kremowa ciecierzyca

Kremowy fenkuł włoski

Płonący antybiotyk

Skarby z ogrodu

Gazpacho

Imbirowe buraki

Imbirowa zielenina

Liściasty luksus

Zielony dar

Zielone złoto

Kalafior w ziołach

Mrożona marchewka

Lima z curry

Sałatka szpinakowa

Minestrone

Pomarańczowa papryka

Pomarańczowy żart

Pasternak

Owsianko-grochówka

Groszek, poproszę!

Ziemniaki z papryką

Pieprzny koktajl pomidorowy

Pomidor w stanie czystym

Szybki chłodnik cebulowy

Czerwona rakieta

Dynia w wyjątkowej odsłonie

Pieczony bakłażan

Odrdzewiacz nr 1

Odrdzewiacz nr 2

Buraki z papryką

Pikantna marchewka

Święto wiosny

Mus pomidorowy

Koktajl pomidorowy

Rzepa i pasternak z marchewką

Tango rzepy z pomidorem

Vichyssoise

Rukiew wodna

Energiczny pomidor

Cukiniowe

Ziołowe smoothies dobre dla zdrowia

Na odwagę

Tonik antydepresyjny

Anyż do kwadratu

Czosnkowy przeciwutleniacz

Aspiryna w szklance

Oskrzelom na ratunek

Uspokajający rumianek

Przeciwskurczowe

Na dobry początek dnia

Kompres z szałwii

Na dobre trawienie

Antygrypowiec nr 2

Tonik moczopędny

Pogromca gazów

Uspokojenie

Eliksir dobrego zdrowia

Danie na do widzenia

Zielona energia

Z zielonej herbaty

Ratunek na kaca

Szybka ulga dla pęcherza

Ziołowiec

Kuracja przeciwgrypowa

Lawendowe

Cytryna do kwadratu

Tonik przeciwmigrenowy

Ulga dla mięśni

Miętowa słodycz

Następnego ranka...

Ulga w bólu

Gruszkowo-malinowe z bazylią

Tonik na żołądek

Miętowy aperitif

Potęga szpinaku

Malina do kwadratu

Przeciwłuszczycowe

Różane

Zdrowa prostata

Na dobranoc

Sprytny banan

Smoothie pierwsza klasa!

Tonik dla nastolatków

Kuracja spa

Na co dzień

Tymianek w szklance

Koktajl z kurkumy

Dla kobiet

Smoothies mleczne

Smoothies mleczne

Feta z jabłkami i migdałami

Morelowa kantalupa

Bananowiec

Bananowo-jagodowe

Niebieska gruszka

Pomarańczowy jałowiec

Śniadaniowy hit

Wiśnia na potęgę

Mleczny rumieniec

Owocowy kleks

Różowy napój lassi

Karob w wydaniu kokosowo-pomarańczowym

Mleczne napoje typu shake

Mleczny banan

Shake bananowo-czekoladowy

Shake jagodowy

Czarna krowa

Shake bananowo-jagodowy

Shake karmelowo-bananowy

Czekoladowy słód

Napój czekoladowo-bananowo-orzechowy

Shake czekoladowo-miętowy

Shake czekoladowo-pomarańczowy

Shake kokosowo-czekoladowy

Imbirowy shake z kantalupy

Shake migdałowo-kawowy

Shake nektarowy

Brzoskwiniowy rumieniec

Shake fistaszkowo-owocowy

Shake ananasowy

Różowa krowa

Śliwkowe zapomnienie

Shake dyniowy

Szalony napój czekoladowy

Letni shake truskawkowy

Shake tropikalny

Alternatywne smoothies mleczne

Alternatywne smoothies mleczne

Migdałowo-wiśniowe

Migdałowo-malinowe

Shake z awokado

Baklawa

Bananowe frappé

Betaszał

Jagodowe frappé

Brazylijskie śniadanie

Karaibskie zauroczenie

Orzechy pekan w czekoladzie

Daktylowo-orzechowe

Brzoskwiniowo-migdałowe

Migdałowo-imbirowe

Sojowo-pomarańczowe

Truskawkowo-sojowe

Brzoskwiniowo-kokosowe

Brzoskwiniowy gąszcz

Ciasto brzoskwiniowe

Piña colada

Tonik tropikalny

Mleka owocowe

Mleko morelowe

Mleko daktylowe

Mleko figowe

Mleka orzechowe

Mleko orzechowe

Mleko z orzechów pekan

Mleko kokosowe

Mleko migdałowe

Mleko z orzechów nerkowca

Smoothies na gorąco i smoothies mrożone

Smoothies na gorąco

Rozgrzewający bulion

Café au lait

Napój cytrusowy

Gorąca pikantna gruszka

Gorąca czekolada

Bardzo ostra meksykańska czekolada

Ciepłe jabłuszko z imbirem

Aromatyczny czaj

Wassail

Smoothies mrożone

Morela w lodzie

Mrożona miętowa słodycz

Mrożona lemoniada

Potrójnie czekoladowa śnieżyca

Lemoniada imbirowa

Mrożona zielona herbata

Mrożona herbata cytrusowa

Granita brzoskwiniowa

Mochaccino

Granita cytrynowo-brzoskwiniowa

Granita grejpfrutowa z rozmarynem

Lodowy złocisty nektar

Czekoladowo-wiśniowe orzeźwienie

Mrożona herbata cytrynowo-miętowa

Miętowa mocha

Lawendowa pomarańcza w lodzie

Cytrusowe lassi z papają

Różowa lemoniada

Koktajl malinowy

Smoothies deserowe i koktajlowe

Lody z miksera

Lody waniliowe

Lody kawowe

Mrożony jogurt czekoladowy

Sorbet cytrusowy

Lody czekoladowe

Lody migdałowo-bananowe

Lodowy deser owocowo-jogurtowy

Lody truskawkowe

Smoothies deserowe

Banana split

Sernik wiśniowy

Wiśniowa kula śnieżna

Czekoladowa miętówka

Czekoladowo-orzechowe parfait

Krem kokosowy

Kokosowe ciasto z kremem

Mrożony deser jagodowy

Mrożony deser owocowy

Mrożona zielona bogini

Mrożona mocha latte

Ciasto z orzechami pekan

Mrożony sos waniliowy

Deser neapolitański

Brzoskwiniowe parfait

Sernik malinowy

Esencja pomarańczy

Tropikalna burza

Smoothies koktajlowe

Jeżynowe orzeźwienie

Różowe cytrynowe daiquiri

Krem jeżynowy

Bloody Mary

Czerwona pomarańcza z wódką

Brandy Alexander

Cherry blossom

Zielony cosmopolitan

Mrożony Meksyk

Meksykański mudslide

Pomarańczowa mimoza

Brzoskwiniowa mimoza

Ananasowe daiquiri

Czerwone jagodowe orzeźwienie

Różowy cosmopolitan

Fioletowy cosmopolitan

Arbuzowa słodycz

Czereśniowa mimoza

Różana mimoza

Smoothie typu sangria

Truskawkowa margarita

Mrożony drink truskawkowo-rabarbarowy

Ochłoda na letnie dni

Whisky sour

Zakończenie

Słowniczek

Bibliografia

Źródła

Dodatek A: Alergie pokarmowe

Dodatek B: Łączenie pokarmów