-
W empik go
Jak urządzić kuchnię marzeń? Praktyczny Poradnik - ebook
Wydawnictwo:
Data wydania:
2 stycznia 2021
Format ebooka:
EPUB
Format
EPUB
czytaj
na czytniku
czytaj
na tablecie
czytaj
na smartfonie
Jeden z najpopularniejszych formatów e-booków na świecie.
Niezwykle wygodny i przyjazny czytelnikom - w przeciwieństwie do formatu
PDF umożliwia skalowanie czcionki, dzięki czemu możliwe jest dopasowanie
jej wielkości do kroju i rozmiarów ekranu. Więcej informacji znajdziesz
w dziale Pomoc.
Multiformat
E-booki w Virtualo.pl dostępne są w opcji multiformatu.
Oznacza to, że po dokonaniu zakupu, e-book pojawi się na Twoim koncie we wszystkich formatach dostępnych aktualnie dla danego tytułu.
Informacja o dostępności poszczególnych formatów znajduje się na karcie produktu.
Format
PDF
czytaj
na laptopie
czytaj
na tablecie
Format e-booków, który możesz odczytywać na tablecie oraz
laptopie. Pliki PDF są odczytywane również przez czytniki i smartfony,
jednakze względu na komfort czytania i brak możliwości skalowania
czcionki, czytanie plików PDF na tych urządzeniach może być męczące dla
oczu. Więcej informacji znajdziesz w dziale Pomoc.
Multiformat
E-booki w Virtualo.pl dostępne są w opcji multiformatu.
Oznacza to, że po dokonaniu zakupu, e-book pojawi się na Twoim koncie we wszystkich formatach dostępnych aktualnie dla danego tytułu.
Informacja o dostępności poszczególnych formatów znajduje się na karcie produktu.
Format
MOBI
czytaj
na czytniku
czytaj
na tablecie
czytaj
na smartfonie
Jeden z najczęściej wybieranych formatów wśród czytelników
e-booków. Możesz go odczytać na czytniku Kindle oraz na smartfonach i
tabletach po zainstalowaniu specjalnej aplikacji. Więcej informacji
znajdziesz w dziale Pomoc.
Multiformat
E-booki w Virtualo.pl dostępne są w opcji multiformatu.
Oznacza to, że po dokonaniu zakupu, e-book pojawi się na Twoim koncie we wszystkich formatach dostępnych aktualnie dla danego tytułu.
Informacja o dostępności poszczególnych formatów znajduje się na karcie produktu.
Multiformat
E-booki sprzedawane w księgarni Virtualo.pl dostępne są w opcji
multiformatu - kupujesz treść, nie format. Po dodaniu e-booka do koszyka
i dokonaniu płatności, e-book pojawi się na Twoim koncie w Mojej
Bibliotece we wszystkich formatach dostępnych aktualnie dla danego
tytułu. Informacja o dostępności poszczególnych formatów znajduje się na
karcie produktu przy okładce. Uwaga: audiobooki nie są objęte opcją
multiformatu.
czytaj
na laptopie
Pliki PDF zabezpieczone watermarkiem możesz odczytać na dowolnym
laptopie po zainstalowaniu czytnika dokumentów PDF. Najpowszechniejszym
programem, który umożliwi odczytanie pliku PDF na laptopie, jest Adobe
Reader. W zależności od potrzeb, możesz zainstalować również inny
program - e-booki PDF pod względem sposobu odczytywania nie różnią
niczym od powszechnie stosowanych dokumentów PDF, które odczytujemy
każdego dnia.
Informacje na temat zabezpieczenia e-booka znajdziesz na karcie produktu
w "Szczegółach na temat e-booka". Więcej informacji znajdziesz w dziale
Pomoc.
czytaj
na tablecie
Aby odczytywać e-booki na swoim tablecie musisz zainstalować specjalną
aplikację. W zależności od formatu e-booka oraz systemu operacyjnego,
który jest zainstalowany na Twoim urządzeniu może to być np. Bluefire
dla EPUBa lub aplikacja Kindle dla formatu MOBI.
Informacje na temat zabezpieczenia e-booka znajdziesz na karcie produktu
w "Szczegółach na temat e-booka". Więcej informacji znajdziesz w dziale
Pomoc.
czytaj
na czytniku
Czytanie na e-czytniku z ekranem e-ink jest bardzo wygodne i nie męczy
wzroku. Pliki przystosowane do odczytywania na czytnikach to przede
wszystkim EPUB (ten format możesz odczytać m.in. na czytnikach
PocketBook) i MOBI (ten fromat możesz odczytać m.in. na czytnikach Kindle).
Informacje na temat zabezpieczenia e-booka znajdziesz na karcie produktu
w "Szczegółach na temat e-booka". Więcej informacji znajdziesz w dziale
Pomoc.
czytaj
na smartfonie
Aby odczytywać e-booki na swoim smartfonie musisz zainstalować specjalną
aplikację. W zależności od formatu e-booka oraz systemu operacyjnego,
który jest zainstalowany na Twoim urządzeniu może to być np. iBooks dla
EPUBa lub aplikacja Kindle dla formatu MOBI.
Informacje na temat zabezpieczenia e-booka znajdziesz na karcie produktu
w "Szczegółach na temat e-booka". Więcej informacji znajdziesz w dziale
Pomoc.
Czytaj fragment
Pobierz fragment
Pobierz fragment w jednym z dostępnych formatów
LUB
24,99 zł za tytuł
Tytuł dostępny w abonamencie Empik Go już od 24,99 zł / 30 dni
Sprawdź
Słuchaj i czytaj w abonamencie Go Standard już za 24,99 zł / 30 dni. Subskrypcja Go Standard daje możliwość dodania do biblioteki 3 dowolne tytuły w danym okresie rozliczeniowym (30 dni). Wybierasz z ponad 200 tys. audiobooków, ebooków i podcastów.
Jak urządzić kuchnię marzeń? Praktyczny Poradnik - ebook
Jak urządzić kuchnię marzeń? Praktyczny Poradnik
E-book o projektowaniu kuchni. Dowiesz się jak zaprojektować wygodną kuchnię, niezależnie od jej rozmiarów. Poznasz materiały, z których można zaprojektować kuchnię i poznasz wady oraz zalety konkretnych rozwiązań. Zdecydujesz jak rozplanujesz instalację elektryczną, gdzie umieścisz gniazda prądowe, jakie sprzęty uwzględnisz. Zobaczysz na co zwrócić uwagę, aby uniknąć błędów. A to wszystko zamknięte jest w:
- 9 rozdziałów,
- 200 zdjęć i przykładów,
- 184 strony formatu A4
E-book o projektowaniu kuchni dla osób urządzających swój dom i architektów wnętrz.
Praktyczne porady, które pomogą Ci uniknąć wielu błędów przy aranżacji kuchni marzeń.
W e-booku znajdziesz BONUS - link do platformy online z dodatkowymi materiałami uzupełniającymi. Znajdują się tam przydatne linki, materiały wideo, karty pracy i dodatkowe wskazówki dotyczące projektowania kuchni.
Z mojej książki dowiesz się, na jakie rzeczy należy zwracać uwagę przy aranżacji kuchni.
Pokazuję, jakich błędów unikać. Omawiam też elektrykę, wentylację i wod-kan.
Jakie tematy poruszam w książce:
- Jak zaprojektować kuchnię marzeń?
- Jak poradzić sobie z układem funkcjonalnym?
- Jakie sprzęty do kuchni możesz zastosować?
- Z jakich materiałów może być wykonana kuchnia?
- Co zastosować na blaty a co na fronty?
- Gdzie zrobić gniazda prądowe?
- Jak wykorzystać otwory wentylacyjne?
- Jaki okap wybrać do kuchni?
- Jak dobrze oświetlić kuchnię?
- Pokazuję kilkaset zdjęć i przykładów kuchni i elementów mebli.
- Pokazuję różne układy funkcjonalne.
- Zwracam uwagę na elementy, o których prawie nikt nie myśli.
- Omawiam, czego najczęściej żałują klienci po zrobieniu kuchni.
- Jakich błędów nie popełniać?
Co znajdziesz w e-booku?
- 184 strony z praktycznymi poradami.
- Inspiracje i przykłady projektów, a w tym przykładowe rzuty kuchni.
- Nie zabraknie opisów błędów, jakie najczęściej popełniają osoby urządzające kuchnię i czego najbardziej żałują.
- Pokazuję blaty, fronty oraz materiały na ściany i podłogi w kuchni.
- Omawiam oświetlenie.
- Pokazuję różne zestawy kolorystyczne.
Dla kogo e-book jest dedykowany?
- Dla osób, które urządzają kuchnię i mają sporo pytań, a nie mogą znaleźć odpowiedzi.
- Dla architektów wnętrz, którzy zajmują się projektowaniem na co dzień.
- Dla osób, które chciałyby dowiedzieć się, jakie są możliwości w projektowaniu współczesnych kuchni.
- Dla tych, którzy chcą dowiedzieć się jakie materiały wybrać.
- Dla osób, które chciałyby uniknąć błędów i zoptymalizować koszty wykonania kuchni.
Promocje:
Uwaga!
kupując e-booka, dostajesz zniżkę 20% na dowolny kurs na platformie https://agnieszkapasiekaadamek.com/
Dodatkowy link: Pobierz bezpłatne wprowadzenie do mojej drugiej książki o urządzaniu wnętrz: https://kurs.agnieszkapasiekaadamek.com/ksiazka-od-inspiracji-do-aranzacji/
Spis treści
Spis treści:
- Kuchnia sercem każdego domu
- Jak zaprojektować kuchnię?
- Mała kuchnia
- Otwarta kuchnia
- Kuchnia z wyspą
- Jakie materiały wykorzystać podczas projektowania kuchni?
- Oświetlenie w kuchni i elektryka
- Jakie sprzęty do kuchni?
- Najczęściej popełniane błędy przy projektowaniu kuchni
| Kategoria: | Poradniki |
| Zabezpieczenie: |
Watermark
|
| ISBN: | 978-83-949478-2-8 |
| Rozmiar pliku: | 39 MB |
FRAGMENT KSIĄŻKI
Agnieszka Pasieka-Adamek
Cześć, nazywam się Agnieszka Pasieka-Adamek. Jestem autorką wielu e-booków, kursów online i książki „Od inspiracji do aranżacji, czyli jak pięknie mieszkać”. Od 15 lat prowadzę Studio Projektowe Atoato. Stworzyłam setki projektów wnętrz dla klientów w Polsce i za granicą. Dzięki temu zdobyłam praktyczną wiedzę, którą chcę się podzielić z każdą osobą marzącą o tworzeniu pięknych i funkcjonalnych wnętrz.
Na co dzień pomagam zmieniać otoczenie na piękniejsze.
Opracowałam system skutecznej analizy potrzeb klienta. Jestem autorką 16 kursów i 16 e-booków z branży aranżacji wnętrz.
Wiem doskonale, jakie wątpliwości i problemy mają osoby zajmujące się urządzaniem wnętrz, ponieważ sama przerobiłam je wszystkie. Chcę, abyś Ty miał łatwiej. Możesz skorzystać z moich rad oraz doświadczenia i osiągnąć swój cel szybciej!PROJEKTUJESZ WYMARZONĄ KUCHNIĘ?
Wstęp
Projektujesz wymarzoną kuchnię? Może planujesz remont obecnej lub zaczynasz całkowicie od zera? Niezależnie od tego, czy podchodzisz do projektowania kuchni pierwszy, drugi, czy kolejny raz – ten miniporadnik jest dla Ciebie!
W trakcie czytania pamiętaj o tym, że projektowanie kuchni to wiele wyzwań. Sporo osób popełnia błędy w tej materii. Chciałabym, abyś Ty ich uniknął.
Właśnie dlatego postanowiłam napisać nową książkę – „Jak zaprojektować wymarzoną kuchnię?”. W tym poradniku przedstawiam wiele praktycznych wskazówek, które ułatwią Ci pracę projektową. Jeśli skorzystasz z moich porad, z pewnością zaprojektujesz lepszą, bardziej ergonomiczną i dostosowaną do Twoich potrzeb kuchnię.
Gotowy? W takim razie zaczynamy.01
KUCHNIA SERCEM KAŻDEGO DOMU
Od zawsze kuchnia przyciągała do siebie domowników, przyjaciół i znajomych. To tu spędzano najwięcej czasu na gotowaniu, pracach ręcznych i rozmowach.
Trochę historii
W 1894 roku Frank Lloyd Wright – amerykański architekt – powiedział podobno: „Wyposażcie swoje kuchnie zgodnie z trybem życia, uporządkujcie wszystkie małe, praktyczne i niezbędne przedmioty, następnie usuńcie najmniejsze niewygody, przez które wzdychacie i narzekacie. Wszystkie te rzeczy bowiem odzwierciedlają Waszą filozofię życiową w sposób wstydliwy lub zaszczytny”.
Najwięcej zmian przyniósł początek wieku. Amerykanka Christine Frederick w 1913 roku zaczęła przeprowadzać badania, których efektem było przedstawienie kuchni jako miejsca do pracy w kontekście jej funkcjonalności.
Frederick wykorzystała m.in. badanie niteczkowe, które polegało na przywiązaniu nitki do kobiety pracującej w kuchni. Celem było zmierzenie ergonomii powierzchni w stosunku do układu mebli – planu pomieszczenia.
Austriaczka Margarete Schütte-Lihotzky również prowadziła badania nad ergonomią kuchni, ale przy użyciu stopera. Mierzyła czas, jaki potrzebny jest kobiecie do wykonywania różnych czynności na terenie kuchni, i sprawdzała, w jakich odstępach pokonuje ona odległości pomiędzy poszczególnymi elementami wyposażenia (piec gazowy, zlewozmywak i stół). To właśnie Schütte-Lihotzky jest autorką modelu kuchni frankfurckiej.
Początki kuchni, jaką znamy dziś
W 1926 roku Margarete Schütte-Lihotzky została zaproszona do współpracy przez Radę Miejską Frankfurtu nad Menem i architekta Ernsta Maya do projektu Nowego Frankfurtu. W trakcie prac nad aranżacją mieszkań na przełomie 1927 i 1928 roku zaprojektowała kuchnię frankfurcką, która jest prototypem powszechnych obecnie kuchni zabudowanych. Projekt wykorzystywał minimum przestrzeni, oferując maksimum komfortu.
Kuchnia była ergonomiczna i wyposażona w nowoczesne sprzęty, jak gazowa kuchenka i metalowy zlew, z pominięciem lodówki, która była za droga dla klasy robotniczej.
Kuchnia frankfurcka została zaprojektowana na rzucie prostokąta o wymiarach 1,9 × 3,4 m. Na krótszej ścianie szczytowej pomieszczenia znajdowało się okno, pod nim blat roboczy oraz taboret. Dzięki temu miejsce do przygotowywania posiłków było dobrze oświetlone światłem dziennym. W blacie znajdował się otwór, przez który do wymiennego pojemnika, pełniącego funkcję kosza na śmieci, można było wyrzucić odpady. Zastanawiam się, dlaczego obecnie tak rzadko stosuje się to rozwiązanie.
Na ścianie, przy blacie zamontowana była rozkładana deska do prasowania. Po zakończeniu jej użytkowania podnosiło się ją do góry (wisiała na ścianie). Dzięki temu domownicy mieli zaoszczędzoną przestrzeń.
Obok zlewozmywaka znajdował się ociekacz do naczyń. Rewolucyjny pomysł, jak na tamte czasy. Nowością był także system aluminiowych szufladek do przechowywania produktów sypkich, takich jak cukier czy ryż. Znajdowały się na nich opisy i ergonomiczne metalowe uchwyty.
Margarete Schütte–Lihotzky
Więcej o Margarete Schütte-Lihotzky przeczytasz tu:
http://bit.ly/2N37ox6.
W pomieszczeniach mieściły się: usystematyzowany ciąg szafek wiszących, regały, gabloty oraz wysuwane blaty robocze – rozmieszczone w taki sposób, aby wygodnie się pracowało.
Kuchnia frankfurcka
Rekonstrukcja kuchni frankfurckiej w Museum für angewandte Kunst (Muzeum Sztuk Użytkowych) w Wiedniu; autor: 8linden Frankfurter Küche, Christos Vittoratos
CC BY-SA 3.0
W Polsce podczas II wojny światowej popularnym urządzeniem do ogrzewania mieszkań stał się mały piecyk nazywany potocznie kozą. Jego zaletą była możliwość wykorzystania dowolnego opału: drewna, chrustu, a nawet starych gazet. Ten niewielki piecyk umożliwiał gotowanie potraw jednogarnkowych lub podgrzewanie wody.
Lata 50. i 60.
Rozwój technologiczny w latach 50. i 60. XX wieku sprawił, że w amerykańskich kuchniach zaczęły pojawiać się sprzęty AGD. Roboty kuchenne i zmywarki miały odciążyć kobiety od żmudnych prac i uwolnić ich czas. Dziś sprzęty kuchenne są standardowym wyposażeniem każdej kuchni. Margarete zauważyła, że praca w kuchni wymaga dużego wysiłku, i uważała, że powinna być ona traktowana jak każdy inny zawód (w tamtym czasie pracowali głównie mężczyźni).
Sytuacja w Polsce
Rozwój gospodarczy w latach 70. spowodował, że rzesza kobiet ruszyła do pracy zawodowej. Część ich obowiązków została oddelegowana mężczyznom. Pojawiły się kuchnie otwarte na salony z tzw. koronami, na których stawiało się popularne paprotki.
Sama zaprojektowałam jedną jeszcze w latach 90. – z wbudowanymi halogenami, które doświetlały blat roboczy i miejsce do jedzenia z hokerami.
Inspiracje modelem amerykańskim zaczęły w Polsce ewoluować w latach 80., gdy szukaliśmy indywidualnych rozwiązań. Pamiętam, jak mój tata robił meble z płyty laminowanej na zamówienie. Okres oczekiwania na wykonanie przez niego całej kuchni wynosił rok! Ludzie grzecznie czekali, ponieważ nie mieli innego wyjścia.
Wyobrażasz sobie czekać na kuchnię tak długo?!
Polacy nie mieli za wiele pieniędzy, ale podchodzili do projektowania kuchni bardzo kreatywnie. Chcieli się wyróżnić i mieć inaczej niż sąsiad z parteru. Pamiętam kuchnię moich rodziców z fabryki w Potulicach. Fronty laminowane w kolorze złamanej bieli i drewnopodobny blat.
Lata 90.
Kolejne lata przyniosły wiele zmian. Powstały duże sklepy meblowe, z roku na rok dostępnych było coraz więcej i więcej możliwości. Dnia 19 września 1990 roku powstał w Warszawie pierwszy sklep Ikea. Miał 1000 m² i umożliwiał klientom dotykanie mebli, a nawet siadanie na nich, co w tamtych czasach było rzadkością.
Po raz pierwszy odwiedziłam Ikeę w Poznaniu. Wszystko wydawało się takie piękne i idealne. Niewiele można było w niej wtedy kupić. Zarobki Polaków bardzo odbiegały od pensji naszych sąsiadów.
XXI wiek
Dziś technologia umożliwia projektowanie kuchni wyposażonych w inteligentne systemy, które ułatwiają nie tylko gotowanie, ale i funkcjonowanie. Lodówka pokazuje, jakie produkty musimy dokupić. Piekarnik z pieczenią w środku może uruchomić się sam, a my mamy możliwość podejrzeć jego zawartość poprzez aplikację na smartfonie. Światło wyłączy się samo, a gdy ze zmywarki zacznie wyciekać woda, to czujka wilgoci wyśle nam komunikat i uchroni nasze mieszkanie przed zalaniem.
Ostatnio widziałam roboty stworzone przez amerykańskich studentów. Gotują one w kuchni samodzielnie za pomocą „inteligentnych rąk”. Można by powiedzieć, że wszystko się robi samo.
Jakie wyzwania są przed nami?
Jak wybrać rozwiązania, które są najlepsze dla użytkownika kuchni? Każdy z nas ma inne preferencje stylistyczne i kolorystyczne. Część osób gotuje dużo, a część je na mieście lub zamawia na wynos. Stoimy w obliczu dużego kryzysu klimatycznego, dlatego musimy zastanowić się nad trwałością zastosowanych materiałów, oszczędzaniem wody, prądu i gazu, a także nad niemarnotrawieniem żywności.
Jaka powinna być współczesna kuchnia?
Najlepiej, aby była wykonana z trwałych materiałów, które nadają się do recyklingu. Zużywała jak najmniej energii i jednocześnie była wygodna, dostosowana do użytkowników.
Trendy we współczesnych kuchniach:
• kuchnia z wyspą lub półwyspem, wygodna w obsłudze,
• płytki nie tylko jako wstęga pod szafkami, ale także położone do samego sufitu,
• posadzka taka sama jak w salonie – bez podziałów,
• sprzęty AGD niewidoczne, dyskretnie schowane lub w kolorach frontów,
• kuchnia otwarta na salon – ludzi i gości (kawiarniany charakter wnętrza),
• dużo roślin doniczkowych,
• dekoracje retro,
• inteligentne rozwiązania w sprzętach AGD i oświetleniu.02
ERGONOMIA W KUCHNI – JAK ZAPROJEKTOWAĆ KUCHNIĘ?
projekt Studio Atoato
2.1 Trójkąt roboczy/ kuchenny
Prawie każdy z nas słyszał o trójkącie roboczym, ale jak to przełożyć na małą kuchnię, która zajmuje jedną ścianę?
Kuchnia powinna być przede wszystkim funkcjonalna. Nawet gdy jest mała gabarytowo, trzeba przeanalizować 3 strefy: PRZECHOWYWANIE → MYCIE I PRZYGOTOWYWANIE → GOTOWANIE I PIECZENIE.
Potrzebny jest kawałek blatu roboczego do przygotowywania posiłków. Najlepiej, jak mamy ok. 90–120 cm, ale zdaję sobie sprawę, że nie zawsze jest to realne. W takiej sytuacji może nas uratować jedna szafka oddzielająca lodówkę od zlewu.
Trójkąt kuchenny (roboczy) określa, jak powinno się rozmieszczać trzy główne elementy wyposażenia kuchni:
• lodówkę,
• zlewozmywak,
• płytę kuchenną, piekarnik.
Kuchnia w kształcie litery L
grafika Studio Atoato
Układ mebli powinien być wygodny dla użytkownika. Pierwszym elementem do ustawienia jest lodówka, do której trafiają zakupione produkty. Obok niej przydałoby się trochę miejsca na odstawienie produktów do gotowania. Dalej powinna znajdować się szafka ze zlewem, aby wszystko umyć.
Kolejny element – szafka z blatem – służy do przygotowywania potraw, a całość wieńczy miejsce, w którym się gotuje, np. płyta ceramiczna, indukcyjna czy kuchenka gazowa. Aby rączki od patelni nie zahaczały o meble, trzeba zostawić wolne miejsce od ściany (kolejna szafka).
Kuchnia w kształcie litery G
grafika Studio Atoato
Wszystkie niezbędne produkty i sprzęty powinny znajdować się niedaleko siebie – to znacznie ułatwia pracę, bo pozwala zmniejszyć odległości pokonywane podczas przygotowywania posiłków.
Jeśli możesz, trzymaj się poniższych wytycznych:
• między lodówką a zlewozmywakiem: 120–210 cm,
• między zlewozmywakiem a kuchenką: 120–210 cm (ewentualnie w małych pomieszczeniach – 90 cm),
• między lodówką a kuchenką: 120–270 cm.
Kuchnia galeria
grafika Studio Atoato
Co zrobić, jeśli kuchnia jest naprawdę maleńka i nie możemy sobie pozwolić na blat roboczy o szerokości 120 cm?
W takim przypadku warto zastosować nawet minimalne odległości pomiędzy lodówką, zlewem a płytą grzewczą.
Nie umieszczać płyty i zlewu przy samej ścianie albo zabudowie słupkowej. Zostawić choć 15 cm przestrzeni między nimi. Umożliwi to przesuwanie pochwytu do patelni w bok. Jeśli masz taką możliwość, umieść szafkę o szerokości 60 cm pomiędzy lodówką a zlewem. Drugą opcją jest zastosowanie miniwyspy na kółkach, którą możesz przesunąć wzdłuż ściany.
Cześć, nazywam się Agnieszka Pasieka-Adamek. Jestem autorką wielu e-booków, kursów online i książki „Od inspiracji do aranżacji, czyli jak pięknie mieszkać”. Od 15 lat prowadzę Studio Projektowe Atoato. Stworzyłam setki projektów wnętrz dla klientów w Polsce i za granicą. Dzięki temu zdobyłam praktyczną wiedzę, którą chcę się podzielić z każdą osobą marzącą o tworzeniu pięknych i funkcjonalnych wnętrz.
Na co dzień pomagam zmieniać otoczenie na piękniejsze.
Opracowałam system skutecznej analizy potrzeb klienta. Jestem autorką 16 kursów i 16 e-booków z branży aranżacji wnętrz.
Wiem doskonale, jakie wątpliwości i problemy mają osoby zajmujące się urządzaniem wnętrz, ponieważ sama przerobiłam je wszystkie. Chcę, abyś Ty miał łatwiej. Możesz skorzystać z moich rad oraz doświadczenia i osiągnąć swój cel szybciej!PROJEKTUJESZ WYMARZONĄ KUCHNIĘ?
Wstęp
Projektujesz wymarzoną kuchnię? Może planujesz remont obecnej lub zaczynasz całkowicie od zera? Niezależnie od tego, czy podchodzisz do projektowania kuchni pierwszy, drugi, czy kolejny raz – ten miniporadnik jest dla Ciebie!
W trakcie czytania pamiętaj o tym, że projektowanie kuchni to wiele wyzwań. Sporo osób popełnia błędy w tej materii. Chciałabym, abyś Ty ich uniknął.
Właśnie dlatego postanowiłam napisać nową książkę – „Jak zaprojektować wymarzoną kuchnię?”. W tym poradniku przedstawiam wiele praktycznych wskazówek, które ułatwią Ci pracę projektową. Jeśli skorzystasz z moich porad, z pewnością zaprojektujesz lepszą, bardziej ergonomiczną i dostosowaną do Twoich potrzeb kuchnię.
Gotowy? W takim razie zaczynamy.01
KUCHNIA SERCEM KAŻDEGO DOMU
Od zawsze kuchnia przyciągała do siebie domowników, przyjaciół i znajomych. To tu spędzano najwięcej czasu na gotowaniu, pracach ręcznych i rozmowach.
Trochę historii
W 1894 roku Frank Lloyd Wright – amerykański architekt – powiedział podobno: „Wyposażcie swoje kuchnie zgodnie z trybem życia, uporządkujcie wszystkie małe, praktyczne i niezbędne przedmioty, następnie usuńcie najmniejsze niewygody, przez które wzdychacie i narzekacie. Wszystkie te rzeczy bowiem odzwierciedlają Waszą filozofię życiową w sposób wstydliwy lub zaszczytny”.
Najwięcej zmian przyniósł początek wieku. Amerykanka Christine Frederick w 1913 roku zaczęła przeprowadzać badania, których efektem było przedstawienie kuchni jako miejsca do pracy w kontekście jej funkcjonalności.
Frederick wykorzystała m.in. badanie niteczkowe, które polegało na przywiązaniu nitki do kobiety pracującej w kuchni. Celem było zmierzenie ergonomii powierzchni w stosunku do układu mebli – planu pomieszczenia.
Austriaczka Margarete Schütte-Lihotzky również prowadziła badania nad ergonomią kuchni, ale przy użyciu stopera. Mierzyła czas, jaki potrzebny jest kobiecie do wykonywania różnych czynności na terenie kuchni, i sprawdzała, w jakich odstępach pokonuje ona odległości pomiędzy poszczególnymi elementami wyposażenia (piec gazowy, zlewozmywak i stół). To właśnie Schütte-Lihotzky jest autorką modelu kuchni frankfurckiej.
Początki kuchni, jaką znamy dziś
W 1926 roku Margarete Schütte-Lihotzky została zaproszona do współpracy przez Radę Miejską Frankfurtu nad Menem i architekta Ernsta Maya do projektu Nowego Frankfurtu. W trakcie prac nad aranżacją mieszkań na przełomie 1927 i 1928 roku zaprojektowała kuchnię frankfurcką, która jest prototypem powszechnych obecnie kuchni zabudowanych. Projekt wykorzystywał minimum przestrzeni, oferując maksimum komfortu.
Kuchnia była ergonomiczna i wyposażona w nowoczesne sprzęty, jak gazowa kuchenka i metalowy zlew, z pominięciem lodówki, która była za droga dla klasy robotniczej.
Kuchnia frankfurcka została zaprojektowana na rzucie prostokąta o wymiarach 1,9 × 3,4 m. Na krótszej ścianie szczytowej pomieszczenia znajdowało się okno, pod nim blat roboczy oraz taboret. Dzięki temu miejsce do przygotowywania posiłków było dobrze oświetlone światłem dziennym. W blacie znajdował się otwór, przez który do wymiennego pojemnika, pełniącego funkcję kosza na śmieci, można było wyrzucić odpady. Zastanawiam się, dlaczego obecnie tak rzadko stosuje się to rozwiązanie.
Na ścianie, przy blacie zamontowana była rozkładana deska do prasowania. Po zakończeniu jej użytkowania podnosiło się ją do góry (wisiała na ścianie). Dzięki temu domownicy mieli zaoszczędzoną przestrzeń.
Obok zlewozmywaka znajdował się ociekacz do naczyń. Rewolucyjny pomysł, jak na tamte czasy. Nowością był także system aluminiowych szufladek do przechowywania produktów sypkich, takich jak cukier czy ryż. Znajdowały się na nich opisy i ergonomiczne metalowe uchwyty.
Margarete Schütte–Lihotzky
Więcej o Margarete Schütte-Lihotzky przeczytasz tu:
http://bit.ly/2N37ox6.
W pomieszczeniach mieściły się: usystematyzowany ciąg szafek wiszących, regały, gabloty oraz wysuwane blaty robocze – rozmieszczone w taki sposób, aby wygodnie się pracowało.
Kuchnia frankfurcka
Rekonstrukcja kuchni frankfurckiej w Museum für angewandte Kunst (Muzeum Sztuk Użytkowych) w Wiedniu; autor: 8linden Frankfurter Küche, Christos Vittoratos
CC BY-SA 3.0
W Polsce podczas II wojny światowej popularnym urządzeniem do ogrzewania mieszkań stał się mały piecyk nazywany potocznie kozą. Jego zaletą była możliwość wykorzystania dowolnego opału: drewna, chrustu, a nawet starych gazet. Ten niewielki piecyk umożliwiał gotowanie potraw jednogarnkowych lub podgrzewanie wody.
Lata 50. i 60.
Rozwój technologiczny w latach 50. i 60. XX wieku sprawił, że w amerykańskich kuchniach zaczęły pojawiać się sprzęty AGD. Roboty kuchenne i zmywarki miały odciążyć kobiety od żmudnych prac i uwolnić ich czas. Dziś sprzęty kuchenne są standardowym wyposażeniem każdej kuchni. Margarete zauważyła, że praca w kuchni wymaga dużego wysiłku, i uważała, że powinna być ona traktowana jak każdy inny zawód (w tamtym czasie pracowali głównie mężczyźni).
Sytuacja w Polsce
Rozwój gospodarczy w latach 70. spowodował, że rzesza kobiet ruszyła do pracy zawodowej. Część ich obowiązków została oddelegowana mężczyznom. Pojawiły się kuchnie otwarte na salony z tzw. koronami, na których stawiało się popularne paprotki.
Sama zaprojektowałam jedną jeszcze w latach 90. – z wbudowanymi halogenami, które doświetlały blat roboczy i miejsce do jedzenia z hokerami.
Inspiracje modelem amerykańskim zaczęły w Polsce ewoluować w latach 80., gdy szukaliśmy indywidualnych rozwiązań. Pamiętam, jak mój tata robił meble z płyty laminowanej na zamówienie. Okres oczekiwania na wykonanie przez niego całej kuchni wynosił rok! Ludzie grzecznie czekali, ponieważ nie mieli innego wyjścia.
Wyobrażasz sobie czekać na kuchnię tak długo?!
Polacy nie mieli za wiele pieniędzy, ale podchodzili do projektowania kuchni bardzo kreatywnie. Chcieli się wyróżnić i mieć inaczej niż sąsiad z parteru. Pamiętam kuchnię moich rodziców z fabryki w Potulicach. Fronty laminowane w kolorze złamanej bieli i drewnopodobny blat.
Lata 90.
Kolejne lata przyniosły wiele zmian. Powstały duże sklepy meblowe, z roku na rok dostępnych było coraz więcej i więcej możliwości. Dnia 19 września 1990 roku powstał w Warszawie pierwszy sklep Ikea. Miał 1000 m² i umożliwiał klientom dotykanie mebli, a nawet siadanie na nich, co w tamtych czasach było rzadkością.
Po raz pierwszy odwiedziłam Ikeę w Poznaniu. Wszystko wydawało się takie piękne i idealne. Niewiele można było w niej wtedy kupić. Zarobki Polaków bardzo odbiegały od pensji naszych sąsiadów.
XXI wiek
Dziś technologia umożliwia projektowanie kuchni wyposażonych w inteligentne systemy, które ułatwiają nie tylko gotowanie, ale i funkcjonowanie. Lodówka pokazuje, jakie produkty musimy dokupić. Piekarnik z pieczenią w środku może uruchomić się sam, a my mamy możliwość podejrzeć jego zawartość poprzez aplikację na smartfonie. Światło wyłączy się samo, a gdy ze zmywarki zacznie wyciekać woda, to czujka wilgoci wyśle nam komunikat i uchroni nasze mieszkanie przed zalaniem.
Ostatnio widziałam roboty stworzone przez amerykańskich studentów. Gotują one w kuchni samodzielnie za pomocą „inteligentnych rąk”. Można by powiedzieć, że wszystko się robi samo.
Jakie wyzwania są przed nami?
Jak wybrać rozwiązania, które są najlepsze dla użytkownika kuchni? Każdy z nas ma inne preferencje stylistyczne i kolorystyczne. Część osób gotuje dużo, a część je na mieście lub zamawia na wynos. Stoimy w obliczu dużego kryzysu klimatycznego, dlatego musimy zastanowić się nad trwałością zastosowanych materiałów, oszczędzaniem wody, prądu i gazu, a także nad niemarnotrawieniem żywności.
Jaka powinna być współczesna kuchnia?
Najlepiej, aby była wykonana z trwałych materiałów, które nadają się do recyklingu. Zużywała jak najmniej energii i jednocześnie była wygodna, dostosowana do użytkowników.
Trendy we współczesnych kuchniach:
• kuchnia z wyspą lub półwyspem, wygodna w obsłudze,
• płytki nie tylko jako wstęga pod szafkami, ale także położone do samego sufitu,
• posadzka taka sama jak w salonie – bez podziałów,
• sprzęty AGD niewidoczne, dyskretnie schowane lub w kolorach frontów,
• kuchnia otwarta na salon – ludzi i gości (kawiarniany charakter wnętrza),
• dużo roślin doniczkowych,
• dekoracje retro,
• inteligentne rozwiązania w sprzętach AGD i oświetleniu.02
ERGONOMIA W KUCHNI – JAK ZAPROJEKTOWAĆ KUCHNIĘ?
projekt Studio Atoato
2.1 Trójkąt roboczy/ kuchenny
Prawie każdy z nas słyszał o trójkącie roboczym, ale jak to przełożyć na małą kuchnię, która zajmuje jedną ścianę?
Kuchnia powinna być przede wszystkim funkcjonalna. Nawet gdy jest mała gabarytowo, trzeba przeanalizować 3 strefy: PRZECHOWYWANIE → MYCIE I PRZYGOTOWYWANIE → GOTOWANIE I PIECZENIE.
Potrzebny jest kawałek blatu roboczego do przygotowywania posiłków. Najlepiej, jak mamy ok. 90–120 cm, ale zdaję sobie sprawę, że nie zawsze jest to realne. W takiej sytuacji może nas uratować jedna szafka oddzielająca lodówkę od zlewu.
Trójkąt kuchenny (roboczy) określa, jak powinno się rozmieszczać trzy główne elementy wyposażenia kuchni:
• lodówkę,
• zlewozmywak,
• płytę kuchenną, piekarnik.
Kuchnia w kształcie litery L
grafika Studio Atoato
Układ mebli powinien być wygodny dla użytkownika. Pierwszym elementem do ustawienia jest lodówka, do której trafiają zakupione produkty. Obok niej przydałoby się trochę miejsca na odstawienie produktów do gotowania. Dalej powinna znajdować się szafka ze zlewem, aby wszystko umyć.
Kolejny element – szafka z blatem – służy do przygotowywania potraw, a całość wieńczy miejsce, w którym się gotuje, np. płyta ceramiczna, indukcyjna czy kuchenka gazowa. Aby rączki od patelni nie zahaczały o meble, trzeba zostawić wolne miejsce od ściany (kolejna szafka).
Kuchnia w kształcie litery G
grafika Studio Atoato
Wszystkie niezbędne produkty i sprzęty powinny znajdować się niedaleko siebie – to znacznie ułatwia pracę, bo pozwala zmniejszyć odległości pokonywane podczas przygotowywania posiłków.
Jeśli możesz, trzymaj się poniższych wytycznych:
• między lodówką a zlewozmywakiem: 120–210 cm,
• między zlewozmywakiem a kuchenką: 120–210 cm (ewentualnie w małych pomieszczeniach – 90 cm),
• między lodówką a kuchenką: 120–270 cm.
Kuchnia galeria
grafika Studio Atoato
Co zrobić, jeśli kuchnia jest naprawdę maleńka i nie możemy sobie pozwolić na blat roboczy o szerokości 120 cm?
W takim przypadku warto zastosować nawet minimalne odległości pomiędzy lodówką, zlewem a płytą grzewczą.
Nie umieszczać płyty i zlewu przy samej ścianie albo zabudowie słupkowej. Zostawić choć 15 cm przestrzeni między nimi. Umożliwi to przesuwanie pochwytu do patelni w bok. Jeśli masz taką możliwość, umieść szafkę o szerokości 60 cm pomiędzy lodówką a zlewem. Drugą opcją jest zastosowanie miniwyspy na kółkach, którą możesz przesunąć wzdłuż ściany.
więcej..
