Kuchnia: krok po kroku. Drób - ebook
Kuchnia: krok po kroku. Drób - ebook
Książka jest napisana w formie kursu, który pokazuje i opisuje krok po kroku każdą czynność, przy dzieleniu drobiu na części oraz luzowaniu kości, które jest niezbędne do przyżądzenia faszerowanego kurczaka oraz galantyn drobiowych. Zawiera kilka przykładowych przepisów kulinarnych, sporządzanych krok po kroku. Każdy krok jest ilustrowany zdjęciem.
Spis treści
NARZĘDZIA
SPRAWIANIE DROBIU
- Oddzielanie ćwiartek od korpusu
- Oddzielanie skrzydeł od korpusu
- Wycinanie piersi (filetowanie)
PORCJOWANIE
- Dzielenie ćwiartek
- Dzielenie skrzydeł
LUZOWANIE KOŚCI
PRZEPISY
- Kaczka faszerowana
- Golonka z indyka
- Skrzydełka w bazylii
- Kurczak w sosie jogurtowym
- Miodowe kęski
- Roladki z szynką, ogórkiem i marchewką
- Rosół
Kategoria: | Kuchnia |
Zabezpieczenie: |
Watermark
|
ISBN: | 978-83-938147-0-1 |
Rozmiar pliku: | 2,2 MB |
BESTSELLERY
- 5,00 zł
- 3,50 zł
- 5,00 zł
- EBOOK17,92 zł
- Wydawnictwo: ArtVitaeFormat: EPUB MOBIZabezpieczenie: Watermark VirtualoKategoria: KuchniaTa książka wyjaśnia czym jest indeks glikemiczny (IG), na czym polega jego decydujący wpływ na to, czy ubytek wagi będzie trwały. Zawiera liczne, przydatne tabele z wartościami indeksów glikemicznych wybranych produktów spożywczych13,66 zł13,66 zł