- promocja
-
W empik go
30 przepisów Tureckich na śniadania na słodko - ebook
Wydawnictwo:
Data wydania:
26 sierpnia 2024
Format ebooka:
EPUB
Format
EPUB
czytaj
na czytniku
czytaj
na tablecie
czytaj
na smartfonie
Jeden z najpopularniejszych formatów e-booków na świecie.
Niezwykle wygodny i przyjazny czytelnikom - w przeciwieństwie do formatu
PDF umożliwia skalowanie czcionki, dzięki czemu możliwe jest dopasowanie
jej wielkości do kroju i rozmiarów ekranu. Więcej informacji znajdziesz
w dziale Pomoc.
Multiformat
E-booki w Virtualo.pl dostępne są w opcji multiformatu.
Oznacza to, że po dokonaniu zakupu, e-book pojawi się na Twoim koncie we wszystkich formatach dostępnych aktualnie dla danego tytułu.
Informacja o dostępności poszczególnych formatów znajduje się na karcie produktu.
Format
PDF
czytaj
na laptopie
czytaj
na tablecie
Format e-booków, który możesz odczytywać na tablecie oraz
laptopie. Pliki PDF są odczytywane również przez czytniki i smartfony,
jednakze względu na komfort czytania i brak możliwości skalowania
czcionki, czytanie plików PDF na tych urządzeniach może być męczące dla
oczu. Więcej informacji znajdziesz w dziale Pomoc.
Multiformat
E-booki w Virtualo.pl dostępne są w opcji multiformatu.
Oznacza to, że po dokonaniu zakupu, e-book pojawi się na Twoim koncie we wszystkich formatach dostępnych aktualnie dla danego tytułu.
Informacja o dostępności poszczególnych formatów znajduje się na karcie produktu.
Multiformat
E-booki sprzedawane w księgarni Virtualo.pl dostępne są w opcji
multiformatu - kupujesz treść, nie format. Po dodaniu e-booka do koszyka
i dokonaniu płatności, e-book pojawi się na Twoim koncie w Mojej
Bibliotece we wszystkich formatach dostępnych aktualnie dla danego
tytułu. Informacja o dostępności poszczególnych formatów znajduje się na
karcie produktu przy okładce. Uwaga: audiobooki nie są objęte opcją
multiformatu.
czytaj
na laptopie
Pliki PDF zabezpieczone watermarkiem możesz odczytać na dowolnym
laptopie po zainstalowaniu czytnika dokumentów PDF. Najpowszechniejszym
programem, który umożliwi odczytanie pliku PDF na laptopie, jest Adobe
Reader. W zależności od potrzeb, możesz zainstalować również inny
program - e-booki PDF pod względem sposobu odczytywania nie różnią
niczym od powszechnie stosowanych dokumentów PDF, które odczytujemy
każdego dnia.
Informacje na temat zabezpieczenia e-booka znajdziesz na karcie produktu
w "Szczegółach na temat e-booka". Więcej informacji znajdziesz w dziale
Pomoc.
czytaj
na tablecie
Aby odczytywać e-booki na swoim tablecie musisz zainstalować specjalną
aplikację. W zależności od formatu e-booka oraz systemu operacyjnego,
który jest zainstalowany na Twoim urządzeniu może to być np. Bluefire
dla EPUBa lub aplikacja Kindle dla formatu MOBI.
Informacje na temat zabezpieczenia e-booka znajdziesz na karcie produktu
w "Szczegółach na temat e-booka". Więcej informacji znajdziesz w dziale
Pomoc.
czytaj
na czytniku
Czytanie na e-czytniku z ekranem e-ink jest bardzo wygodne i nie męczy
wzroku. Pliki przystosowane do odczytywania na czytnikach to przede
wszystkim EPUB (ten format możesz odczytać m.in. na czytnikach
PocketBook) i MOBI (ten fromat możesz odczytać m.in. na czytnikach Kindle).
Informacje na temat zabezpieczenia e-booka znajdziesz na karcie produktu
w "Szczegółach na temat e-booka". Więcej informacji znajdziesz w dziale
Pomoc.
czytaj
na smartfonie
Aby odczytywać e-booki na swoim smartfonie musisz zainstalować specjalną
aplikację. W zależności od formatu e-booka oraz systemu operacyjnego,
który jest zainstalowany na Twoim urządzeniu może to być np. iBooks dla
EPUBa lub aplikacja Kindle dla formatu MOBI.
Informacje na temat zabezpieczenia e-booka znajdziesz na karcie produktu
w "Szczegółach na temat e-booka". Więcej informacji znajdziesz w dziale
Pomoc.
Czytaj fragment
Pobierz fragment
Pobierz fragment w jednym z dostępnych formatów
LUB
24,99 zł za tytuł
Tytuł dostępny w abonamencie Empik Go już od 24,99 zł / 30 dni
Sprawdź
Słuchaj i czytaj w abonamencie Go Standard już za 24,99 zł / 30 dni. Subskrypcja Go Standard daje możliwość dodania do biblioteki 3 dowolne tytuły w danym okresie rozliczeniowym (30 dni). Wybierasz z ponad 200 tys. audiobooków, ebooków i podcastów.
30 przepisów Tureckich na śniadania na słodko - ebook
Odkryj magię tureckiego śniadania dzięki tej wyjątkowej książce, pełnej tradycyjnych przepisów na słone potrawy, które wprowadzą Cię w świat autentycznych smaków Turcji. "30 przepisów Tureckich na śniadania na słodko" to nie tylko zbiór receptur, ale prawdziwa podróż po tureckiej kulturze kulinarnej.
| Kategoria: | Kuchnia |
| Zabezpieczenie: |
Watermark
|
| Rozmiar pliku: | 20 KB |
FRAGMENT KSIĄŻKI
Kiedy myślimy o tureckim śniadaniu, często wyobrażamy sobie stół pełen serów, oliwek i pieczywa. Jednak turecka tradycja kulinarna kryje w sobie również prawdziwe skarby dla miłośników słodkich smaków. Śniadanie na słodko w Turcji to coś wyjątkowego, coś, co potrafi wprowadzić w dobry nastrój na cały dzień. Delikatne ciasta, kremowe desery, miodowe smakołyki – to tylko niektóre z propozycji, które zachwycą każde podniebienie.
W tej książce znajdziesz 30 wyjątkowych przepisów na tureckie śniadania na słodko, które przeniosą Cię w świat subtelnych aromatów i słodyczy. Każda z tych potraw to małe dzieło sztuki, w którym tradycja spotyka się z kreatywnością. Od puszystych naleśników z miodem, przez zniewalające smakiem kaymak z bakaliami, po różnorodne słodkie pieczywo – wszystkie te dania sprawią, że śniadanie stanie się Twoim ulubionym posiłkiem dnia.
Zapraszam Cię do odkrycia słodkiej strony tureckiej kuchni, gdzie każdy kęs to nowa przygoda. Niezależnie od tego, czy chcesz zacząć dzień od czegoś lekkiego i słodkiego, czy poszukujesz inspiracji na specjalne okazje, ta książka będzie Twoim przewodnikiem po świecie słodkich tureckich przysmaków. Przygotuj się na poranki pełne słońca i słodyczy!
Spis treści.
1. Sütlaç (Turecki pudding ryżowy)
2. Kaymaklı Bal (Kaymak z miodem)
3. Tahini Pekmez
4. Pişmaniye (Tureckie nitki z cukru)
5. Lavaş z Nutellą
6. Gözleme z Czekoladą
7. Revani (Tureckie ciasto z kaszy manny)
8. Şekerpare (Słodkie ciasteczka z syropem)
9. Künefe
10. Lokma
11. İrmik Helvası (Chałwa z kaszy manny)
12. Tavuk Göğsü (Deser z piersi kurczaka)
13. Kabak Tatlısı (Deser z dyni)
14. Sekerpare z migdałami
15. Zerde (Turecki deser ryżowy z szafranem)
16. Muhallebi (Turecki budyń)
17. Helva z sezamem
18. Ayva Tatlısı (Deser z pigwy)
19. Keşkül (Turecki deser z kokosem)
20. Güllaç (Deser z płatków ryżowych)
21. Kabak Reçeli (Dżem z dyni)
22. Bal Kaymaklı Pancake
23. Cevizli Pekmezli Helva
24. Baklava
25. Pişi z miodem
26. Tahinli Çörek (Bułeczki z tahini)
27. Aşure
28. Pişmaniye z migdałami
29. Cevizli Lokum (Rachatłukum z orzechami)
30. Reçel (Turecki dżem)
1. Sütlaç (Turecki pudding ryżowy)
Składniki:
- 1 litr mleka
- 100 g ryżu
- 200 g cukru
- 1 laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szczypta soli
- Cynamon do posypania
Przygotowanie:
1. Ugotuj ryż w niewielkiej ilości wody do miękkości.
2. W garnku podgrzej mleko z wanilią i solą.
3. Dodaj ryż do mleka i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
4. Dodaj cukier i gotuj jeszcze przez 10 minut, mieszając.
5. Przelej do miseczek, ostudź i posyp cynamonem.
2. Kaymaklı Bal (Kaymak z miodem)
Składniki:
- 200 g kaymaku (turecka śmietana)
- 4 łyżki miodu
- Chleb na tost
Przygotowanie:
1. Nałóż kaymak na ciepły tost.
2. Polej obficie miodem.
3. Podawaj na ciepło.
3. Tahini Pekmez
Składniki:
- 4 łyżki tahini (pasta sezamowa)
- 4 łyżki pekmezu (melasa z winogron)
Przygotowanie:
1. Wymieszaj tahini z pekmezem.
2. Podawaj z chlebem lub bułeczkami.
4. Pişmaniye (Tureckie nitki z cukru)
Składniki:
- 200 g pişmaniye
- Orzechy włoskie do posypania
Przygotowanie:
1. Ułóż pişmaniye na talerzu.
2. Posyp posiekanymi orzechami włoskimi.
3. Podawaj jako słodką przekąskę.
5. Lavaş z Nutellą
Składniki:
- 1 placek lavaş
- 3 łyżki Nutelli
- Owoce (np. banany, truskawki)
Przygotowanie:
1. Rozsmaruj Nutellę na placku lavaş.
2. Dodaj pokrojone owoce.
3. Zwiń i pokrój na kawałki.
6. Gözleme z Czekoladą
Składniki:
- 2 placki gözleme
- 4 łyżki czekolady do smarowania
- Orzechy laskowe do posypania
Przygotowanie:
1. Na jednym placku rozsmaruj czekoladę.
2. Złóż placek na pół i podsmaż na patelni.
3. Posyp orzechami laskowymi.
7. Revani (Tureckie ciasto z kaszy manny)
Składniki:
- 200 g kaszy manny
- 150 g mąki
- 3 jajka
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Skórka z jednej pomarańczy
- 500 ml syropu cukrowego (woda, cukier, sok z cytryny)
Przygotowanie:
1. Wymieszaj kaszę, mąkę, proszek do pieczenia, cukier i skórkę pomarańczową.
2. Dodaj jajka i wymieszaj na jednolitą masę.
3. Wlej do formy i piecz w 180°C przez 30 minut.
4. Polej ciasto syropem po upieczeniu.
8. Şekerpare (Słodkie ciasteczka z syropem)
Składniki:
- 250 g masła
- 100 g cukru pudru
- 2 jajka
- 300 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 500 ml syropu cukrowego
Przygotowanie:
1. Utrzyj masło z cukrem, dodaj jajka, mąkę i proszek do pieczenia.
2. Uformuj małe kulki i ułóż na blaszce.
3. Piecz w 180°C przez 25 minut.
4. Polej ciepłe ciasteczka syropem.
9. Künefe
Składniki:
- 250 g ciasta kataifi
- 200 g sera mozzarella
- 150 g masła
- 300 ml syropu cukrowego
Przygotowanie:
1. Rozpuść masło i wymieszaj z ciastem kataifi.
2. Połowę ciasta ułóż na patelni, dodaj ser, a następnie przykryj resztą ciasta.
3. Smaż na złoty kolor z obu stron.
4. Polej syropem i podawaj na ciepło.
10. Lokma
Składniki:
- 300 g mąki
- 200 ml wody
- 1 łyżeczka drożdży
- 1 łyżka cukru
- Olej do smażenia
- Syrop cukrowy do polania
Przygotowanie:
1. Wymieszaj drożdże z wodą, cukrem i mąką, odstaw na 30 minut.
2. Formuj małe kuleczki i smaż na złoty kolor.
3. Polej syropem cukrowym.
11. İrmik Helvası (Chałwa z kaszy manny)
Składniki:
- 200 g kaszy manny
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 500 ml mleka
- 50 g orzechów laskowych
Przygotowanie:
1. Rozpuść masło, dodaj kaszę i praż na złoty kolor.
2. Dodaj cukier i mleko, mieszaj aż zgęstnieje.
3. Dodaj orzechy i wymieszaj.
12. Tavuk Göğsü (Deser z piersi kurczaka)
Składniki:
- 150 g gotowanej piersi z kurczaka
- 1 litr mleka
- 150 g cukru
- 100 g mąki ryżowej
- Cynamon do posypania
Przygotowanie:
1. Zblenduj pierś kurczaka na pastę.
2. Podgrzej mleko z cukrem, dodaj mąkę ryżową i kurczaka.
3. Gotuj na małym ogniu do zgęstnienia.
4. Przelej do naczyń, ostudź i posyp cynamonem.
13. Kabak Tatlısı (Deser z dyni)
Składniki:
- 1 kg dyni
- 300 g cukru
- Orzechy włoskie do posypania
Przygotowanie:
1. Pokrój dynię na kawałki i zasyp cukrem.
2. Odstaw na noc, a następnie gotuj na małym ogniu do miękkości.
3. Podawaj posypane orzechami.
14. Sekerpare z migdałami
Składniki:
- 250 g masła
- 100 g cukru pudru
- 2 jajka
- 300 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 50 g migdałów
- 500 ml syropu cukrowego
Przygotowanie:
1. Utrzyj masło z cukrem, dodaj jajka, mąkę, proszek do pieczenia i migdały.
2. Uformuj małe kulki i ułóż na blaszce.
3. Piecz w 180°C przez 25 minut.
4. Polej ciepłe ciasteczka syropem.
15. Zerde (Turecki deser ryżowy z szafranem)
Składniki:
- 1 szklanka ryżu
- 2 szklanki wody
- 1 litr mleka
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka szafranu
- Rodzynki i orzechy do dekoracji
Przygotowanie:
1. Ugotuj ryż w wodzie, dodaj mleko i gotuj na małym ogniu.
2. Dodaj cukier i szafran, gotuj jeszcze przez 10 minut.
3. Przelej do miseczek i udekoruj rodzynkami i orzechami.
16. Muhallebi (Turecki budyń)
Składniki:
- 1 litr mleka
- 100 g cukru
- 50 g mąki ryżowej
- 1 łyżeczka wody różanej
- Pistacje do posypania
Przygotowanie:
1. Podgrzej mleko z cukrem, dodaj mąkę ryżową i gotuj na małym ogniu.
2. Dodaj wodę różaną i gotuj do zgęstnienia.
3. Przelej do miseczek i posyp pistacjami.
17. Helva z sezamem
Składniki:
- 200 g tahini
- 100 g miodu
- 50 g orzechów włoskich
- 50 g sezamu
Przygotowanie:
1. Wymieszaj tahini z miodem.
2. Dodaj posiekane orzechy i sezam.
3. Uformuj kulki i podawaj na zimno.
18. Ayva Tatlısı (Deser z pigwy)
Składniki:
- 4 pigwy
- 200 g cukru
- 100 ml wody
- 50 g orzechów włoskich
- Bita śmietana do podania
Przygotowanie:
1. Przekrój pigwy na pół i usuń gniazda nasienne.
2. Ułóż je w garnku, dodaj cukier i wodę, gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę.
3. Podawaj z orzechami i bitą śmietaną.
19. Keşkül (Turecki deser z kokosem)
Składniki:
- 1 litr mleka
- 100 g cukru
- 50 g mąki ryżowej
- 50 g wiórków kokosowych
- Migdały do posypania
Przygotowanie:
1. Podgrzej mleko z cukrem, dodaj mąkę ryżową i wiórki kokosowe.
2. Gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
3. Przelej do miseczek i posyp migdałami.
20. Güllaç (Deser z płatków ryżowych)
Składniki:
- 10 arkuszy ciasta güllaç
- 1 litr mleka
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka wody różanej
- Orzechy włoskie i granat do dekoracji
Przygotowanie:
1. Podgrzej mleko z cukrem i wodą różaną.
2. Namocz arkusze ciasta w mleku i układaj warstwowo w formie.
3. Posyp orzechami i granatem.
21. Kabak Reçeli (Dżem z dyni)
Składniki:
- 1 kg dyni
- 500 g cukru
- Sok z 1 cytryny
- 1 laska wanilii
Przygotowanie:
1. Pokrój dynię na małe kawałki.
2. W garnku zagotuj cukier z wodą, dodaj dynię i wanilię.
3. Gotuj na małym ogniu do zgęstnienia, dodaj sok z cytryny.
22. Bal Kaymaklı Pancake
Składniki:
- 200 g mąki
- 1 jajko
- 200 ml mleka
- 50 g masła
- Kaymak i miód do podania
Przygotowanie:
1. Wymieszaj mąkę, jajko, mleko i roztopione masło.
2. Smaż na złoty kolor.
3. Podawaj z kaymakiem i miodem.
23. Cevizli Pekmezli Helva
Składniki:
- 200 g tahini
- 100 g pekmezu
- 50 g orzechów włoskich
Przygotowanie:
1. Wymieszaj tahini z pekmezem.
2. Dodaj posiekane orzechy.
3. Uformuj kulki i podawaj na zimno.
24. Baklava
Składniki:
- 200 g ciasta filo
- 200 g orzechów pistacjowych
- 150 g masła
- 200 ml syropu cukrowego
Przygotowanie:
1. Rozpuść masło, smaruj nim warstwy ciasta filo.
2. Przekładaj ciasto orzechami, piecz w 180°C przez 30 minut.
3. Polej syropem cukrowym po upieczeniu.
25. Pişi z miodem
Składniki:
- 300 g mąki
- 150 ml wody
- 1 łyżeczka drożdży
- 1 łyżka cukru
- Olej do smażenia
- Miód do podania
Przygotowanie:
1. Wymieszaj drożdże z wodą, cukrem i mąką, odstaw na 30 minut.
2. Formuj małe placuszki i smaż na złoty kolor.
3. Podawaj polane miodem.
26. Tahinli Çörek (Bułeczki z tahini)
Składniki:
- 500 g mąki
- 200 g masła
- 200 g tahini
- 100 g cukru
- 1 jajko
Przygotowanie:
1. Wymieszaj mąkę z masłem, tahini, cukrem i jajkiem.
2. Uformuj bułeczki i piecz w 180°C przez 25 minut.
27. Aşure
Składniki:
- 100 g pszenicy
- 100 g ciecierzycy
- 100 g fasoli
- 100 g suszonych owoców (figi, morele)
- 100 g orzechów
- 200 g cukru
Przygotowanie:
1. Ugotuj pszenicę, ciecierzycę i fasolę do miękkości.
2. Dodaj suszone owoce, cukier i gotuj jeszcze przez 20 minut.
3. Udekoruj orzechami.
28. Pişmaniye z migdałami
Składniki:
- 200 g pişmaniye
- 50 g migdałów
Przygotowanie:
1. Ułóż pişmaniye na talerzu.
2. Posyp posiekanymi migdałami.
3. Podawaj jako słodką przekąskę.
29. Cevizli Lokum (Rachatłukum z orzechami)
Składniki:
- 200 g mąki ziemniaczanej
- 500 ml wody
- 300 g cukru
- 50 g orzechów włoskich
Przygotowanie:
1. Podgrzej wodę z cukrem, dodaj mąkę ziemniaczaną.
2. Gotuj na małym ogniu do zgęstnienia.
3. Dodaj orzechy i przelej do formy, odstaw do ostygnięcia.
30. Reçel (Turecki dżem)
Składniki:
- 1 kg owoców (truskawki, morele)
- 500 g cukru
- Sok z 1 cytryny
Przygotowanie:
1. Owoce zasyp cukrem i odstaw na noc.
2. Gotuj na małym ogniu, dodaj sok z cytryny.
3. Przelej do słoików.
W tej książce znajdziesz 30 wyjątkowych przepisów na tureckie śniadania na słodko, które przeniosą Cię w świat subtelnych aromatów i słodyczy. Każda z tych potraw to małe dzieło sztuki, w którym tradycja spotyka się z kreatywnością. Od puszystych naleśników z miodem, przez zniewalające smakiem kaymak z bakaliami, po różnorodne słodkie pieczywo – wszystkie te dania sprawią, że śniadanie stanie się Twoim ulubionym posiłkiem dnia.
Zapraszam Cię do odkrycia słodkiej strony tureckiej kuchni, gdzie każdy kęs to nowa przygoda. Niezależnie od tego, czy chcesz zacząć dzień od czegoś lekkiego i słodkiego, czy poszukujesz inspiracji na specjalne okazje, ta książka będzie Twoim przewodnikiem po świecie słodkich tureckich przysmaków. Przygotuj się na poranki pełne słońca i słodyczy!
Spis treści.
1. Sütlaç (Turecki pudding ryżowy)
2. Kaymaklı Bal (Kaymak z miodem)
3. Tahini Pekmez
4. Pişmaniye (Tureckie nitki z cukru)
5. Lavaş z Nutellą
6. Gözleme z Czekoladą
7. Revani (Tureckie ciasto z kaszy manny)
8. Şekerpare (Słodkie ciasteczka z syropem)
9. Künefe
10. Lokma
11. İrmik Helvası (Chałwa z kaszy manny)
12. Tavuk Göğsü (Deser z piersi kurczaka)
13. Kabak Tatlısı (Deser z dyni)
14. Sekerpare z migdałami
15. Zerde (Turecki deser ryżowy z szafranem)
16. Muhallebi (Turecki budyń)
17. Helva z sezamem
18. Ayva Tatlısı (Deser z pigwy)
19. Keşkül (Turecki deser z kokosem)
20. Güllaç (Deser z płatków ryżowych)
21. Kabak Reçeli (Dżem z dyni)
22. Bal Kaymaklı Pancake
23. Cevizli Pekmezli Helva
24. Baklava
25. Pişi z miodem
26. Tahinli Çörek (Bułeczki z tahini)
27. Aşure
28. Pişmaniye z migdałami
29. Cevizli Lokum (Rachatłukum z orzechami)
30. Reçel (Turecki dżem)
1. Sütlaç (Turecki pudding ryżowy)
Składniki:
- 1 litr mleka
- 100 g ryżu
- 200 g cukru
- 1 laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szczypta soli
- Cynamon do posypania
Przygotowanie:
1. Ugotuj ryż w niewielkiej ilości wody do miękkości.
2. W garnku podgrzej mleko z wanilią i solą.
3. Dodaj ryż do mleka i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
4. Dodaj cukier i gotuj jeszcze przez 10 minut, mieszając.
5. Przelej do miseczek, ostudź i posyp cynamonem.
2. Kaymaklı Bal (Kaymak z miodem)
Składniki:
- 200 g kaymaku (turecka śmietana)
- 4 łyżki miodu
- Chleb na tost
Przygotowanie:
1. Nałóż kaymak na ciepły tost.
2. Polej obficie miodem.
3. Podawaj na ciepło.
3. Tahini Pekmez
Składniki:
- 4 łyżki tahini (pasta sezamowa)
- 4 łyżki pekmezu (melasa z winogron)
Przygotowanie:
1. Wymieszaj tahini z pekmezem.
2. Podawaj z chlebem lub bułeczkami.
4. Pişmaniye (Tureckie nitki z cukru)
Składniki:
- 200 g pişmaniye
- Orzechy włoskie do posypania
Przygotowanie:
1. Ułóż pişmaniye na talerzu.
2. Posyp posiekanymi orzechami włoskimi.
3. Podawaj jako słodką przekąskę.
5. Lavaş z Nutellą
Składniki:
- 1 placek lavaş
- 3 łyżki Nutelli
- Owoce (np. banany, truskawki)
Przygotowanie:
1. Rozsmaruj Nutellę na placku lavaş.
2. Dodaj pokrojone owoce.
3. Zwiń i pokrój na kawałki.
6. Gözleme z Czekoladą
Składniki:
- 2 placki gözleme
- 4 łyżki czekolady do smarowania
- Orzechy laskowe do posypania
Przygotowanie:
1. Na jednym placku rozsmaruj czekoladę.
2. Złóż placek na pół i podsmaż na patelni.
3. Posyp orzechami laskowymi.
7. Revani (Tureckie ciasto z kaszy manny)
Składniki:
- 200 g kaszy manny
- 150 g mąki
- 3 jajka
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Skórka z jednej pomarańczy
- 500 ml syropu cukrowego (woda, cukier, sok z cytryny)
Przygotowanie:
1. Wymieszaj kaszę, mąkę, proszek do pieczenia, cukier i skórkę pomarańczową.
2. Dodaj jajka i wymieszaj na jednolitą masę.
3. Wlej do formy i piecz w 180°C przez 30 minut.
4. Polej ciasto syropem po upieczeniu.
8. Şekerpare (Słodkie ciasteczka z syropem)
Składniki:
- 250 g masła
- 100 g cukru pudru
- 2 jajka
- 300 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 500 ml syropu cukrowego
Przygotowanie:
1. Utrzyj masło z cukrem, dodaj jajka, mąkę i proszek do pieczenia.
2. Uformuj małe kulki i ułóż na blaszce.
3. Piecz w 180°C przez 25 minut.
4. Polej ciepłe ciasteczka syropem.
9. Künefe
Składniki:
- 250 g ciasta kataifi
- 200 g sera mozzarella
- 150 g masła
- 300 ml syropu cukrowego
Przygotowanie:
1. Rozpuść masło i wymieszaj z ciastem kataifi.
2. Połowę ciasta ułóż na patelni, dodaj ser, a następnie przykryj resztą ciasta.
3. Smaż na złoty kolor z obu stron.
4. Polej syropem i podawaj na ciepło.
10. Lokma
Składniki:
- 300 g mąki
- 200 ml wody
- 1 łyżeczka drożdży
- 1 łyżka cukru
- Olej do smażenia
- Syrop cukrowy do polania
Przygotowanie:
1. Wymieszaj drożdże z wodą, cukrem i mąką, odstaw na 30 minut.
2. Formuj małe kuleczki i smaż na złoty kolor.
3. Polej syropem cukrowym.
11. İrmik Helvası (Chałwa z kaszy manny)
Składniki:
- 200 g kaszy manny
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 500 ml mleka
- 50 g orzechów laskowych
Przygotowanie:
1. Rozpuść masło, dodaj kaszę i praż na złoty kolor.
2. Dodaj cukier i mleko, mieszaj aż zgęstnieje.
3. Dodaj orzechy i wymieszaj.
12. Tavuk Göğsü (Deser z piersi kurczaka)
Składniki:
- 150 g gotowanej piersi z kurczaka
- 1 litr mleka
- 150 g cukru
- 100 g mąki ryżowej
- Cynamon do posypania
Przygotowanie:
1. Zblenduj pierś kurczaka na pastę.
2. Podgrzej mleko z cukrem, dodaj mąkę ryżową i kurczaka.
3. Gotuj na małym ogniu do zgęstnienia.
4. Przelej do naczyń, ostudź i posyp cynamonem.
13. Kabak Tatlısı (Deser z dyni)
Składniki:
- 1 kg dyni
- 300 g cukru
- Orzechy włoskie do posypania
Przygotowanie:
1. Pokrój dynię na kawałki i zasyp cukrem.
2. Odstaw na noc, a następnie gotuj na małym ogniu do miękkości.
3. Podawaj posypane orzechami.
14. Sekerpare z migdałami
Składniki:
- 250 g masła
- 100 g cukru pudru
- 2 jajka
- 300 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 50 g migdałów
- 500 ml syropu cukrowego
Przygotowanie:
1. Utrzyj masło z cukrem, dodaj jajka, mąkę, proszek do pieczenia i migdały.
2. Uformuj małe kulki i ułóż na blaszce.
3. Piecz w 180°C przez 25 minut.
4. Polej ciepłe ciasteczka syropem.
15. Zerde (Turecki deser ryżowy z szafranem)
Składniki:
- 1 szklanka ryżu
- 2 szklanki wody
- 1 litr mleka
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka szafranu
- Rodzynki i orzechy do dekoracji
Przygotowanie:
1. Ugotuj ryż w wodzie, dodaj mleko i gotuj na małym ogniu.
2. Dodaj cukier i szafran, gotuj jeszcze przez 10 minut.
3. Przelej do miseczek i udekoruj rodzynkami i orzechami.
16. Muhallebi (Turecki budyń)
Składniki:
- 1 litr mleka
- 100 g cukru
- 50 g mąki ryżowej
- 1 łyżeczka wody różanej
- Pistacje do posypania
Przygotowanie:
1. Podgrzej mleko z cukrem, dodaj mąkę ryżową i gotuj na małym ogniu.
2. Dodaj wodę różaną i gotuj do zgęstnienia.
3. Przelej do miseczek i posyp pistacjami.
17. Helva z sezamem
Składniki:
- 200 g tahini
- 100 g miodu
- 50 g orzechów włoskich
- 50 g sezamu
Przygotowanie:
1. Wymieszaj tahini z miodem.
2. Dodaj posiekane orzechy i sezam.
3. Uformuj kulki i podawaj na zimno.
18. Ayva Tatlısı (Deser z pigwy)
Składniki:
- 4 pigwy
- 200 g cukru
- 100 ml wody
- 50 g orzechów włoskich
- Bita śmietana do podania
Przygotowanie:
1. Przekrój pigwy na pół i usuń gniazda nasienne.
2. Ułóż je w garnku, dodaj cukier i wodę, gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę.
3. Podawaj z orzechami i bitą śmietaną.
19. Keşkül (Turecki deser z kokosem)
Składniki:
- 1 litr mleka
- 100 g cukru
- 50 g mąki ryżowej
- 50 g wiórków kokosowych
- Migdały do posypania
Przygotowanie:
1. Podgrzej mleko z cukrem, dodaj mąkę ryżową i wiórki kokosowe.
2. Gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
3. Przelej do miseczek i posyp migdałami.
20. Güllaç (Deser z płatków ryżowych)
Składniki:
- 10 arkuszy ciasta güllaç
- 1 litr mleka
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka wody różanej
- Orzechy włoskie i granat do dekoracji
Przygotowanie:
1. Podgrzej mleko z cukrem i wodą różaną.
2. Namocz arkusze ciasta w mleku i układaj warstwowo w formie.
3. Posyp orzechami i granatem.
21. Kabak Reçeli (Dżem z dyni)
Składniki:
- 1 kg dyni
- 500 g cukru
- Sok z 1 cytryny
- 1 laska wanilii
Przygotowanie:
1. Pokrój dynię na małe kawałki.
2. W garnku zagotuj cukier z wodą, dodaj dynię i wanilię.
3. Gotuj na małym ogniu do zgęstnienia, dodaj sok z cytryny.
22. Bal Kaymaklı Pancake
Składniki:
- 200 g mąki
- 1 jajko
- 200 ml mleka
- 50 g masła
- Kaymak i miód do podania
Przygotowanie:
1. Wymieszaj mąkę, jajko, mleko i roztopione masło.
2. Smaż na złoty kolor.
3. Podawaj z kaymakiem i miodem.
23. Cevizli Pekmezli Helva
Składniki:
- 200 g tahini
- 100 g pekmezu
- 50 g orzechów włoskich
Przygotowanie:
1. Wymieszaj tahini z pekmezem.
2. Dodaj posiekane orzechy.
3. Uformuj kulki i podawaj na zimno.
24. Baklava
Składniki:
- 200 g ciasta filo
- 200 g orzechów pistacjowych
- 150 g masła
- 200 ml syropu cukrowego
Przygotowanie:
1. Rozpuść masło, smaruj nim warstwy ciasta filo.
2. Przekładaj ciasto orzechami, piecz w 180°C przez 30 minut.
3. Polej syropem cukrowym po upieczeniu.
25. Pişi z miodem
Składniki:
- 300 g mąki
- 150 ml wody
- 1 łyżeczka drożdży
- 1 łyżka cukru
- Olej do smażenia
- Miód do podania
Przygotowanie:
1. Wymieszaj drożdże z wodą, cukrem i mąką, odstaw na 30 minut.
2. Formuj małe placuszki i smaż na złoty kolor.
3. Podawaj polane miodem.
26. Tahinli Çörek (Bułeczki z tahini)
Składniki:
- 500 g mąki
- 200 g masła
- 200 g tahini
- 100 g cukru
- 1 jajko
Przygotowanie:
1. Wymieszaj mąkę z masłem, tahini, cukrem i jajkiem.
2. Uformuj bułeczki i piecz w 180°C przez 25 minut.
27. Aşure
Składniki:
- 100 g pszenicy
- 100 g ciecierzycy
- 100 g fasoli
- 100 g suszonych owoców (figi, morele)
- 100 g orzechów
- 200 g cukru
Przygotowanie:
1. Ugotuj pszenicę, ciecierzycę i fasolę do miękkości.
2. Dodaj suszone owoce, cukier i gotuj jeszcze przez 20 minut.
3. Udekoruj orzechami.
28. Pişmaniye z migdałami
Składniki:
- 200 g pişmaniye
- 50 g migdałów
Przygotowanie:
1. Ułóż pişmaniye na talerzu.
2. Posyp posiekanymi migdałami.
3. Podawaj jako słodką przekąskę.
29. Cevizli Lokum (Rachatłukum z orzechami)
Składniki:
- 200 g mąki ziemniaczanej
- 500 ml wody
- 300 g cukru
- 50 g orzechów włoskich
Przygotowanie:
1. Podgrzej wodę z cukrem, dodaj mąkę ziemniaczaną.
2. Gotuj na małym ogniu do zgęstnienia.
3. Dodaj orzechy i przelej do formy, odstaw do ostygnięcia.
30. Reçel (Turecki dżem)
Składniki:
- 1 kg owoców (truskawki, morele)
- 500 g cukru
- Sok z 1 cytryny
Przygotowanie:
1. Owoce zasyp cukrem i odstaw na noc.
2. Gotuj na małym ogniu, dodaj sok z cytryny.
3. Przelej do słoików.
więcej..
