-
nowość
Brutalna prawda o jedzeniu w restauracjach - ebook
Brutalna prawda o jedzeniu w restauracjach - ebook
To nie jest książka o jedzeniu. To książka o tym, co dzieje się z tobą, kiedy wydaje ci się, że po prostu jesz. Bo w rzeczywistości restauracja nie jest miejscem, w którym konsumujesz posiłek. To przestrzeń, w której konsumujesz doświadczenie zaprojektowane tak, żebyś nie zauważył, że ktoś je zaprojektował. Wchodzisz, siadasz, zamawiasz, jesz, płacisz i wychodzisz, ale ten schemat jest tylko powierzchnią, pod którą działa kilkadziesiąt mechanizmów psychologicznych, które regulują twoje decyzje, emocje, zachowanie i pamięć. Nie wybierasz tak swobodnie, jak ci się wydaje. Nie oceniasz tak obiektywnie, jak zakładasz. Nie jesteś tak obecny, jak myślisz. Każdy element - od światła, przez układ menu, po sposób podania rachunku - wpływa na ciebie w sposób, którego nie kontrolujesz, choć masz wrażenie, że wszystko zależy od ciebie.
| Kategoria: | Kuchnia |
| Zabezpieczenie: |
Watermark
|
| Rozmiar pliku: | 1,4 MB |