MENU
Nasze ceny
Przeczytaj fragment on-line
-
W empik go
Dieta Śródziemnomorska Przepis na zdrowe i długie życie - ebook
Dieta Śródziemnomorska Przepis na zdrowe i długie życie - ebook
Kolejny raz z rzędu dieta śródziemnomorska została najlepszą dietą świata. W najnowszym wydaniu rankingu U.S. News & World Report, dieta śródziemnomorska po raz kolejny została okrzyknięta mianem najlepszego modelu żywieniowego. To już ósmy rok z rzędu, kiedy eksperci z dziedziny żywienia i zdrowia doceniają jej walory. Eksperci zgodni. Zdrowe odżywianie to klucz do długowieczności Zespół specjalistów z różnych dziedzin medycyny, w tym żywienia, otyłości, psychodietetyki, cukrzycy oraz chorób serca, dokonał starannej analizy różnorodnych diet, przyznając im punkty na podstawie ich korzyści zdrowotnych. Wyraźnie wskazują, że dieta bogata w świeże owoce, warzywa i zdrowe tłuszcze ma kluczowe znaczenie dla ochrony przed chorobami przewlekłymi oraz podnosi jakość życia.
| Kategoria: | Poradniki |
| Zabezpieczenie: |
Watermark
|
| Rozmiar pliku: | 1,3 MB |
FRAGMENT KSIĄŻKI
MARIO SLOMEK
DIETA ŚRÓDZIEMNOMORSKA:
PRZEPIS NA ZDROWE I DŁUGIE
ŻYCIE
SPIS TREŚCI:
1. Wstęp: Sekret długowieczności znad Morza Śródziemnego
2. Czym jest dieta śródziemnomorska?
3. Historia i pochodzenie diety
4. Korzyści zdrowotne potwierdzone nauką
5. Kluczowe składniki diety
6. Tłuszcze, które leczą: rola oliwy z oliwek
7. Zasady komponowania posiłków
8. Tydzień z życia śródziemnomorskiego – jadłospis przykładowy
9. Psychologia jedzenia i styl życia w krajach śródziemnomorskich
10. Adaptacja diety w polskich warunkach
11. Mity i fakty o diecie śródziemnomorskiej
12. Przepisy kulinarne – od klasyki po nowoczesne inspiracje 13. Dieta dla całej rodziny
14. Dieta śródziemnomorska a choroby cywilizacyjne 15. Zakończenie: Droga do zdrowia zaczyna się na talerzu
2
ROZDZIAŁ 1
WSTĘP: SEKRET DŁUGOWIECZNOŚCI ZNAD MORZA ŚRÓDZIEMNEGO
Wyobraź sobie niewielką wioskę na południu Włoch. Poranek zaczyna się od świeżo parzonej kawy, kilku oliwek i chrupiącej grzanki z oliwą z oliwek. W ciągu dnia dominuje proste, ale smaczne jedzenie – sezonowe warzywa, ryby, pełnoziarniste produkty, owoce. Brak pośpiechu, wspólne posiłki, aktywność fizyczna w formie spaceru, troska o relacje międzyludzkie.
To nie film. To rzeczywistość ludzi zamieszkujących regiony basenu Morza Śródziemnego – Krety, Sardynii, południowej Francji czy hiszpańskiej Andaluzji. I to właśnie ich styl życia, a przede wszystkim sposób odżywiania, inspiruje świat już od dekad.
Dieta śródziemnomorska nie jest chwilową modą. To model żywieniowy oparty na tradycji, naukowo potwierdzony jako jeden z najzdrowszych. U.S. News & World Report już ósmy rok z rzędu przyznaje jej tytuł „najlepszej diety świata”. Dlaczego? Bo łączy w sobie prostotę, smak i zdrowie.
W tej książce zabiorę Cię w podróż po smakach południa Europy. Pokażę Ci, jak wdrożyć ten sposób odżywiania w codziennym życiu – niezależnie od tego, gdzie mieszkasz.
Nie obiecuję cudów. Ale pokażę Ci drogę, która może przedłużyć Twoje życie i uczynić je lepszym.
3
ROZDZIAŁ 2
CZYM JEST DIETA ŚRÓDZIEMNOMORSKA?
Dieta śródziemnomorska to coś więcej niż tylko lista dozwolonych i zakazanych produktów. To styl życia zakorzeniony w kulturze, tradycji i codziennych nawykach mieszkańców krajów położonych wokół Morza Śródziemnego.
Ten model żywieniowy nie narzuca restrykcyjnych reguł. Zamiast tego zachęca do świadomego, zrównoważonego jedzenia, opartego na lokalnych i sezonowych produktach, które są naturalnie bogate w składniki odżywcze.
GŁÓWNE CECHY DIETY ŚRÓDZIEMNOMORSKIEJ TO:
Wysokie spożycie warzyw i owoców – stanowią podstawę codziennych
posiłków, dostarczając witamin, minerałów, błonnika i przeciwutleniaczy.
Obfitość roślin strączkowych – takich jak ciecierzyca, soczewica czy fasola.
Zboża pełnoziarniste – chleb razowy, kasze, brązowy ryż, makaron z pełnego
ziarna.
Oliwa z oliwek jako główne źródło tłuszczu – zawiera zdrowe jednonienasycone
kwasy tłuszczowe i przeciwutleniacze.
Regularne spożycie ryb i owoców morza – minimum dwa razy w tygodniu.
Umiarkowane spożycie nabiału – głównie w postaci jogurtu naturalnego, kefiru
i sera (najczęściej owczego lub koziego).
Minimalne ilości czerwonego mięsa i słodyczy – traktowane raczej jako
okazjonalny dodatek niż podstawa diety.
Zioła i przyprawy zamiast soli – bazylia, oregano, rozmaryn, tymianek, czosnek,
cebula – to naturalne wzmacniacze smaku.
ALE DIETA ŚRÓDZIEMNOMORSKA TO NIE TYLKO JEDZENIE. TO RÓWNIEŻ:
Wspólne posiłki – celebrowanie jedzenia z rodziną i przyjaciółmi.
Aktywność fizyczna – codzienne spacery, praca w ogrodzie, taniec.
DIETA ŚRÓDZIEMNOMORSKA:
PRZEPIS NA ZDROWE I DŁUGIE
ŻYCIE
SPIS TREŚCI:
1. Wstęp: Sekret długowieczności znad Morza Śródziemnego
2. Czym jest dieta śródziemnomorska?
3. Historia i pochodzenie diety
4. Korzyści zdrowotne potwierdzone nauką
5. Kluczowe składniki diety
6. Tłuszcze, które leczą: rola oliwy z oliwek
7. Zasady komponowania posiłków
8. Tydzień z życia śródziemnomorskiego – jadłospis przykładowy
9. Psychologia jedzenia i styl życia w krajach śródziemnomorskich
10. Adaptacja diety w polskich warunkach
11. Mity i fakty o diecie śródziemnomorskiej
12. Przepisy kulinarne – od klasyki po nowoczesne inspiracje 13. Dieta dla całej rodziny
14. Dieta śródziemnomorska a choroby cywilizacyjne 15. Zakończenie: Droga do zdrowia zaczyna się na talerzu
2
ROZDZIAŁ 1
WSTĘP: SEKRET DŁUGOWIECZNOŚCI ZNAD MORZA ŚRÓDZIEMNEGO
Wyobraź sobie niewielką wioskę na południu Włoch. Poranek zaczyna się od świeżo parzonej kawy, kilku oliwek i chrupiącej grzanki z oliwą z oliwek. W ciągu dnia dominuje proste, ale smaczne jedzenie – sezonowe warzywa, ryby, pełnoziarniste produkty, owoce. Brak pośpiechu, wspólne posiłki, aktywność fizyczna w formie spaceru, troska o relacje międzyludzkie.
To nie film. To rzeczywistość ludzi zamieszkujących regiony basenu Morza Śródziemnego – Krety, Sardynii, południowej Francji czy hiszpańskiej Andaluzji. I to właśnie ich styl życia, a przede wszystkim sposób odżywiania, inspiruje świat już od dekad.
Dieta śródziemnomorska nie jest chwilową modą. To model żywieniowy oparty na tradycji, naukowo potwierdzony jako jeden z najzdrowszych. U.S. News & World Report już ósmy rok z rzędu przyznaje jej tytuł „najlepszej diety świata”. Dlaczego? Bo łączy w sobie prostotę, smak i zdrowie.
W tej książce zabiorę Cię w podróż po smakach południa Europy. Pokażę Ci, jak wdrożyć ten sposób odżywiania w codziennym życiu – niezależnie od tego, gdzie mieszkasz.
Nie obiecuję cudów. Ale pokażę Ci drogę, która może przedłużyć Twoje życie i uczynić je lepszym.
3
ROZDZIAŁ 2
CZYM JEST DIETA ŚRÓDZIEMNOMORSKA?
Dieta śródziemnomorska to coś więcej niż tylko lista dozwolonych i zakazanych produktów. To styl życia zakorzeniony w kulturze, tradycji i codziennych nawykach mieszkańców krajów położonych wokół Morza Śródziemnego.
Ten model żywieniowy nie narzuca restrykcyjnych reguł. Zamiast tego zachęca do świadomego, zrównoważonego jedzenia, opartego na lokalnych i sezonowych produktach, które są naturalnie bogate w składniki odżywcze.
GŁÓWNE CECHY DIETY ŚRÓDZIEMNOMORSKIEJ TO:
Wysokie spożycie warzyw i owoców – stanowią podstawę codziennych
posiłków, dostarczając witamin, minerałów, błonnika i przeciwutleniaczy.
Obfitość roślin strączkowych – takich jak ciecierzyca, soczewica czy fasola.
Zboża pełnoziarniste – chleb razowy, kasze, brązowy ryż, makaron z pełnego
ziarna.
Oliwa z oliwek jako główne źródło tłuszczu – zawiera zdrowe jednonienasycone
kwasy tłuszczowe i przeciwutleniacze.
Regularne spożycie ryb i owoców morza – minimum dwa razy w tygodniu.
Umiarkowane spożycie nabiału – głównie w postaci jogurtu naturalnego, kefiru
i sera (najczęściej owczego lub koziego).
Minimalne ilości czerwonego mięsa i słodyczy – traktowane raczej jako
okazjonalny dodatek niż podstawa diety.
Zioła i przyprawy zamiast soli – bazylia, oregano, rozmaryn, tymianek, czosnek,
cebula – to naturalne wzmacniacze smaku.
ALE DIETA ŚRÓDZIEMNOMORSKA TO NIE TYLKO JEDZENIE. TO RÓWNIEŻ:
Wspólne posiłki – celebrowanie jedzenia z rodziną i przyjaciółmi.
Aktywność fizyczna – codzienne spacery, praca w ogrodzie, taniec.
więcej..
