- promocja
-
W empik go
Fit Mazurki. Przepisy na mazurki, które zachwycą Twoich gości! - ebook
Wydawnictwo:
Data wydania:
19 marca 2024
Format ebooka:
EPUB
Format
EPUB
czytaj
na czytniku
czytaj
na tablecie
czytaj
na smartfonie
Jeden z najpopularniejszych formatów e-booków na świecie.
Niezwykle wygodny i przyjazny czytelnikom - w przeciwieństwie do formatu
PDF umożliwia skalowanie czcionki, dzięki czemu możliwe jest dopasowanie
jej wielkości do kroju i rozmiarów ekranu. Więcej informacji znajdziesz
w dziale Pomoc.
Multiformat
E-booki w Virtualo.pl dostępne są w opcji multiformatu.
Oznacza to, że po dokonaniu zakupu, e-book pojawi się na Twoim koncie we wszystkich formatach dostępnych aktualnie dla danego tytułu.
Informacja o dostępności poszczególnych formatów znajduje się na karcie produktu.
Format
PDF
czytaj
na laptopie
czytaj
na tablecie
Format e-booków, który możesz odczytywać na tablecie oraz
laptopie. Pliki PDF są odczytywane również przez czytniki i smartfony,
jednakze względu na komfort czytania i brak możliwości skalowania
czcionki, czytanie plików PDF na tych urządzeniach może być męczące dla
oczu. Więcej informacji znajdziesz w dziale Pomoc.
Multiformat
E-booki w Virtualo.pl dostępne są w opcji multiformatu.
Oznacza to, że po dokonaniu zakupu, e-book pojawi się na Twoim koncie we wszystkich formatach dostępnych aktualnie dla danego tytułu.
Informacja o dostępności poszczególnych formatów znajduje się na karcie produktu.
Multiformat
E-booki sprzedawane w księgarni Virtualo.pl dostępne są w opcji
multiformatu - kupujesz treść, nie format. Po dodaniu e-booka do koszyka
i dokonaniu płatności, e-book pojawi się na Twoim koncie w Mojej
Bibliotece we wszystkich formatach dostępnych aktualnie dla danego
tytułu. Informacja o dostępności poszczególnych formatów znajduje się na
karcie produktu przy okładce. Uwaga: audiobooki nie są objęte opcją
multiformatu.
czytaj
na laptopie
Pliki PDF zabezpieczone watermarkiem możesz odczytać na dowolnym
laptopie po zainstalowaniu czytnika dokumentów PDF. Najpowszechniejszym
programem, który umożliwi odczytanie pliku PDF na laptopie, jest Adobe
Reader. W zależności od potrzeb, możesz zainstalować również inny
program - e-booki PDF pod względem sposobu odczytywania nie różnią
niczym od powszechnie stosowanych dokumentów PDF, które odczytujemy
każdego dnia.
Informacje na temat zabezpieczenia e-booka znajdziesz na karcie produktu
w "Szczegółach na temat e-booka". Więcej informacji znajdziesz w dziale
Pomoc.
czytaj
na tablecie
Aby odczytywać e-booki na swoim tablecie musisz zainstalować specjalną
aplikację. W zależności od formatu e-booka oraz systemu operacyjnego,
który jest zainstalowany na Twoim urządzeniu może to być np. Bluefire
dla EPUBa lub aplikacja Kindle dla formatu MOBI.
Informacje na temat zabezpieczenia e-booka znajdziesz na karcie produktu
w "Szczegółach na temat e-booka". Więcej informacji znajdziesz w dziale
Pomoc.
czytaj
na czytniku
Czytanie na e-czytniku z ekranem e-ink jest bardzo wygodne i nie męczy
wzroku. Pliki przystosowane do odczytywania na czytnikach to przede
wszystkim EPUB (ten format możesz odczytać m.in. na czytnikach
PocketBook) i MOBI (ten fromat możesz odczytać m.in. na czytnikach Kindle).
Informacje na temat zabezpieczenia e-booka znajdziesz na karcie produktu
w "Szczegółach na temat e-booka". Więcej informacji znajdziesz w dziale
Pomoc.
czytaj
na smartfonie
Aby odczytywać e-booki na swoim smartfonie musisz zainstalować specjalną
aplikację. W zależności od formatu e-booka oraz systemu operacyjnego,
który jest zainstalowany na Twoim urządzeniu może to być np. iBooks dla
EPUBa lub aplikacja Kindle dla formatu MOBI.
Informacje na temat zabezpieczenia e-booka znajdziesz na karcie produktu
w "Szczegółach na temat e-booka". Więcej informacji znajdziesz w dziale
Pomoc.
Czytaj fragment
Pobierz fragment
Pobierz fragment w jednym z dostępnych formatów
LUB
24,99 zł za tytuł
Tytuł dostępny w abonamencie Empik Go już od 24,99 zł / 30 dni
Sprawdź
Słuchaj i czytaj w abonamencie Go Standard już za 24,99 zł / 30 dni. Subskrypcja Go Standard daje możliwość dodania do biblioteki 3 dowolne tytuły w danym okresie rozliczeniowym (30 dni). Wybierasz z ponad 200 tys. audiobooków, ebooków i podcastów.
Fit Mazurki. Przepisy na mazurki, które zachwycą Twoich gości! - ebook
Odkryj tajemnice kuchni pełnej smaku i tradycji, która zachwyca nowoczesnym podejściem do klasycznych deserów. Ta wyjątkowa kolekcja przepisów na mazurki przenosi kulinarną tradycję w zupełnie nowy wymiar, łącząc zdrowie z niezapomnianym smakiem. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym cukiernikiem, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę w kuchni, te proste, ale innowacyjne przepisy pozwolą Ci zaskoczyć i zachwycić Twoich gości nie tylko podczas świąt, ale przez cały rok. Każdy przepis został starannie opracowany, aby zapewnić maksimum smaku przy zachowaniu lekkości i zdrowych wartości odżywczych. Przygotuj się na słodkie odkrycie, które odmieni Twoje podejście do tradycyjnych słodkości. "Cudowna książka! Te mazurki zmieniają zasady gry w świąteczne desery." - Magda "Nie wiedziałem, że można tak zdrowo podchodzić do tradycji. Inspirujące!" - Modest "Każdy przepis to małe dzieło sztuki. Absolutnie rewolucyjne podejście do mazurek." - Karol
| Kategoria: | Kuchnia |
| Zabezpieczenie: |
Watermark
|
| ISBN: | 9788367997614 |
| Rozmiar pliku: | 2,8 MB |
FRAGMENT KSIĄŻKI
Drogi Czytelniku,
Witaj w świecie, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, a smak z zdrowiem. Cieszę się, że jesteś tu ze mną, by razem odkrywać, jak klasyczne mazurki mogą stać się częścią Twojego fit stylu życia, nie tracąc nic ze swojej uroczystej magii.
W tej wyjątkowej podróży poprowadzę Cię przez ulubione przepisy, które zostały starannie wyselekcjonowane i przetestowane, aby zapewnić nie tylko wyśmienity smak, ale także korzyści dla zdrowia. Każda strona jest pełna inspiracji, która pomoże Ci zachwycić gości podczas świątecznych spotkań, rodzinnych obiadów czy po prostu sprawić, że codzienne chwile staną się nieco bardziej wyjątkowe.
Przygotuj się na odkrycie, jak za pomocą prostych zmian, możemy uczynić mazurki bardziej odżywczymi, nie rezygnując przy tym z ich tradycyjnego, bogatego smaku, który od pokoleń gromadzi rodziny przy wspólnym stole.
Zapraszam Cię do zapinania fartuchów, włączania piekarników i otwierania umysłów na nowe możliwości. Razem udowodnimy, że zdrowe podejście do życia może być również niezwykle smaczne i satysfakcjonujące.
Cieszę się, że będziemy wspólnie tworzyć te smakowite wspomnienia.
Z ciepłem i kulinarną pasją
Iwona Kot
Wstęp
Kiedy myślimy o mazurkach, nasze myśli nieodłącznie przenoszą się do ciepłych, wiosennych dni, kiedy natura budzi się do życia, a domy wypełniają się zapachem świeżo pieczonych ciast. Mazurki, te wielkanocne wypieki o bogatej historii i różnorodności smaków, są jak kulinarny most łączący pokolenia. Ich obecność na świątecznym stole jest dowodem na to, że tradycja i nowoczesność mogą iść ręka w rękę, tworząc coś wyjątkowego i bliskiego naszym sercom.
Historia mazurków sięga daleko w przeszłość, kiedy to były symbolem nadchodzącej wiosny, obfitości i radości. Każdy region Polski ma swoją własną historię związaną z tym wypiekiem, co sprawia, że mazurki są tak różnorodne i fascynujące. Od bogato zdobionych, pełnych orzechów i miodu, po te delikatne, z subtelną nutą cytrynową lub pomarańczową – każdy mazurek ma coś wyjątkowego do zaoferowania.
W tej książce postanowiłam przybliżyć Ci świat mazurków, które zachowują swój tradycyjny charakter, będąc jednocześnie przyjazne dla zdrowego stylu życia. To wyzwanie, które podjęłam z wielką pasją, pragnąc pokazać, że zmiany w diecie nie muszą oznaczać rezygnacji z przyjemności, jaką daje wspólne celebrowanie świąt.
W każdym przepisie znajdziesz kawałek historii, odrobine miłości i dużo smaku. Zadbam, by przepisy były proste i przystępne, tak aby każdy, niezależnie od doświadczenia kulinarnego, mógł cieszyć się domowym, zdrowym mazurkiem, który zachwyci nie tylko podniebienia, ale i serca gości.
Zachęcam Cię, abyś podczas tej wielkanocnej przygody pozwolił sobie na odrobinę eksperymentów. Nie bój się modyfikować przepisów według własnych preferencji czy dostępnych składników. Kuchnia jest przestrzenią kreatywności, a mazurki doskonale nadają się do tego, by stać się płótnem dla Twojej kulinarnej wyobraźni.
Wraz z przekraczaniem kolejnych stron, mam nadzieję, że odkryjesz, iż tradycja wielkanocna, choć głęboko zakorzeniona w naszej kulturze, może ciągle ewoluować, niosąc ze sobą nowe, zdrowsze i równie smaczne oblicze. Niech ten świąteczny czas będzie dla Ciebie i Twoich bliskich okazją do wspólnego gotowania, degustowania i czerpania radości z małych rzeczy.
Wspólne przygotowywanie i spożywanie mazurków to coś więcej niż tylko kulinarna tradycja. To sposób na budowanie więzi, na wspólne świętowanie i dzielenie się radością. Mam nadzieję, że te przepisy staną się dla Ciebie inspiracją do stworzenia niezapomnianych chwil, które będą wracać z każdym kolejnym kawałkiem mazurka.
Zapraszam Cię, więc do kuchni pełnej aromatów, smaków i wspomnień. Niech ta podróż będzie dla Ciebie źródłem inspiracji i radości, a tradycyjne mazurki – mostem łączącym przeszłość z teraźniejszością, w harmonii ze zdrowym stylem życia.Spis treści
Wstęp
Przepisy
Mazurek Orzechowy Raj
Mazurek Kokosowa Fantazja
Mazurek Jagodowy Sen
Mazurek Migdałowa Perła
Mazurek Malinowy Zakątek
Mazurek Czekoladowa Niespodzianka
Mazurek Cytrynowy Blask
Mazurek Waniliowa Harmonia
Mazurek Karmelowy Obłok
Mazurek Pistacjowa Oaza
Mazurek Truskawkowy Amulet
Mazurek Kajmakowa Rozkosz
Mazurek Śliwkowa Magia
Mazurek Morelowy Promień
Mazurek Białej Czekolady Czar
Mazurek Matcha Mysterium
Mazurek Imbirowy Zapach
Mazurek Sezamowa Sielanka
Mazurek Rabarbarowy Przełom
Mazurek Pomarańczowa Uczta
Mazurek Beza Chmurka
Mazurek Lawendowa Delikatność
Mazurek Kokosowo-Limonkowa Freska
Mazurek Kakaowa Esencja
Mazurek Dyniowa Aleja
Mazurek Figowa Opowieść
Mazurek Jeżynowy Labirynt
Mazurek Granatowa Tajemnica
Mazurek Balsamiczna Fantazja
Mazurek Espresso Euforia
Mazurek Miętowa Odyseja
Mazurek Żurawinowa Intryga
Mazurek Chia Odkrycie
Mazurek Kakao i Orzech
Mazurek Złota Kurkuma
Mazurek Acai Przygoda
Mazurek Goji Galaktyka
Mazurek Czarna Porzeczka
Mazurek Biała Herbata
Mazurek Zielona Spirulina
Mazurek Amarantusowa Łąka
Mazurek Lucuma Legend
Mazurek Maca Moc
Mazurek Złoty Siemię Lniane
Mazurek Kardamonowy Komfort
Mazurek Rozmarynowy Ogród
Mazurek Szafranowy Blask
Mazurek Cynamonowa Przytulność
Mazurek Masło Orzechowe Mysterium
Mazurek Kakao z Chilli Pikantna TajemnicaMazurek Orzechowy Raj
Mazurek Orzechowy Raj to zdrowsza wersja tradycyjnego polskiego ciasta, idealna dla osób dbających o linię, ale nie chcących rezygnować z wielkanocnych smakołyków. Bazuje na naturalnych składnikach i mniej przetworzonych produktach. Oto szczegółowy przepis:
Składniki na Ciasto:
200 g mielonych migdałów lub migdałowej mąki
100 g mielonych orzechów laskowych
50 g mielonych orzechów włoskich
4 łyżki miodu lub syropu klonowego (dla wegan)
2 duże jajka (lub zamiennik jaj dla wegan, np. 2 łyżki siemienia lnianego namoczonego w 6 łyżkach wody)
50 g roztopionego oleju kokosowego
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego, jeśli jest potrzeba)
Składniki na masę orzechową:
200 g mielonych orzechów laskowych
100 g mielonych orzechów włoskich
4 łyżki miodu lub syropu klonowego
50 ml mleka roślinnego (np. migdałowego, orzechowego)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Dodatkowo:
Całe orzechy do dekoracji (laskowe, włoskie)
Roztopiona gorzka czekolada do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Ciasto:
W dużej misce połącz mieloną migdały, mielone orzechy laskowe i włoskie, cynamon oraz proszek do pieczenia.
Dodaj miód, roztopiony olej kokosowy i jajka (lub ich zamiennik). Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą i powstanie jednolita masa.
Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia (najlepiej prostokątnej, aby uzyskać kształt mazurka). Wyrównaj powierzchnię.
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż ciasto będzie złote i ugotowane. Ostudź.
Masa orzechowa:
W małym garnku na średnim ogniu podgrzewaj mleko roślinne z miodem (lub syropem) i wanilią, aż miód się rozpuści.
Dodaj mielone orzechy i mieszaj, aż masa stanie się gęsta. Zdejmij z ognia i ostudź.
Rozsmaruj masę orzechową na ostudzonym cieście.
Dekoracja:
Udekoruj mazurek całymi orzechami na wierzchu. Możesz także użyć roztopionej gorzkiej czekolady, aby stworzyć wzory lub napisy.
Pozostaw ciasto do stężenia w chłodnym miejscu.
Mazurek Orzechowy Raj jest gotowy do podania! Jego bogaty orzechowy smak z pewnością zachwyci wszystkich gości, a zdrowsze składniki pozwolą cieszyć się świętami bez wyrzutów sumienia.Mazurek Kokosowa Fantazja
Ta wersja mazurka to prawdziwy raj dla miłośników kokosu, a przy tym pozostaje w zgodzie z fit filozofią – mniej cukru, więcej naturalnych składników. Spróbuj tego egzotycznego przepisu i ciesz się zdrowym, ale wyjątkowo smacznym deserem.
Składniki na Ciasto:
150 g mąki migdałowej
50 g mąki kokosowej
3 łyżki oleju kokosowego
2 łyżki syropu klonowego lub innego naturalnego słodzika
2 jajka (lub odpowiednik wegański, np. 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego namoczone w 6 łyżkach wody)
1 łyżeczka proszku do pieczenia (opcjonalnie bezglutenowego)
Szczypta soli
Składniki na krem kokosowy:
200 ml mleka kokosowego (część stała z puszki mleka kokosowego schłodzonego przez noc)
2 łyżki syropu klonowego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
50 g wiórków kokosowych
Do dekoracji:
Wiórki kokosowe
Plastry suszonego ananasa lub mango
Opcjonalnie: roztopiona czekolada do polania
Przygotowanie:
Ciasto:
W misce wymieszaj mąkę migdałową, mąkę kokosową, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
Dodaj olej kokosowy, syrop klonowy i jajka (lub ich zamiennik). Wymieszaj, aż składniki się połączą i ciasto będzie gładkie.
Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia, formując niski, równy spód. Piecz w pregrzanym piekarniku do 180°C przez około 15-20 minut, do zezłocenia. Ostudź.
Krem kokosowy:
W misce umieść stałą część mleka kokosowego (odstąp płynną część), dodaj syrop klonowy i ekstrakt z wanilii. Utrzyj na gładką masę.
Dodaj wiórki kokosowe do kremu i delikatnie wymieszaj.
Składanie mazurka:
Na ostudzonym spodzie równomiernie rozsmaruj krem kokosowy.
Dekoruj wierzch mazurka wiórkami kokosowymi i suszonymi owocami. Jeśli używasz, polej wierzch roztopioną czekoladą.
Chłodzenie:
Schłodź mazurek w lodówce przynajmniej przez 1 godzinę, aby krem stężał.
Mazurek Kokosowa Fantazja jest doskonałym sposobem na wprowadzenie tropikalnego akcentu do świątecznego stołu, zachowując jednocześnie lekkość i zdrowy charakter deseru. Smacznego!Mazurek Jagodowy Sen
Mazurek Jagodowy Sen to idealna propozycja dla wszystkich, którzy pragną połączyć tradycję wielkanocnego mazurka z lekkim i orzeźwiającym smakiem świeżych jagód. Dzięki wykorzystaniu naturalnych słodzików i zdrowych tłuszczów, ten deser zachwyci nie tylko smakiem, ale i swoim fit profilem.
Składniki na Ciasto:
150 g mąki migdałowej
50 g mąki owsianej (można użyć bezglutenowej)
3 łyżki oleju kokosowego, roztopionego
3 łyżki syropu z agawy lub innego naturalnego słodzika
2 jajka (lub odpowiednik wegański, np. 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego namoczonego w wodzie)
1 łyżeczka proszku do pieczenia (opcjonalnie bezglutenowego)
Szczypta soli
Składniki na nadzienie jagodowe:
300 g świeżych lub mrożonych jagód
2 łyżki syropu z agawy lub miodu (dla wegan syrop klonowy)
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej, rozpuszczona w niewielkiej ilości wody
Sok z 1/2 cytryny
Do dekoracji:
Świeże jagody
Listki mięty
Opcjonalnie: płatki migdałów, roztopiona gorzka czekolada
Przygotowanie:
Ciasto:
W dużej misce wymieszaj mąkę migdałową, mąkę owsianą, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
Dodaj roztopiony olej kokosowy, syrop z agawy i jajka (lub ich zamiennik). Wymieszaj dokładnie, aby składniki się połączyły w jednolitą masę.
Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia, formując równy spód. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, do zezłocenia. Ostudź.
Nadzienie jagodowe:
Jagody umieść w małym garnku, dodaj syrop z agawy, sok z cytryny i podgrzewaj na średnim ogniu, aż jagody zaczną puszczać sok.
Dodaj rozpuszczoną skrobię ziemniaczaną, mieszając energicznie, aż masa zgęstnieje. Zdejmij z ognia i ostudź.
Składanie mazurka:
Na ostudzonym spodzie równomiernie rozsmaruj jagodowe nadzienie.
Dekoruj wierzch świeżymi jagodami i listkami mięty. Jeśli używasz, dodaj także płatki migdałów lub polanie z gorzkiej czekolady.
Chłodzenie:
Przechowuj mazurek w lodówce przed podaniem, aby smaki dobrze się połączyły.
Mazurek Jagodowy Sen to doskonała propozycja dla tych, którzy szukają lekkiego, ale aromatycznego deseru. Jagodowa świeżość w połączeniu z kruchym spodem tworzy niezapomnianą kompozycję smakową, która z pewnością zachwyci na wielkanocnym stole. Smacznego!
Mazurek Migdałowa Perła
Mazurek Migdałowa Perła to wyrafinowany deser, który łączy w sobie bogactwo smaków migdałów z delikatnością i prostotą wykonania. To idealny wybór dla osób poszukujących zdrowszych wariantów tradycyjnych wypieków, nie rezygnując przy tym z elegancji i wyjątkowości świątecznego stołu.
Składniki na Ciasto:
200 g mąki migdałowej
50 g mąki kokosowej
4 łyżki oleju kokosowego, roztopionego
3 łyżki syropu klonowego lub innego naturalnego słodzika
Witaj w świecie, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, a smak z zdrowiem. Cieszę się, że jesteś tu ze mną, by razem odkrywać, jak klasyczne mazurki mogą stać się częścią Twojego fit stylu życia, nie tracąc nic ze swojej uroczystej magii.
W tej wyjątkowej podróży poprowadzę Cię przez ulubione przepisy, które zostały starannie wyselekcjonowane i przetestowane, aby zapewnić nie tylko wyśmienity smak, ale także korzyści dla zdrowia. Każda strona jest pełna inspiracji, która pomoże Ci zachwycić gości podczas świątecznych spotkań, rodzinnych obiadów czy po prostu sprawić, że codzienne chwile staną się nieco bardziej wyjątkowe.
Przygotuj się na odkrycie, jak za pomocą prostych zmian, możemy uczynić mazurki bardziej odżywczymi, nie rezygnując przy tym z ich tradycyjnego, bogatego smaku, który od pokoleń gromadzi rodziny przy wspólnym stole.
Zapraszam Cię do zapinania fartuchów, włączania piekarników i otwierania umysłów na nowe możliwości. Razem udowodnimy, że zdrowe podejście do życia może być również niezwykle smaczne i satysfakcjonujące.
Cieszę się, że będziemy wspólnie tworzyć te smakowite wspomnienia.
Z ciepłem i kulinarną pasją
Iwona Kot
Wstęp
Kiedy myślimy o mazurkach, nasze myśli nieodłącznie przenoszą się do ciepłych, wiosennych dni, kiedy natura budzi się do życia, a domy wypełniają się zapachem świeżo pieczonych ciast. Mazurki, te wielkanocne wypieki o bogatej historii i różnorodności smaków, są jak kulinarny most łączący pokolenia. Ich obecność na świątecznym stole jest dowodem na to, że tradycja i nowoczesność mogą iść ręka w rękę, tworząc coś wyjątkowego i bliskiego naszym sercom.
Historia mazurków sięga daleko w przeszłość, kiedy to były symbolem nadchodzącej wiosny, obfitości i radości. Każdy region Polski ma swoją własną historię związaną z tym wypiekiem, co sprawia, że mazurki są tak różnorodne i fascynujące. Od bogato zdobionych, pełnych orzechów i miodu, po te delikatne, z subtelną nutą cytrynową lub pomarańczową – każdy mazurek ma coś wyjątkowego do zaoferowania.
W tej książce postanowiłam przybliżyć Ci świat mazurków, które zachowują swój tradycyjny charakter, będąc jednocześnie przyjazne dla zdrowego stylu życia. To wyzwanie, które podjęłam z wielką pasją, pragnąc pokazać, że zmiany w diecie nie muszą oznaczać rezygnacji z przyjemności, jaką daje wspólne celebrowanie świąt.
W każdym przepisie znajdziesz kawałek historii, odrobine miłości i dużo smaku. Zadbam, by przepisy były proste i przystępne, tak aby każdy, niezależnie od doświadczenia kulinarnego, mógł cieszyć się domowym, zdrowym mazurkiem, który zachwyci nie tylko podniebienia, ale i serca gości.
Zachęcam Cię, abyś podczas tej wielkanocnej przygody pozwolił sobie na odrobinę eksperymentów. Nie bój się modyfikować przepisów według własnych preferencji czy dostępnych składników. Kuchnia jest przestrzenią kreatywności, a mazurki doskonale nadają się do tego, by stać się płótnem dla Twojej kulinarnej wyobraźni.
Wraz z przekraczaniem kolejnych stron, mam nadzieję, że odkryjesz, iż tradycja wielkanocna, choć głęboko zakorzeniona w naszej kulturze, może ciągle ewoluować, niosąc ze sobą nowe, zdrowsze i równie smaczne oblicze. Niech ten świąteczny czas będzie dla Ciebie i Twoich bliskich okazją do wspólnego gotowania, degustowania i czerpania radości z małych rzeczy.
Wspólne przygotowywanie i spożywanie mazurków to coś więcej niż tylko kulinarna tradycja. To sposób na budowanie więzi, na wspólne świętowanie i dzielenie się radością. Mam nadzieję, że te przepisy staną się dla Ciebie inspiracją do stworzenia niezapomnianych chwil, które będą wracać z każdym kolejnym kawałkiem mazurka.
Zapraszam Cię, więc do kuchni pełnej aromatów, smaków i wspomnień. Niech ta podróż będzie dla Ciebie źródłem inspiracji i radości, a tradycyjne mazurki – mostem łączącym przeszłość z teraźniejszością, w harmonii ze zdrowym stylem życia.Spis treści
Wstęp
Przepisy
Mazurek Orzechowy Raj
Mazurek Kokosowa Fantazja
Mazurek Jagodowy Sen
Mazurek Migdałowa Perła
Mazurek Malinowy Zakątek
Mazurek Czekoladowa Niespodzianka
Mazurek Cytrynowy Blask
Mazurek Waniliowa Harmonia
Mazurek Karmelowy Obłok
Mazurek Pistacjowa Oaza
Mazurek Truskawkowy Amulet
Mazurek Kajmakowa Rozkosz
Mazurek Śliwkowa Magia
Mazurek Morelowy Promień
Mazurek Białej Czekolady Czar
Mazurek Matcha Mysterium
Mazurek Imbirowy Zapach
Mazurek Sezamowa Sielanka
Mazurek Rabarbarowy Przełom
Mazurek Pomarańczowa Uczta
Mazurek Beza Chmurka
Mazurek Lawendowa Delikatność
Mazurek Kokosowo-Limonkowa Freska
Mazurek Kakaowa Esencja
Mazurek Dyniowa Aleja
Mazurek Figowa Opowieść
Mazurek Jeżynowy Labirynt
Mazurek Granatowa Tajemnica
Mazurek Balsamiczna Fantazja
Mazurek Espresso Euforia
Mazurek Miętowa Odyseja
Mazurek Żurawinowa Intryga
Mazurek Chia Odkrycie
Mazurek Kakao i Orzech
Mazurek Złota Kurkuma
Mazurek Acai Przygoda
Mazurek Goji Galaktyka
Mazurek Czarna Porzeczka
Mazurek Biała Herbata
Mazurek Zielona Spirulina
Mazurek Amarantusowa Łąka
Mazurek Lucuma Legend
Mazurek Maca Moc
Mazurek Złoty Siemię Lniane
Mazurek Kardamonowy Komfort
Mazurek Rozmarynowy Ogród
Mazurek Szafranowy Blask
Mazurek Cynamonowa Przytulność
Mazurek Masło Orzechowe Mysterium
Mazurek Kakao z Chilli Pikantna TajemnicaMazurek Orzechowy Raj
Mazurek Orzechowy Raj to zdrowsza wersja tradycyjnego polskiego ciasta, idealna dla osób dbających o linię, ale nie chcących rezygnować z wielkanocnych smakołyków. Bazuje na naturalnych składnikach i mniej przetworzonych produktach. Oto szczegółowy przepis:
Składniki na Ciasto:
200 g mielonych migdałów lub migdałowej mąki
100 g mielonych orzechów laskowych
50 g mielonych orzechów włoskich
4 łyżki miodu lub syropu klonowego (dla wegan)
2 duże jajka (lub zamiennik jaj dla wegan, np. 2 łyżki siemienia lnianego namoczonego w 6 łyżkach wody)
50 g roztopionego oleju kokosowego
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego, jeśli jest potrzeba)
Składniki na masę orzechową:
200 g mielonych orzechów laskowych
100 g mielonych orzechów włoskich
4 łyżki miodu lub syropu klonowego
50 ml mleka roślinnego (np. migdałowego, orzechowego)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Dodatkowo:
Całe orzechy do dekoracji (laskowe, włoskie)
Roztopiona gorzka czekolada do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Ciasto:
W dużej misce połącz mieloną migdały, mielone orzechy laskowe i włoskie, cynamon oraz proszek do pieczenia.
Dodaj miód, roztopiony olej kokosowy i jajka (lub ich zamiennik). Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą i powstanie jednolita masa.
Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia (najlepiej prostokątnej, aby uzyskać kształt mazurka). Wyrównaj powierzchnię.
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż ciasto będzie złote i ugotowane. Ostudź.
Masa orzechowa:
W małym garnku na średnim ogniu podgrzewaj mleko roślinne z miodem (lub syropem) i wanilią, aż miód się rozpuści.
Dodaj mielone orzechy i mieszaj, aż masa stanie się gęsta. Zdejmij z ognia i ostudź.
Rozsmaruj masę orzechową na ostudzonym cieście.
Dekoracja:
Udekoruj mazurek całymi orzechami na wierzchu. Możesz także użyć roztopionej gorzkiej czekolady, aby stworzyć wzory lub napisy.
Pozostaw ciasto do stężenia w chłodnym miejscu.
Mazurek Orzechowy Raj jest gotowy do podania! Jego bogaty orzechowy smak z pewnością zachwyci wszystkich gości, a zdrowsze składniki pozwolą cieszyć się świętami bez wyrzutów sumienia.Mazurek Kokosowa Fantazja
Ta wersja mazurka to prawdziwy raj dla miłośników kokosu, a przy tym pozostaje w zgodzie z fit filozofią – mniej cukru, więcej naturalnych składników. Spróbuj tego egzotycznego przepisu i ciesz się zdrowym, ale wyjątkowo smacznym deserem.
Składniki na Ciasto:
150 g mąki migdałowej
50 g mąki kokosowej
3 łyżki oleju kokosowego
2 łyżki syropu klonowego lub innego naturalnego słodzika
2 jajka (lub odpowiednik wegański, np. 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego namoczone w 6 łyżkach wody)
1 łyżeczka proszku do pieczenia (opcjonalnie bezglutenowego)
Szczypta soli
Składniki na krem kokosowy:
200 ml mleka kokosowego (część stała z puszki mleka kokosowego schłodzonego przez noc)
2 łyżki syropu klonowego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
50 g wiórków kokosowych
Do dekoracji:
Wiórki kokosowe
Plastry suszonego ananasa lub mango
Opcjonalnie: roztopiona czekolada do polania
Przygotowanie:
Ciasto:
W misce wymieszaj mąkę migdałową, mąkę kokosową, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
Dodaj olej kokosowy, syrop klonowy i jajka (lub ich zamiennik). Wymieszaj, aż składniki się połączą i ciasto będzie gładkie.
Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia, formując niski, równy spód. Piecz w pregrzanym piekarniku do 180°C przez około 15-20 minut, do zezłocenia. Ostudź.
Krem kokosowy:
W misce umieść stałą część mleka kokosowego (odstąp płynną część), dodaj syrop klonowy i ekstrakt z wanilii. Utrzyj na gładką masę.
Dodaj wiórki kokosowe do kremu i delikatnie wymieszaj.
Składanie mazurka:
Na ostudzonym spodzie równomiernie rozsmaruj krem kokosowy.
Dekoruj wierzch mazurka wiórkami kokosowymi i suszonymi owocami. Jeśli używasz, polej wierzch roztopioną czekoladą.
Chłodzenie:
Schłodź mazurek w lodówce przynajmniej przez 1 godzinę, aby krem stężał.
Mazurek Kokosowa Fantazja jest doskonałym sposobem na wprowadzenie tropikalnego akcentu do świątecznego stołu, zachowując jednocześnie lekkość i zdrowy charakter deseru. Smacznego!Mazurek Jagodowy Sen
Mazurek Jagodowy Sen to idealna propozycja dla wszystkich, którzy pragną połączyć tradycję wielkanocnego mazurka z lekkim i orzeźwiającym smakiem świeżych jagód. Dzięki wykorzystaniu naturalnych słodzików i zdrowych tłuszczów, ten deser zachwyci nie tylko smakiem, ale i swoim fit profilem.
Składniki na Ciasto:
150 g mąki migdałowej
50 g mąki owsianej (można użyć bezglutenowej)
3 łyżki oleju kokosowego, roztopionego
3 łyżki syropu z agawy lub innego naturalnego słodzika
2 jajka (lub odpowiednik wegański, np. 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego namoczonego w wodzie)
1 łyżeczka proszku do pieczenia (opcjonalnie bezglutenowego)
Szczypta soli
Składniki na nadzienie jagodowe:
300 g świeżych lub mrożonych jagód
2 łyżki syropu z agawy lub miodu (dla wegan syrop klonowy)
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej, rozpuszczona w niewielkiej ilości wody
Sok z 1/2 cytryny
Do dekoracji:
Świeże jagody
Listki mięty
Opcjonalnie: płatki migdałów, roztopiona gorzka czekolada
Przygotowanie:
Ciasto:
W dużej misce wymieszaj mąkę migdałową, mąkę owsianą, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
Dodaj roztopiony olej kokosowy, syrop z agawy i jajka (lub ich zamiennik). Wymieszaj dokładnie, aby składniki się połączyły w jednolitą masę.
Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia, formując równy spód. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, do zezłocenia. Ostudź.
Nadzienie jagodowe:
Jagody umieść w małym garnku, dodaj syrop z agawy, sok z cytryny i podgrzewaj na średnim ogniu, aż jagody zaczną puszczać sok.
Dodaj rozpuszczoną skrobię ziemniaczaną, mieszając energicznie, aż masa zgęstnieje. Zdejmij z ognia i ostudź.
Składanie mazurka:
Na ostudzonym spodzie równomiernie rozsmaruj jagodowe nadzienie.
Dekoruj wierzch świeżymi jagodami i listkami mięty. Jeśli używasz, dodaj także płatki migdałów lub polanie z gorzkiej czekolady.
Chłodzenie:
Przechowuj mazurek w lodówce przed podaniem, aby smaki dobrze się połączyły.
Mazurek Jagodowy Sen to doskonała propozycja dla tych, którzy szukają lekkiego, ale aromatycznego deseru. Jagodowa świeżość w połączeniu z kruchym spodem tworzy niezapomnianą kompozycję smakową, która z pewnością zachwyci na wielkanocnym stole. Smacznego!
Mazurek Migdałowa Perła
Mazurek Migdałowa Perła to wyrafinowany deser, który łączy w sobie bogactwo smaków migdałów z delikatnością i prostotą wykonania. To idealny wybór dla osób poszukujących zdrowszych wariantów tradycyjnych wypieków, nie rezygnując przy tym z elegancji i wyjątkowości świątecznego stołu.
Składniki na Ciasto:
200 g mąki migdałowej
50 g mąki kokosowej
4 łyżki oleju kokosowego, roztopionego
3 łyżki syropu klonowego lub innego naturalnego słodzika
więcej..
