Gotowanie z jajem - książka kucharska: Proste przepisy na jajka w japońskim stylu || Domowa japońska fermentacja, ramen, street food, i nie tylko dla miłośników Japonii - ebook
Gotowanie z jajem - książka kucharska: Proste przepisy na jajka w japońskim stylu || Domowa japońska fermentacja, ramen, street food, i nie tylko dla miłośników Japonii - ebook
Jedno jajko. Sto powodów, żeby gotować. Od jedwabistej chawanmushi po ramen, który zatrzymuje w połowie łyżki, od jajek moczonych całą noc w miso po uliczne takoyaki — ta książka zbiera sto japońskich przepisów z jajkiem w czterech rozdziałach, bez ani jednego zdjęcia. Brak zdjęć to brak porównań, brak wzorców, którym trzeba dorównać — tylko gotowanie przez wyczucie, przez zapach, przez dźwięk patelni. Lepsza dla środowiska, łagodniejsza dla portfela i napisana tak, by każdy przepis kończył się dokładnie tak, jak powinien. Jajko zawsze było wystarczające. Tutaj jest na to sto dowodów.
| Kategoria: | Kuchnia |
| Zabezpieczenie: |
Watermark
|
| Rozmiar pliku: | 5,1 MB |