Nie jem… więc gotuję. Diety przy nietolerancjach pokarmowych - ebook
Nie jem… więc gotuję. Diety przy nietolerancjach pokarmowych - ebook
Nie jem… więc gotuję to książka kucharska wychodząca naprzeciw osobom zmagającym się z alergiami pokarmowymi. Autorka proponuje w niej smaczne i bogate w składniki odżywcze potrawy bez glutenu, jajek, mleka krowiego, drożdży, orzechów, kukurydzy, migdałów, miodu i kakao. Zgromadzone przez nią przepisy na pieczywo, apetyczne smarowidła, zupy, dania główne, przekąski, sałatki i desery pozwalają na komponowanie codziennych jadłospisów dla całej rodziny bez popadania przy tym w rutynę i kulinarną nudę. Uzupełnieniem są atrakcyjne zdjęcia pobudzające apetyt i zachęcające do przyrządzania prostych, a przy tym niebanalnych dań.
Spis treści
Od Autorki 6
Chleb 7
Chleb gryczany, czyli najprostszy na świecie 9
Chleb jaglany, bliźniak gryczanego 10
Chleb z siemienia lnianego 13
Chleb z soczewicą 14
Chleb mieszany z kminkiem 15
Chleb konopny z siemieniem i bananem 17
Krakersy jaglane 18
Chlebki pita 21
Cebularz z kiszoną kapustą 22
Słodki poranek 23
Placki z jabłkiem 25
Ciastka teff 26
Podpłomyki lniano--bananowe z makiem 29
Muffinki kakaowe 30
Bułeczki z tofu 33
Muffinki z batatem 34
Ciasto z makiem 37
Ciasto orientalne z jabłkiem 38
Kulki na bogato 41
Ciastka daktylowe 42
Kokosowe tofu z bananem 45
Keks łatwy i pyszny 46
Szarlotka 49
Ciasto z polewą czekoladową i chili 50
Ciasto z kruszonką 53
Desernik na zimno 54
Owocowo 55
Musy owocowe z chia 57
Mus truskawkowo-figowy bez cukru 58
Banany smażone z dodatkami 61
Jabłka pieczone z morelami i chipsami kokosowymi 62
Gruszki pieczone z kardamonem 64
Humusy 65
Humus z żurawiną na słodko 66
Humus chili z czarnuszką 67
Humus z pestkami dyni 69
Humus fasolowy 70
Humus buraczany z kalarepą 73
Humus ogórkowo-groszkowy 74
Humus ze świeżej rukoli 77
Humus z pieczoną cebulą i pieczarkami 78
Pesto ze szpinaku 81
Pesto z jarmużu 82
Pasty z kaszy jaglanej 83
Pasta pomidorowa z oliwkami 85
Pasta z bazylią i kaszą jaglaną 86
Pasta z kurkumą 89
Jaglany przekładaniec z pieca 90
Kasza jaglana z warzywami 93
Kasza jaglana na słodko 94
Słodkie warzywa z kaszą 96
Sałatkowo 97
Cykoria z pastą z makreli 99
Przekąska z tuńczyka z domowym majonezem 100
Ryżowa tortilla ze smażonym tofu z dipem z kalafiora 101
Zielona sałatka z ogórkiem i bananem 103
Kiszonka, czyli kwaśna sałatka 104
Sałatka jarzynowa z domowym majonezem 107
Słone przekąski zamiast chipsów 108
Cukiniowo 109
Makaron z cukinii z kalafiorem i imbirem 111
Sezamowa potrawka z cukinią i papryką 112
Spaghetti z cukinii 115
Cukiniowe placki z pieczarkami 116
Cukinia, papryka i bakłażan faszerowane komosą ryżową oraz fasolą 119
Cukinia z mielonym indykiem 120
Warzywnie 121
Rzodkiewka z patelni z papryką i rozmarynem 123
Trójkolorowe kopytka 124
Pieczone ziemniaki z rozmarynem i oregano 127
Lazania warzywna z sosem pomidorowym 128
Dynia i ziemniaki z jarmużowym pesto 131
Kapusta z dynią i czosnkiem 132
Potrawka z dyni z kaszą gryczaną 135
Potrawka z papryką, bakłażanem i selerem 136
Brukselka z batatem i czerwoną soczewicą 139
Papryka faszerowana soczewicą 140
Gołąbki z tofu i pieczarkami w sosie sezamowym 143
Kotlety warzywne pełne zdrowia 144
Kapusta z fasolą i suszonymi pomidorami 147
Klopsy pieczarkowe z tofu i warzywami 148
Placki z batatem 150
Naleśniki wytrawne z oregano 151
Pasztet warzywny z tofu 153
Pasztet warzywny, idealny na święta 154
Potrawka z pieczarkami i żółtą cukinią 157
Pieczarki w cieście z dipami 158
Makaron gryczany z soczewicą i natką 161
Komosa ryżowa z grzybami leśnymi 162
Potrawka z kalafiorem 165
Potrawka z fasolą 166
Bulionowo 167
Rosół drobiowy z makaronem ryżowym 169
Barszcz czerwony 170
Pomidorowa na kaczce 171
Zupa kwaśna 173
Zupa wiosenna z groszkiem 174
Konkretnie z mięsem 175
Żeberka z pieca na słodko 177
Pieczony boczek z czosnkiem 178
Pierś z kaczki, z czosnkiem i rozmarynem 181
Golonka z indyka gotowana z kurkumą 182
Kurczak pieczony z cytryną 184
Gulasz z indyka z cebulą 185
Udziec i golonka z indyka 187
Pulpety buraczane z indykiem 188
Ziemniaczany kulebiak z mięsem i fasolą 191
| Kategoria: | Kuchnia |
| Zabezpieczenie: |
Watermark
|
| ISBN: | 978-83-8222-171-8 |
| Rozmiar pliku: | 51 MB |
