-
W empik go
Podróż po diecie ketogenicznej: wstęp, procesy metaboliczne i przepisy - ebook
Wydawnictwo:
Data wydania:
1 kwietnia 2023
Format ebooka:
EPUB
Format
EPUB
czytaj
na czytniku
czytaj
na tablecie
czytaj
na smartfonie
Jeden z najpopularniejszych formatów e-booków na świecie.
Niezwykle wygodny i przyjazny czytelnikom - w przeciwieństwie do formatu
PDF umożliwia skalowanie czcionki, dzięki czemu możliwe jest dopasowanie
jej wielkości do kroju i rozmiarów ekranu. Więcej informacji znajdziesz
w dziale Pomoc.
Multiformat
E-booki w Virtualo.pl dostępne są w opcji multiformatu.
Oznacza to, że po dokonaniu zakupu, e-book pojawi się na Twoim koncie we wszystkich formatach dostępnych aktualnie dla danego tytułu.
Informacja o dostępności poszczególnych formatów znajduje się na karcie produktu.
Format
MOBI
czytaj
na czytniku
czytaj
na tablecie
czytaj
na smartfonie
Jeden z najczęściej wybieranych formatów wśród czytelników
e-booków. Możesz go odczytać na czytniku Kindle oraz na smartfonach i
tabletach po zainstalowaniu specjalnej aplikacji. Więcej informacji
znajdziesz w dziale Pomoc.
Multiformat
E-booki w Virtualo.pl dostępne są w opcji multiformatu.
Oznacza to, że po dokonaniu zakupu, e-book pojawi się na Twoim koncie we wszystkich formatach dostępnych aktualnie dla danego tytułu.
Informacja o dostępności poszczególnych formatów znajduje się na karcie produktu.
Multiformat
E-booki sprzedawane w księgarni Virtualo.pl dostępne są w opcji
multiformatu - kupujesz treść, nie format. Po dodaniu e-booka do koszyka
i dokonaniu płatności, e-book pojawi się na Twoim koncie w Mojej
Bibliotece we wszystkich formatach dostępnych aktualnie dla danego
tytułu. Informacja o dostępności poszczególnych formatów znajduje się na
karcie produktu przy okładce. Uwaga: audiobooki nie są objęte opcją
multiformatu.
czytaj
na tablecie
Aby odczytywać e-booki na swoim tablecie musisz zainstalować specjalną
aplikację. W zależności od formatu e-booka oraz systemu operacyjnego,
który jest zainstalowany na Twoim urządzeniu może to być np. Bluefire
dla EPUBa lub aplikacja Kindle dla formatu MOBI.
Informacje na temat zabezpieczenia e-booka znajdziesz na karcie produktu
w "Szczegółach na temat e-booka". Więcej informacji znajdziesz w dziale
Pomoc.
czytaj
na czytniku
Czytanie na e-czytniku z ekranem e-ink jest bardzo wygodne i nie męczy
wzroku. Pliki przystosowane do odczytywania na czytnikach to przede
wszystkim EPUB (ten format możesz odczytać m.in. na czytnikach
PocketBook) i MOBI (ten fromat możesz odczytać m.in. na czytnikach Kindle).
Informacje na temat zabezpieczenia e-booka znajdziesz na karcie produktu
w "Szczegółach na temat e-booka". Więcej informacji znajdziesz w dziale
Pomoc.
czytaj
na smartfonie
Aby odczytywać e-booki na swoim smartfonie musisz zainstalować specjalną
aplikację. W zależności od formatu e-booka oraz systemu operacyjnego,
który jest zainstalowany na Twoim urządzeniu może to być np. iBooks dla
EPUBa lub aplikacja Kindle dla formatu MOBI.
Informacje na temat zabezpieczenia e-booka znajdziesz na karcie produktu
w "Szczegółach na temat e-booka". Więcej informacji znajdziesz w dziale
Pomoc.
Czytaj fragment
Pobierz fragment
Pobierz fragment w jednym z dostępnych formatów
LUB
24,99 zł za tytuł
Tytuł dostępny w abonamencie Empik Go już od 24,99 zł / 30 dni
Sprawdź
Słuchaj i czytaj w abonamencie Go Standard już za 24,99 zł / 30 dni. Subskrypcja Go Standard daje możliwość dodania do biblioteki 3 dowolne tytuły w danym okresie rozliczeniowym (30 dni). Wybierasz z ponad 200 tys. audiobooków, ebooków i podcastów.
Podróż po diecie ketogenicznej: wstęp, procesy metaboliczne i przepisy - ebook
Podróż po diecie ketogenicznej to kompleksowe wprowadzenie do diety keto. Książka omawia procesy metaboliczne zachodzące podczas diety i wyjaśnia, jakie korzyści zdrowotne można z niej czerpać. Autor przedstawia jak przygotować się do diety oraz kroki potrzebne do rozpoczęcia i utrzymania trybu keto. W książce znajdują się również przepisy i pomysły na dania, które są zgodne z zasadami diety ketogenicznej. To idealna lektura dla osób, które chcą zdrowo żyć i pozbyć się zbędnych kilogramów.
| Kategoria: | Zdrowie i uroda |
| Zabezpieczenie: |
Watermark
|
| ISBN: | 978-83-8351-005-7 |
| Rozmiar pliku: | 990 KB |
FRAGMENT KSIĄŻKI
Czym jest dieta keto?
Dieta keto (zwana także ketogeniczną) to dieta o bardzo niskiej zawartości węglowodanów, umiarkowanej ilości białek i wysokiej zawartości tłuszczów. Celem diety jest wprowadzenie organizmu w stan ketozy, czyli sytuację, w której organizm zaczyna spalać tłuszcz jako główne źródło energii, a nie węglowodany.
W diecie keto, około 75% kalorii pochodzi z tłuszczów, 20% z białek, a tylko 5% z węglowodanów. Zazwyczaj oznacza to ograniczenie spożycia chleba, makaronów, ziemniaków, ryżu, cukru i innych produktów bogatych w węglowodany.
Głównym celem diety ketonowej jest skłonienie organizmu do spalania tłuszczów zamiast węglowodanów, co prowadzi do wytwarzania ciał ketonowych w wątrobie. Ciała ketonowe mogą być wykorzystywane jako alternatywny źródło energii dla mózgu, kiedy poziom glukozy we krwi jest niski.
Dieta ketonowa ma wiele korzyści zdrowotnych, w tym zmniejszenie masy ciała, poprawę poziomu cukru we krwi, zmniejszenie ryzyka chorób serca i zmniejszenie napadów padaczkowych u niektórych osób z epilepsją. Jednak przed rozpoczęciem diety ketonowej zaleca się konsultację z lekarzem lub dietetykiem, ponieważ może ona wpłynąć na poziom niektórych składników odżywczych w organizmie.
Zalety diety keto to utrata wagi, zwiększenie poziomu energii, poprawa zdrowia serca i układu krążenia oraz zmniejszenie ryzyka chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca typu 2. Jednakże, jak każda dieta, dieta keto ma swoje wady i może być trudna do utrzymania w dłuższym okresie czasu. Zanim zaczniesz dietę keto, warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.Jak działa dieta keto?
Dieta ketogeniczna (keto) to dieta o niskiej zawartości węglowodanów, wysokiej zawartości tłuszczów i umiarkowanej zawartości białek. W diecie keto węglowodany są ograniczone do minimum, a organizm uzyskuje większość energii z tłuszczów.
W normalnych warunkach organizm zużywa glukozę jako główne źródło energii. Gdy jednak dieta jest uboga w węglowodany, organizm przechodzi w stan ketozy, w którym glukoza jest niedostępna, a ciało zaczyna produkować i wykorzystywać ketony jako alternatywne źródło energii.
W diecie keto najczęściej spożywa się mięso, ryby, jaja, orzechy, nasiona, tłuszcze (np. masło, olej kokosowy, oliwa z oliwek), warzywa o niskiej zawartości węglowodanów (np. sałata, szpinak, brokuły) oraz mleko i produkty mleczne o niskiej zawartości węglowodanów (np. śmietanka, ser). Węglowodany takie jak chleb, makaron, ziemniaki, cukier, słodycze i napoje gazowane są wykluczone lub mocno ograniczone.
Zwolennicy diety keto uważają, że dieta ta pomaga w utracie wagi, poprawia kontrole poziomu cukru we krwi oraz przyczynia się do lepszego zdrowia ogólnego. Jednak dieta ta może nie być odpowiednia dla wszystkich i może wymagać ścisłego monitorowania stanu zdrowia, w szczególności u osób z chorobami serca, cukrzycą, chorobami nerek lub zaburzeniami trawienia.Jakie są cele stosowania diety keto?
Główne cele stosowania diety ketogenicznej to.
UTRATA MASY CIAŁA
Dieta keto może pomóc w utracie wagi poprzez zwiększenie spalania tłuszczu w organizmie.
POPRAWA ZDROWIA METABOLICZNEGO
Dieta keto może pomóc w regulowaniu poziomu cukru we krwi i poprawie insulinooporności.
ZMNIEJSZENIE RYZYKA CHORÓB SERCA
Dieta keto może pomóc w zmniejszeniu poziomu cholesterolu i triglicerydów we krwi, co zmniejsza ryzyko chorób serca.
POPRAWA FUNKCJONOWANIA MÓZGU
Dieta keto może pomóc w poprawie funkcji poznawczych i zmniejszeniu ryzyka chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera.
KONTROLOWANIE NIEKTÓRYCH CHORÓB
Dieta keto może pomóc w kontrolowaniu niektórych chorób, takich jak padaczka, choroby neurodegeneracyjne i niektóre rodzaje raka.
Jednak przed rozpoczęciem diety ketonicznej należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby upewnić się, że jest ona odpowiednia dla Twojego zdrowia i stylu życia.Równowaga makroskładników
Dieta ketogeniczna (keto) opiera się na zwiększonym spożyciu tłuszczów, umiarkowanym spożyciu białka i znacznym ograniczeniu spożycia węglowodanów. W diecie keto równowaga makroskładników ma kluczowe znaczenie dla skuteczności diety.
W diecie keto ważne jest utrzymanie odpowiedniej równowagi makroskładników, tj. odpowiedniego stosunku węglowodanów, białek i tłuszczów. W przeciwnym razie może to prowadzić do niedoborów składników odżywczych, lub utraty masy mięśniowej.
Typowe spożycie makroskładników w diecie keto to około 75% kalorii pochodzących z tłuszczów, 20% z białek i 5% z węglowodanów. Odpowiednia równowaga między tymi makroskładnikami jest ważna, ponieważ pomaga utrzymać organizm w stanie ketozy.
Ketozę można osiągnąć tylko wtedy, gdy organizm nie ma wystarczającej ilości węglowodanów, aby dostarczyć mu energii. Wtedy organizm zaczyna spalać tłuszcz, aby uzyskać energię, co prowadzi do produkcji związków zwanych ketonami. Kiedy poziom ketonów we krwi osiąga odpowiedni poziom, organizm znajduje się w stanie ketozy.
Jeśli spożycie węglowodanów jest zbyt wysokie, lub spożycie tłuszczów jest zbyt niskie, organizm może opuścić stan ketozy, co może zniweczyć korzyści z diety keto. Dlatego ważne jest, aby zachować odpowiednią równowagę między makroskładnikami.
Ponadto, równowaga makroskładników może wpłynąć na skuteczność diety keto w kontekście utraty wagi, gdyż niski poziom węglowodanów i wysoki poziom tłuszczów prowadzi do zmniejszenia apetytu i zwiększenia uczucia sytości, co może prowadzić do spożycia mniejszej ilości kalorii w ciągu dnia i utraty wagi.
Warto jednak pamiętać, że dieta keto nie jest dla każdego i przed rozpoczęciem diety zaleca się konsultację z lekarzem lub dietetykiem, szczególnie w przypadku osób z chorobami przewlekłymi, takimi jak cukrzyca, choroby nerek lub choroby serca.
Dieta keto (zwana także ketogeniczną) to dieta o bardzo niskiej zawartości węglowodanów, umiarkowanej ilości białek i wysokiej zawartości tłuszczów. Celem diety jest wprowadzenie organizmu w stan ketozy, czyli sytuację, w której organizm zaczyna spalać tłuszcz jako główne źródło energii, a nie węglowodany.
W diecie keto, około 75% kalorii pochodzi z tłuszczów, 20% z białek, a tylko 5% z węglowodanów. Zazwyczaj oznacza to ograniczenie spożycia chleba, makaronów, ziemniaków, ryżu, cukru i innych produktów bogatych w węglowodany.
Głównym celem diety ketonowej jest skłonienie organizmu do spalania tłuszczów zamiast węglowodanów, co prowadzi do wytwarzania ciał ketonowych w wątrobie. Ciała ketonowe mogą być wykorzystywane jako alternatywny źródło energii dla mózgu, kiedy poziom glukozy we krwi jest niski.
Dieta ketonowa ma wiele korzyści zdrowotnych, w tym zmniejszenie masy ciała, poprawę poziomu cukru we krwi, zmniejszenie ryzyka chorób serca i zmniejszenie napadów padaczkowych u niektórych osób z epilepsją. Jednak przed rozpoczęciem diety ketonowej zaleca się konsultację z lekarzem lub dietetykiem, ponieważ może ona wpłynąć na poziom niektórych składników odżywczych w organizmie.
Zalety diety keto to utrata wagi, zwiększenie poziomu energii, poprawa zdrowia serca i układu krążenia oraz zmniejszenie ryzyka chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca typu 2. Jednakże, jak każda dieta, dieta keto ma swoje wady i może być trudna do utrzymania w dłuższym okresie czasu. Zanim zaczniesz dietę keto, warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.Jak działa dieta keto?
Dieta ketogeniczna (keto) to dieta o niskiej zawartości węglowodanów, wysokiej zawartości tłuszczów i umiarkowanej zawartości białek. W diecie keto węglowodany są ograniczone do minimum, a organizm uzyskuje większość energii z tłuszczów.
W normalnych warunkach organizm zużywa glukozę jako główne źródło energii. Gdy jednak dieta jest uboga w węglowodany, organizm przechodzi w stan ketozy, w którym glukoza jest niedostępna, a ciało zaczyna produkować i wykorzystywać ketony jako alternatywne źródło energii.
W diecie keto najczęściej spożywa się mięso, ryby, jaja, orzechy, nasiona, tłuszcze (np. masło, olej kokosowy, oliwa z oliwek), warzywa o niskiej zawartości węglowodanów (np. sałata, szpinak, brokuły) oraz mleko i produkty mleczne o niskiej zawartości węglowodanów (np. śmietanka, ser). Węglowodany takie jak chleb, makaron, ziemniaki, cukier, słodycze i napoje gazowane są wykluczone lub mocno ograniczone.
Zwolennicy diety keto uważają, że dieta ta pomaga w utracie wagi, poprawia kontrole poziomu cukru we krwi oraz przyczynia się do lepszego zdrowia ogólnego. Jednak dieta ta może nie być odpowiednia dla wszystkich i może wymagać ścisłego monitorowania stanu zdrowia, w szczególności u osób z chorobami serca, cukrzycą, chorobami nerek lub zaburzeniami trawienia.Jakie są cele stosowania diety keto?
Główne cele stosowania diety ketogenicznej to.
UTRATA MASY CIAŁA
Dieta keto może pomóc w utracie wagi poprzez zwiększenie spalania tłuszczu w organizmie.
POPRAWA ZDROWIA METABOLICZNEGO
Dieta keto może pomóc w regulowaniu poziomu cukru we krwi i poprawie insulinooporności.
ZMNIEJSZENIE RYZYKA CHORÓB SERCA
Dieta keto może pomóc w zmniejszeniu poziomu cholesterolu i triglicerydów we krwi, co zmniejsza ryzyko chorób serca.
POPRAWA FUNKCJONOWANIA MÓZGU
Dieta keto może pomóc w poprawie funkcji poznawczych i zmniejszeniu ryzyka chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera.
KONTROLOWANIE NIEKTÓRYCH CHORÓB
Dieta keto może pomóc w kontrolowaniu niektórych chorób, takich jak padaczka, choroby neurodegeneracyjne i niektóre rodzaje raka.
Jednak przed rozpoczęciem diety ketonicznej należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby upewnić się, że jest ona odpowiednia dla Twojego zdrowia i stylu życia.Równowaga makroskładników
Dieta ketogeniczna (keto) opiera się na zwiększonym spożyciu tłuszczów, umiarkowanym spożyciu białka i znacznym ograniczeniu spożycia węglowodanów. W diecie keto równowaga makroskładników ma kluczowe znaczenie dla skuteczności diety.
W diecie keto ważne jest utrzymanie odpowiedniej równowagi makroskładników, tj. odpowiedniego stosunku węglowodanów, białek i tłuszczów. W przeciwnym razie może to prowadzić do niedoborów składników odżywczych, lub utraty masy mięśniowej.
Typowe spożycie makroskładników w diecie keto to około 75% kalorii pochodzących z tłuszczów, 20% z białek i 5% z węglowodanów. Odpowiednia równowaga między tymi makroskładnikami jest ważna, ponieważ pomaga utrzymać organizm w stanie ketozy.
Ketozę można osiągnąć tylko wtedy, gdy organizm nie ma wystarczającej ilości węglowodanów, aby dostarczyć mu energii. Wtedy organizm zaczyna spalać tłuszcz, aby uzyskać energię, co prowadzi do produkcji związków zwanych ketonami. Kiedy poziom ketonów we krwi osiąga odpowiedni poziom, organizm znajduje się w stanie ketozy.
Jeśli spożycie węglowodanów jest zbyt wysokie, lub spożycie tłuszczów jest zbyt niskie, organizm może opuścić stan ketozy, co może zniweczyć korzyści z diety keto. Dlatego ważne jest, aby zachować odpowiednią równowagę między makroskładnikami.
Ponadto, równowaga makroskładników może wpłynąć na skuteczność diety keto w kontekście utraty wagi, gdyż niski poziom węglowodanów i wysoki poziom tłuszczów prowadzi do zmniejszenia apetytu i zwiększenia uczucia sytości, co może prowadzić do spożycia mniejszej ilości kalorii w ciągu dnia i utraty wagi.
Warto jednak pamiętać, że dieta keto nie jest dla każdego i przed rozpoczęciem diety zaleca się konsultację z lekarzem lub dietetykiem, szczególnie w przypadku osób z chorobami przewlekłymi, takimi jak cukrzyca, choroby nerek lub choroby serca.
więcej..
