Sprawny metabolizm dla bystrzaków - ebook
Sprawny metabolizm dla bystrzaków - ebook
Dowiedz się, jak:
- przyspieszyć proces spalania kalorii przez organizm,
- obliczać i wpływać na wskaźnik przemiany materii,
- przygotować ponad 40 szybkich i prostych potraw poprawiających metabolizm.
Przyśpiesz swój metabolizm!
Nie istnieje, niestety, żadna cudowna, uniwersalna dieta, ponieważ każdy z nas ma odmienną budowę ciała, a w związku z tym również inną przemianę materii. Dobre wieści są jednak takie, że dzięki książce Optymalizacja metabolizmu dla bystrzaków nauczysz się określać szybkość spalania tkanki tłuszczowej przez Twój organizm, a także dowiesz się, jak możesz ją regulować i przyśpieszyć.
W książce:
- wpływ powolnej przemiana materii na zdrowie fizyczne i psychiczne,
- obliczanie szybkości metabolizmu oraz potrzeb żywieniowych,
- pokarmy i składniki odżywcze poprawiające metabolizm,
- naturalne metody utrzymywania zdrowego stężenie hormonów,
- co robić, aby nie zaburzyć zdrowych nawyków żywieniowych,
- jak trenować, aby pozytywnie wpłynąć na metabolizm.
Rachel Berman (ekspert żywienia) jest wiceprezesem do spraw rozwoju treści w firmie CalorieCount.com, bezpłatnym serwisie internetowym i mobilnym programie zawierającym narzędzia pozwalające użytkownikom na prowadzenie zdrowszego trybu życia. Autorka stanowi w Stanach Zjednoczonych autorytet w kwestiach żywienia, wystąpiła w programie The Today Show, pojawia się w różnych lokalnych programach telewizyjnych i audycjach radiowych poświęconych zdrowiu.
Spis treści
O autorce (13)
Podziękowania od autorki (15)
Wstęp (17)
- O książce (18)
- Konwencje zastosowane w książce (18)
- Czego nie czytać (19)
- Naiwne założenia (19)
- Jak podzielona jest książka (20)
- Część I: Wstęp do poprawy metabolizmu (20)
- Część II: Przygotowanie podwalin pod poprawę metabolizmu (20)
- Część III: Przepisy (20)
- Część IV: Zdrowie i styl życia (21)
- Część V: Dekalogi (21)
- Ikony użyte w książce (21)
- Co dalej (22)
CZĘŚĆ I: WSTĘP DO POPRAWY METABOLIZMU (23)
Rozdział 1: Podstawy metabolizmu - mechanizm działania (25)
- Wprowadzenie do metabolizmu (26)
- Metabolizm to życie (26)
- Co nieco o kaloriach (28)
- Równowaga w wykorzystywaniu i magazynowaniu energii (30)
- Rozważania na temat odchudzania (31)
- Poznaj składniki odżywcze (31)
- Tropem tłuszczów (32)
- Wykład o węglowodanach (34)
- Badanie białek (36)
- Rola hormonów (37)
- Insulina glukozę zaklina (38)
- "Zestresowany" kortyzol (38)
- Związki z tarczycą (39)
- Łaknąc hormonów głodu lub sytości (40)
- Porozmawiajmy o hormonach płciowych (41)
- Dlaczego inne diety kiedyś były skuteczne, a teraz przestały działać? (42)
- Organizm na diecie (43)
- Karuzela wagi (45)
- Czas zerwać ze złymi nawykami (46)
Rozdział 2: Metabolizm a życie codzienne (47)
- Metabolizm i Ty (48)
- Nie znasz się na biologii? (48)
- Pomiar tkanki mięśniowej i tłuszczowej (48)
- Związek między wagą a wzrostem (50)
- Do twarzy Ci z genami (50)
- Jesteś tym, co jesz (51)
- Jakość Twojej diety (51)
- Rola nawyków żywieniowych (52)
- Wpływ ćwiczeń i stresu (54)
- Wpływ metabolizmu na zdrowie fizyczne i psychiczne (55)
- Masa ciała a dolegliwości (56)
- Zmęczenie ciągłym zmęczeniem (59)
- Korzyści płynące z wprowadzania zmian w swoim życiu (61)
Rozdział 3: Określanie i regulowanie szybkości przemiany materii (63)
- Cała prawda o szybkości przemiany materii (64)
- Definicja szybkości przemiany materii (64)
- Obliczanie szybkości przemiany materii (66)
- Pomiar szybkości przemiany materii i zawartości tkanki tłuszczowej (68)
- Obliczanie zapotrzebowania kalorycznego i odżywczego (72)
- Szybkość przemiany materii jako podstawa ustalenia zapotrzebowania energetycznego (73)
- Podtrzymywanie ognia (76)
- Równoważenie jakości pożywienia (77)
- Zachowania wpływające na szybkość przemiany materii (78)
- Zbyt mało ruchu (79)
- Skutki nadmiernego stresu (80)
- Skutki niedoboru snu (80)
- Skutki palenia papierosów i picia alkoholu (81)
- Skutki stosowania leków (82)
CZĘŚĆ II: PRZYGOTOWANIE PODWALIN POD POPRAWĘ METABOLIZMU (83)
Rozdział 4: Przygotowanie umysłu i ciała do zdrowego trybu życia (85)
- Szykowanie się na wielkie zmiany (86)
- Małe zmiany, wielkie rezultaty (87)
- Unikanie niewłaściwej motywacji (88)
- Poza dobrem i złem (90)
- Składniki, które należy zredukować w diecie (91)
- Wystrzegaj się syntetycznych cukrów (91)
- Wycieczka po świecie słodzików (96)
- Rezygnacja z tłuszczów stałych (98)
- Unikanie nadmiaru sodu (102)
- Uwaga na BPA (104)
- Trzeźwe porady dotyczące alkoholu (105)
- Rozpoznawanie czynników niweczących Twoje wysiłki (106)
- Dziennik żywieniowy (106)
- Rozmiary porcji (107)
- Wprowadzanie planu w życie (109)
- Wyznaczanie realnych celów (110)
- Planowanie zdrowych nagród (110)
- Śledzenie postępów (111)
Rozdział 5: Dobór pokarmów i składników odżywczych poprawiających metabolizm (113)
- Pokarmy i substancje odżywcze poprawiające metabolizm (114)
- Produkty pełnoziarniste (razowe) i błonnik (114)
- Jedzenie w barwach tęczy (118)
- Włączanie niskotłuszczowego nabiału do jadłospisu (121)
- Zalety białek (123)
- Potęga kwasów tłuszczowych omega-3 (125)
- Obfitość orzechów, nasion i roślin strączkowych (127)
- Związki odżywcze a suplementy diety (130)
- Trójca święta: multiwitaminy, wapń z witaminą D i olej rybny (130)
- Witaminy z grupy B (131)
- Witamina D (132)
- Magnez (132)
- Żelazo, miedź i cynk (133)
- Przyprawowy zawrót głowy! (134)
- Papryki chili i kapsaicyna (134)
- Imbir (135)
- Kurkuma (135)
- Cynamon (136)
- Zielona herbata (136)
- Czy warto kupować produkty ekologiczne? (136)
- Co właściwie oznacza pojęcie "produkt ekologiczny"? (137)
- Kiedy warto zainteresować się produktami ekologicznymi? (139)
- Kiedy nie warto zawracać sobie głowy produktami ekologicznymi? (141)
Rozdział 6: Planowanie posiłków: dobór potraw, odstępów czasowych oraz nawyki żywieniowe (143)
- Jedz mniej, ale częściej (144)
- Do śniadania marsz, bez żadnego "ale"! (146)
- Potęga łączonych pokarmów (148)
- Uszczuplanie porcji (149)
- Czy naprawdę odczuwasz głód? (152)
- Przykładowe plany żywieniowe (153)
- To tylko kolejny maniakalny poniedziałek (155)
- Smakowity wtorek (155)
- Późno rozpoczęta środa (155)
- Wegański czwartek (156)
- Piątek w formie (156)
- Sobota z przekąskami (156)
- Zaspana niedziela (157)
CZĘŚĆ III: PRZEPISY (159)
Rozdział 7: Rozbudzanie metabolizmu za pomocą zrównoważonych śniadań (161)
- Pełnowartościowe produkty razowe (163)
- Szybkie i łatwe jaja (163)
- Śniadanie na wynos (163)
- Francuskie tosty razowe z bananami (164)
- Naleśniki owsiane z masłem orzechowym (165)
- Parfait jagodowe (165)
- Muffinki szał-szał-szał-szałwiowe (166)
- Batoniki z jabłkami, żurawinami i orzechami pekan (167)
- Domowy chleb cukiniowy (168)
- Burrito z warzywami, jajami i serem (169)
- Tęczowa frittata i sałatka owocowa (170)
- Koktajl truskawkowo-bananowo-kakaowy (171)
- Energetyczny koktajl cytrusowo-imbirowy (171)
Rozdział 8: Energetyzujące drugie śniadania (173)
- Sałatki, zupy i kanapki (174)
- Sałatka truskawkowo-jarmużowa (175)
- Sałatka z kurczakiem po chińsku (176)
- Sałatka taco z indykiem (177)
- Sałatka grecka z komosą ryżową (178)
- Zupa dyniowa z białą fasolą (179)
- Pożywna zupa soczewicowo-jarzynowa (180)
- Kanapka łososiowa z chlebem bánh mi (181)
- Wegetariański hamburger (182)
- Delikatesowa kanapka z sałatką z tuńczyka (183)
- Babeczki z karczochem i kurczakiem (184)
Rozdział 9: Pyszne i pożywne obiadokolacje oraz przystawki (185)
- Poznawanie kuchni świata (186)
- Mieszanie i dopasowywanie (187)
- Kurczak w panierce pistacjowej i w sosie musztardowym (188)
- Lazania (lasagne) ze szpinakiem (189)
- Taco z grillowanym rozbratlem w sosie guacamole (190)
- Łosoś po kajeńsku w sosie salsa z mango (191)
- Dynia makaronowa z orzeszkami piniowymi, pomidorem i ciecierzycą (192)
- Pikantna, wegetariańska potrawa chili (193)
- Anielskie włosy z krewetkami i grochem cukrowym (194)
- Papryczki nadziewane komosą ryżową (195)
- Tofu w sosie teriyaki (196)
- Chrupiący jarmuż z brukselką (196)
- Edamame z chili i czosnkiem (197)
- Sałatka z pieczonych buraczków i sera feta (197)
- Sałatka z patatami i dynią piżmową (198)
- Pilaw z bulguru z dziko rosnącymi grzybami (199)
Rozdział 10: Desery, przekąski i podwieczorki (201)
- Rozsądne przekąski/podwieczorki (202)
- Niewinne desery (203)
- Pudding czekoladowo-cynamonowy (203)
- "Lody" bananowo-orzechowe (204)
- Ciastka kokosowo-żurawinowe (204)
- Mrożony jogurt grecki z zieloną herbatą (205)
- Szarlotka z kruszonką (206)
- Mrożony jogurt z borówkami (206)
- Chipsy patatowe (207)
- Batoniki popcornowe (207)
- Pikantna ciecierzyca (208)
CZĘŚĆ IV: ZDROWIE I STYL ŻYCIA (209)
Rozdział 11: Treningi wspomagające metabolizm (211)
- Podstawy spalania kalorii (212)
- Co się dzieje w czasie ćwiczeń? (212)
- Dopalanie - Twój najlepszy przyjaciel (214)
- W Tobie również drzemie sportowiec (216)
- Systematyczność to podstawa (216)
- Unikaj efektu plateau, zmuszając organizm do zgadywania (217)
- Unikaj przetrenowania! (218)
- Łączenie ćwiczeń (219)
- Ćwiczenia kardio (219)
- Ćwiczenia siłowe i oporowe (221)
- Ćwiczenia ogólne (223)
- Przysiady z hantlami (223)
- Wykrok w przód z hantlami (224)
- Chód pająka (225)
- Przysiady z piłką lekarską (226)
- Mięśnie górnej partii ciała i tułowia (227)
- Prostowanie przedramienia z hantlem w opadzie tułowia (228)
- Pompki na poręczach (229)
- Pompki (229)
- Podpór z obrotem (231)
- Wyciskanie hantli (232)
- Skośne brzuszki (233)
- Ćwiczenia grupowe (234)
- Joga (234)
- Pilates (237)
- Przykładowe treningi wyszczuplające (239)
- Tygodniowy kalendarz ćwiczeń (241)
- Uzupełnianie paliwa przed ćwiczeniami i po treningu (241)
Rozdział 12: Zaburzenia hormonalne w centrum uwagi (245)
- Związki z cukrzycą (246)
- Pilnowanie glukozy (247)
- Opracuj jednolity plan spożywania węglowodanów (248)
- Informacje o chorobach tarczycy (253)
- Kierunek: hormony tarczycy (253)
- Jadłospis korzystny dla tarczycy (254)
- Podstawy zespołu wielotorbielowatych jajników (258)
- Kilka słów o hormonach związanych z PCOS (258)
- Dieta korzystna dla kobiet cierpiących na PCOS (259)
- Zawrzyj rozejm z menopauzą (263)
Rozdział 13: Utrwalanie zdrowego stylu życia (267)
- Walka z przeszkodami (268)
- Ominięcie problemu "poniedziałkowej diety" (268)
- Znajdowanie czasu na zdrowe przyzwyczajenia (269)
- Pilnowanie portfela i talii (270)
- Bądź ze sobą szczera/szczery (272)
- Zapomnij o sile woli (273)
- Opanowanie sztuki "oszukiwania" (274)
- Dlaczego warto robić przerwy? (274)
- Reguła 80/20 (275)
- Planowanie sposobu "oszukiwania" (276)
- Powrót na właściwe tory (279)
- Planowanie posiłków z wyprzedzeniem (279)
- Podjęcie następnej, właściwej decyzji (281)
- Przesadzanie z ostrożnością (282)
- Wsparcie poza domem (283)
- Umacnianie zdrowych nawyków w domu (283)
- Życie wokół kuchennego stołu (284)
- Uprzyjemnianie jedzenia dzieciom (285)
- Rodzinna aktywność (287)
Rozdział 14: Sprytne strategie odżywiania się poza domem (291)
- Spożywanie pokarmu poza domem niczym profesjonalny dietetyk (292)
- Zanim wyjdziesz z domu (292)
- Ustalanie strategii na podstawie menu i rodzaju kuchni (294)
- Bądź nie w sosie! (297)
- Przygotowanie posiłków z przekąsek i dań dodatkowych (299)
- Zdrowe życie podróżnika (300)
- Pakowanie przekąsek (300)
- Mądre odżywianie się na lotniskach i przystankach (301)
- Wakacyjne nawadnianie (302)
- Przetrwanie na imprezie (303)
- Zachowanie ostrożności przy zakąskach i szwedzkim stole (303)
- Słodka pokusa (305)
- Asertywność a zdrowe wybory żywieniowe (305)
CZĘŚĆ V: DEKALOGI (307)
Rozdział 15: Dziesięć nieomylnych znaków wskazujących na poprawę metabolizmu (309)
- Spadek masy ciała (310)
- Większa żywiołowość (310)
- Zdrowsze stężenie cholesterolu we krwi (311)
- Lepsze trawienie (311)
- Zmniejszony poziom stresu (312)
- Poprawione krążenie (313)
- Przyrost siły (313)
- Obniżone ciśnienie krwi (314)
- Wzmocniony układ odpornościowy (314)
- Większa kontrola nad stężeniem glukozy we krwi (315)
Rozdział 16: Dziesięć sposobów na okiełznanie łaknienia (317)
- Przestań myśleć o "dietach" (318)
- Zrezygnuj z dotychczasowych przyzwyczajeń (318)
- Poszukaj rozpraszającego zajęcia (319)
- Znajdź czas na zdrowy sen (319)
- Unikaj odwodnienia (320)
- Delektuj się pikantnością (320)
- Ruchy! (321)
- Obserwuj postępy (321)
- Uważaj na przetworzone cukry (322)
- Ulegaj pokusom - we właściwy sposób (322)
Rozdział 17: Dziesięć mitów na temat metabolizmu (325)
- "Mam powolny metabolizm, dlatego będę zawsze cierpieć na nadwagę" (326)
- "Im mniej kalorii będę spożywać, tym szybciej schudnę" (326)
- "Dieta oczyszczająca to najlepszy sposób na zoptymalizowanie metabolizmu" (327)
- "Jeżeli będę ćwiczyć na pusty żołądek, to spalę więcej tkanki tłuszczowej" (327)
- "Od jedzenia tłustych rzeczy staję się gruba/gruby" (328)
- "Suplementy diety przyspieszają spalanie tkanki tłuszczowej i pozwalają schudnąć na dobre" (328)
- "Jeżeli będę jeść po godzinie 20, to przybędzie mi kilogramów" (329)
- "Dzisiaj sobie pofolgowałam/pofolgowałem, dlatego jutro nadrobię to na siłowni" (329)
- "Niektóre produkty, takie jak seler, zawierają ujemne kalorie" (330)
- "Ona jest chudsza ode mnie, dlatego musi mieć szybszy metabolizm" (330)
Skorowidz (331)
Kategoria: | Poradniki |
Zabezpieczenie: |
Watermark
|
ISBN: | 978-83-283-3401-4 |
Rozmiar pliku: | 8,4 MB |