-
W empik go
Zdrowe odżywianie bez spiny! Na miejscu i na wynos - ebook
Zdrowe odżywianie bez spiny! Na miejscu i na wynos - ebook
Z tym ebookiem odkryjesz, że zdrowe jedzenie nie musi być nudne, kosztowne ani czasochłonne, a gotowanie może być źródłem radości i codziennej satysfakcji!
Natalia Jurkian, autorka profilu na Instagramie @zdrowyprzepiss, pokaże ci, jak przygotowywać pyszne posiłki z prostych, lokalnych składników. Znajdziesz tu dania z pełnoziarnistych produktów, przepisy na sałatki pełne kolorowych warzyw, owocowe desery, odchudzone ciasta i wypieki. Poznasz przepisy na błyskawiczne śniadania i kolacje oraz obiady, które będą smakować całej rodzinie. To masa prostych i szybkich potraw, które możesz zabrać ze sobą do pracy czy szkoły!
Skończ z testowaniem kolejnych diet – wypróbuj sposób na trwałą zmianę nawyków i trybu życia. Poprawisz sylwetkę, zadbasz o zdrowie i zyskasz więcej pewności siebie – bez ciągłych restrykcji i tęsknoty za ulubionymi smakami!
| Kategoria: | Zdrowie i uroda |
| Zabezpieczenie: |
Watermark
|
| ISBN: | 9788383174525 |
| Rozmiar pliku: | 8,7 MB |
FRAGMENT KSIĄŻKI
Ogromnie się cieszę, że sięgnąłeś po mojego e-booka.
Pozwól, że się przedstawię. Nazywam się Natalia Jurkian i mieszkam na Mazurach. Na co dzień pracuję w aptece, a po godzinach gotuję, tworząc przepisy pomagające dbać o zdrowie i sylwetkę.
Za pośrednictwem swojego bloga oraz kont społecznościowych na Instagramie i Facebooku udostępniam od kilku lat różnorodne przepisy na śniadania, kolacje, obiady i desery, które są nie tylko smaczne, ale również łatwe do przygotowania. Od paru lat współtworzę również e-booki, które są pełne inspirujących przepisów i porad na temat zdrowego stylu życia. Poznaj moje przepisy i przekonaj się, że zdrowe odżywianie nie musi być kosztowne ani czasochłonne.
Zdaję sobie sprawę, że odpowiednia dieta ma ogromne znaczenie dla dobrego samopoczucia. Dlatego chciałabym, by ten e-book był nie tylko zbiorem przepisów, ale również motywującym przewodnikiem, który pozwoli ci czerpać radość z jedzenia i lepiej dbać o swoje ciało. Moim celem jest pokazanie, że zdrowe gotowanie może być dostępne dla każdego. Przekonasz się, że jest ono nie tylko łatwe i smaczne, ale także satysfakcjonujące i przyjemne.WSTĘP
W cichym małym miasteczku mieszkała kobieta, której życie przeszło prawdziwą metamorfozę. Jej historia zaczęła się, gdy odkryła książkę z przepisami na zdrowe posiłki. Starannie skomponowana kolekcja przepisów okazała się dla niej kluczem do odnalezienia równowagi i harmonii w swoim życiu. Jak wiele innych osób, wcześniej bagatelizowała znaczenie zdrowego jedzenia. Fast foody i gotowe dania były łatwiejszym wyborem w jej zabieganej codzienności. Kiedy jednak problemy zdrowotne zaczęły się mnożyć, postanowiła podjąć decyzję, która zmieniła jej życie.
Książka z prostymi przepisami przemieniła jej kuchnię w laboratorium zdrowia. Zaczęła przygotowywać pyszne i wartościowe posiłki, z prostych składników, które bez problemu kupowała w lokalnych sklepach. Odkryła, że zdrowe jedzenie nie musi być nudne, pełne wyrzeczeń ani czasochłonne. Wręcz przeciwnie: gotowanie zdrowych posiłków stało się dla niej źródłem radości i codziennej satysfakcji. Dania z pełnoziarnistych produktów, przepisy na sałatki pełne kolorowych warzyw, a także przysmaki z owoców stały się nieodłącznym elementem jej menu. Zaczęła odczuwać nie tylko fizyczne korzyści, takie jak poprawa kondycji skóry, włosów itd., ale także przyrost energii i zadowolenia z życia. Prawdziwym przełomem była utrata kilku zbędnych kilogramów. Nigdy nie była zwolenniczką restrykcyjnych diet, a zdrowe odżywianie sprawiło, że stało się to możliwe bez rezygnacji z ulubionych smaków. Jej przyjaciółki zaczęły zauważać różnice, a ona sama stała się dla nich inspiracją do zmiany nawyków żywieniowych.
POWYŻSZA HISTORIA TO TYLKO JEDEN Z WIELU PRZYKŁADÓW TEGO, JAK KORZYSTNE MOŻE BYĆ ZDROWE JEDZENIE.
Właśnie czytasz e-booka, który być może odmieni również twoje podejście do odżywiania. Jeśli do tej pory zdrowe przepisy kojarzyły ci się z nudą na talerzu oraz niesmacznymi daniami, to mam nadzieję, że przepisy, które zaraz poznasz, zmienią twoje nastawienie, a każda strona otworzy przed tobą drzwi do niezliczonych kulinarnych smaków.
Żyjemy w czasach, gdy zdrowe odżywianie nie musi oznaczać kompletnej rezygnacji z jedzenia tego, co najbardziej lubisz. Udowodnię ci też, że możesz korzystać z prostych, ogólnodostępnych składników, a posiłki przygotujesz w krótkim czasie.
Nie czekaj dłużej – pora wyruszyć w podróż pełną smaków, aromatów i inspiracji!JAK KORZYSTAĆ Z E-BOOKA
ROZPOCZNIJ OD PRZECZYTANIA WSTĘPU
Zanim wyruszysz na kulinarne podboje, przeczytaj uważnie resztę wstępu. Dowiesz się, jakie zasady zdrowego gotowania proponuję. To kluczowe, aby zrozumieć korzyści, płynące z przygotowywania potraw według zawartych tu przepisów.
STWÓRZ PLAN POSIŁKÓW
Przeglądając e-booka, zauważysz różnorodne przepisy na śniadania, obiady, kolacje czy desery. Stwórz plan posiłków na kilka dni, aby twoja dieta była dobrze zrównoważona i żebyś mógł cieszyć się rozmaitością smaków oraz składników odżywczych.
ZADBAJ O SKŁADNIKI
Przed rozpoczęciem gotowania upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki. To oszczędzi ci czasu i pozwoli na spokojne przygotowywanie posiłków.
EKSPERYMENTUJ Z PRZYPRAWAMI
Nie bój się eksperymentować! Wymiana przypraw może całkowicie odmienić smak potrawy, nadając jej nowego charakteru.
PERSONALIZUJ POSIŁKI
Dostosuj przepisy do swoich preferencji smakowych i potrzeb dietetycznych. Dodawaj lub usuwaj składniki, aby dopasować potrawy do swojego gustu i stylu życia. Przydatne wskazówki znajdziesz pod każdym przepisem.
ODKRYWAJ NOWE SKŁADNIKI
Jeśli w przepisie są składniki, z którymi nie miałeś wcześniej do czynienia, pozwól sobie na odkrywanie nowych smaków. Korzystaj z zalet różnorodnych produktów spożywczych. Możesz również zamienić niechciany składnik na inny.
BĄDŹ KREATYWNY
Nie bój się wprowadzać własnych modyfikacji do przepisów. Kreatywność w kuchni pozwala na tworzenie wielu unikalnych i smacznych posiłków.
CIESZ SIĘ GOTOWANIEM
Zdrowe gotowanie to nie tylko określone składniki i sposób ich przygotowania, ale również radość z tego procesu i satysfakcja z jedzenia zdrowo i smacznie.
NIECH KAŻDY POSIŁEK STANIE SIĘ OKAZJĄ DO ODKRYWANIA NOWYCH SMAKÓW I WYRAZEM TROSKI O TWOJE ZDROWIE!JAK OSZCZĘDZAĆ PIENIĄDZE NA ZAKUPACH I NIE MARNOWAĆ JEDZENIA
Zakupy z umiarem i planem to klucz do ograniczenia marnotrawstwa żywności. Oto kilka praktycznych wskazówek, które pomogą ci kupować z rozwagą.
PRZED ZAKUPAMI:
ZRÓB PLAN MENU
Sporządź plan menu na nadchodzący tydzień. To pomoże ci precyzyjnie określić, jakie produkty są ci potrzebne. Uwzględnij też te, które już masz i powinieneś szybko zużyć.
SPRAWDŹ ZAPASY
Przed wyruszeniem na zakupy, zobacz, co masz w spiżarni, lodówce i zamrażarce. Unikniesz kupowania nadmiaru.
ZRÓB LISTĘ ZAKUPÓW
Stwórz listę zakupów na podstawie planu menu i aktualnych potrzeb. Trzymaj się jej podczas zakupów.
PODCZAS ZAKUPÓW:
SPRAWDZAJ DATY PRZYDATNOŚCI
Zawsze sprawdzaj daty przydatności do spożycia. Wybieraj produkty z dłuższym terminem, szczególnie jeśli kupujesz je na zapas.
KUPUJ W ROZSĄDNYCH ILOŚCIACH
To klucz do ograniczenia marnotrawstwa żywności. Oceniaj, ile naprawdę potrzebujesz danego produktu. Kupowanie w dużych ilościach, na przykład z powodu promocji, może prowadzić do wyrzucania jedzenia.
UNIKAJ ZAKUPÓW, GDY JESTEŚ GŁODNY
Idź na zakupy po posiłku. Głód sprawia, że łatwiej poddajemy się impulsom zakupowym i kupujemy więcej niż potrzeba.
KORZYSTAJ Z SEZONOWYCH PRODUKTÓW
Wybieraj sezonowe owoce i warzywa. Są one często tańsze i świeższe.
PO ZAKUPACH:
PRZECHOWUJ W ODPOWIEDNICH WARUNKACH
Przechowuj produkty zgodnie z zaleceniami na opakowaniu, aby przedłużyć ich trwałość.
ZORGANIZUJ LODÓWKĘ
Umieść nowo zakupione produkty z tyłu lodówki, aby łatwiej było kontrolować ich daty ważności. Z przodu umieść to, co musisz spożyć w pierwszej kolejności.
ZAMRÓŹ NADMIAR
Jeśli kupiłeś więcej, niż potrzebujesz, możesz zamrozić część produktów, które szybko się psują, takich jak mięso czy chleb.
GOTUJ KREATYWNIE
Bądź kreatywny w kuchni, używając resztek potraw do nowych dań. Możesz w ten sposób stworzyć smaczne posiłki.
PODZIEL SIĘ ŻYWNOŚCIĄ Z RODZINĄ LUB SĄSIADAMI
Jeśli masz zbyt dużo jedzenia, zrób coś dobrego – podziel się z rodziną, przyjaciółmi lub sąsiadami.ŚNIADANIA
ŚNIADANIA, KTÓRE BUDZĄ DO ŻYCIA!
W tej części znajdziesz przepisy na śniadania, które dostarczą ci energii na cały dzień. Odkryj wyjątkowe połączenia składników, które sprawią, że poranki staną się twoją ulubioną porą dnia.
Jeśli cenisz zarówno smak, jak szybkość i prostotę przygotowania, na pewno znajdziesz tu coś dla siebie.
Domowa granola
LICZBA PORCJI: 10
Wartości odżywcze dla 10 porcji (bez dodatków z propozycji podania):
kcal: 2233 białko: 58,4 g tłuszcze: 152,2 g węglowodany: 173,4 g
Wartości odżywcze dla 1 porcji (bez dodatków z propozycji podania):
kcal: 223,3 białko: 5,84 g tłuszcze: 15,22 g węglowodany: 17,34 g
300 g płatków owsianych górskich
50 g migdałów
50 g orzechów włoskich
10 g wiórków kokosowych
30 g nasion siemienia lnianego
30 g płatków migdałowych
30 g nasion słonecznika
30 g suszonej żurawiny
30 g suszonych daktyli
1 łyżeczka cynamonu
1 szczypta soli himalajskiej
46 ml oleju
30 g ksylitolu
propozycja PODANIA:
Z mlekiem lub jogurtem naturalnym.
Piekarnik nagrzać do temperatury 80 stopni, grzanie góra-dół. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem.
W misce wymieszać płatki owsiane, migdałowe, nasiona, wiórki i orzechy oraz przyprawy: sól i cynamon. Następnie dodać olej, wymieszać. Na koniec dodać ksylitol i ponownie wymieszać składniki. Całość przełożyć na przygotowaną blachę i wstawić do piekarnika. Piec przez 120 minut. Co 30 minut warto granolę wymieszać, aby całość równo się zrumieniła. Wyjąć i wystudzić, a następnie wymieszać z posiekanymi daktylami i żurawiną. Przełożyć do słoika i przechowywać w suchym miejscu.
Płatki górskie można zamienić, na przykład, na żytnie lub orkiszowe.
Orzechy włoskie można zastąpić laskowymi lub pominąć, jednak wtedy należy zwiększyć ilość płatków o 50 g i wzbogacić o nasiona.
Zamiast nasion lnu można dodać nasiona chia lub babki płesznik.
Olej można zastąpić oliwą z oliwek, olejem kokosowym lub masłem.
Cynamon można zamienić na kardamon, skórkę z pomarańczy lub przyprawę do piernika.
Do granoli, kiedy jest wystudzona, można dodać kawałki gorzkiej czekolady, suszone śliwki, morele, chipsy bananowe lub owoce goji.
Ksylitol można zamienić na erytrytol lub miód. Można też granoli nie słodzić.
Owsiankowy pucharek
LICZBA PORCJI: 2
Wartości odżywcze dla 2 porcji:
kcal: 625 białko: 48 g tłuszcze: 25,1 g węglowodany: 56,6 g
Wartości odżywcze dla 1 porcji:
kcal: 312,5 białko: 24 g tłuszcze: 12,55 g węglowodany: 28,3 g
50 g płatków owsianych górskich
5 g nasion chia
150 g skyru naturalnego
50 ml mleka kokosowego
10 g erytrytolu
200 g serka wiejskiego
Mus owocowy:
100 g truskawek
15 g erytrytolu
Truskawki rozgnieść widelcem wraz z erytrytolem, przełożyć do rondelka i podgrzewać przez około 15 minut. Płatki owsiane wymieszać z nasionami chia, skyrem, mlekiem kokosowym oraz erytrytolem. Przełożyć do szklanek, na wierzch wyłożyć serek wiejski i mus truskawkowy.
Skyr naturalny można zamienić na zwykły jogurt naturalny.
Erytrytol można zamienić na ksylitol, miód lub inny wybrany słodzik.
Mus owocowy można przygotować z innych ulubionych owoców.
Owsianka z chia
LICZBA PORCJI: 1
Wartości odżywcze dla 1 porcji:
kcal: 423 białko: 15,1 g tłuszcze: 14 g węglowodany: 58,9 g
40 g płatków owsianych górskich
10 g miodu płynnego
5 g nasion chia
150 g jogurtu naturalnego
30 ml mleka 1,5%
Dodatkowo:
30 g dżemu porzeczkowego 100%
2 kostki gorzkiej czekolady 70% (12 g)
Składniki na owsiankę wymieszać i przełożyć do słoiczka lub innego pojemnika. Wierzch posmarować dżemem z porzeczek i oblać rozpuszczoną czekoladą. Schować do lodówki na minimum godzinę lub całą noc.
Dżem porzeczkowy można zastąpić innym, ulubionym.
Gorzką czekoladę można zamienić na mleczną.
Mleko można zamienić na napój owsiany.
Jogurt naturalny można zastąpić jogurtem roślinnym.
Jogurt z chia i owocami
LICZBA PORCJI: 1
Wartości odżywcze dla 1 porcji:
kcal: 238 białko: 23 g tłuszcze: 10,8 g węglowodany: 16,36 g
150 g skyru naturalnego
50 g świeżych truskawek
5 migdałów
10 g erytrytolu
5 g nasion chia
Truskawki pokroić na kawałki. Migdały posiekać. Jogurt wymieszać z erytrytolem. Dodać truskawki, posiekane migdały i posypać nasionami chia.
Skyr naturalny można zamienić na zwykły jogurt naturalny.
Erytrytol można zamienić na ksylitol, miód lub inny wybrany słodzik.
Można użyć innych ulubionych owoców.
Migdały można zamienić na inne orzechy.
Kasza manna z prażonymi jabłkami
LICZBA PORCJI: 1
Wartości odżywcze dla 1 porcji:
kcal: 365 białko: 26 g tłuszcze: 5,4 g węglowodany: 55,3 g
200 ml mleka 2%
20 g kaszy manny
150 g skyru naturalnego
20 g erytrytolu
Dodatkowo:
200 g jabłek
30 ml wody
5 g cynamonu
10 g erytrytolu
Jabłka obrać ze skórki, pokroić w kostkę i razem z wodą umieścić w rondelku. Dusić do momentu, aż zmiękną. Na koniec dodać erytrytol i cynamon.
Do garnka wlać…
.
.
.
…(fragment)…
Całość dostępna w wersji pełnej