Facebook - konwersja
Zdrowo w 15 minut. Obiady - Ebook (Książka EPUB) do pobrania w formacie EPUB
Czytaj fragment
Pobierz fragment

Zdrowo w 15 minut. Obiady - ebook

Marta Maciurzyńska
Wydawnictwo:
Wydawnictwo Pascal
Data wydania:
24 sierpnia 2022
Format ebooka:
EPUB
Format EPUB
czytaj
na czytniku
czytaj
na tablecie
czytaj
na smartfonie
Jeden z najpopularniejszych formatów e-booków na świecie. Niezwykle wygodny i przyjazny czytelnikom - w przeciwieństwie do formatu PDF umożliwia skalowanie czcionki, dzięki czemu możliwe jest dopasowanie jej wielkości do kroju i rozmiarów ekranu. Więcej informacji znajdziesz w dziale Pomoc.
Multiformat
E-booki w Virtualo.pl dostępne są w opcji multiformatu. Oznacza to, że po dokonaniu zakupu, e-book pojawi się na Twoim koncie we wszystkich formatach dostępnych aktualnie dla danego tytułu. Informacja o dostępności poszczególnych formatów znajduje się na karcie produktu.
, MOBI
Format MOBI
czytaj
na czytniku
czytaj
na tablecie
czytaj
na smartfonie
Jeden z najczęściej wybieranych formatów wśród czytelników e-booków. Możesz go odczytać na czytniku Kindle oraz na smartfonach i tabletach po zainstalowaniu specjalnej aplikacji. Więcej informacji znajdziesz w dziale Pomoc.
Multiformat
E-booki w Virtualo.pl dostępne są w opcji multiformatu. Oznacza to, że po dokonaniu zakupu, e-book pojawi się na Twoim koncie we wszystkich formatach dostępnych aktualnie dla danego tytułu. Informacja o dostępności poszczególnych formatów znajduje się na karcie produktu.
(2w1)
Multiformat
E-booki sprzedawane w księgarni Virtualo.pl dostępne są w opcji multiformatu - kupujesz treść, nie format. Po dodaniu e-booka do koszyka i dokonaniu płatności, e-book pojawi się na Twoim koncie w Mojej Bibliotece we wszystkich formatach dostępnych aktualnie dla danego tytułu. Informacja o dostępności poszczególnych formatów znajduje się na karcie produktu przy okładce. Uwaga: audiobooki nie są objęte opcją multiformatu.
czytaj
na tablecie
Aby odczytywać e-booki na swoim tablecie musisz zainstalować specjalną aplikację. W zależności od formatu e-booka oraz systemu operacyjnego, który jest zainstalowany na Twoim urządzeniu może to być np. Bluefire dla EPUBa lub aplikacja Kindle dla formatu MOBI.
Informacje na temat zabezpieczenia e-booka znajdziesz na karcie produktu w "Szczegółach na temat e-booka". Więcej informacji znajdziesz w dziale Pomoc.
czytaj
na czytniku
Czytanie na e-czytniku z ekranem e-ink jest bardzo wygodne i nie męczy wzroku. Pliki przystosowane do odczytywania na czytnikach to przede wszystkim EPUB (ten format możesz odczytać m.in. na czytnikach PocketBook) i MOBI (ten fromat możesz odczytać m.in. na czytnikach Kindle).
Informacje na temat zabezpieczenia e-booka znajdziesz na karcie produktu w "Szczegółach na temat e-booka". Więcej informacji znajdziesz w dziale Pomoc.
czytaj
na smartfonie
Aby odczytywać e-booki na swoim smartfonie musisz zainstalować specjalną aplikację. W zależności od formatu e-booka oraz systemu operacyjnego, który jest zainstalowany na Twoim urządzeniu może to być np. iBooks dla EPUBa lub aplikacja Kindle dla formatu MOBI.
Informacje na temat zabezpieczenia e-booka znajdziesz na karcie produktu w "Szczegółach na temat e-booka". Więcej informacji znajdziesz w dziale Pomoc.
Czytaj fragment
Pobierz fragment
49,90 zł
Produkt - baner

Zdrowo w 15 minut. Obiady - ebook

Przygotuj sobie coś pysznego w kwadrans!

Marta Maciurzyńska, autorka popularnego profilu na Instagramie @zdrowo_w_15_minut powraca z kolejną częścią swojej bestsellerowej książki i mnóstwem pysznych dań!

Spanakorizo, pasta alla carretiera, turecki chleb, kaszotto z warzywami po meksykańsku, jajka zapiekane po hiszpańsku, amerykańskie pancakes, Flammkuchen, francuska zupa cebulowa, indyk generała Tso, dubu jorim, pad thai z krewetkami, tikka masala, szakszuka z kaparami i kozim serem, wegański gulasz węgierski i inne - przepisy na obiady (i nie tylko) inspirowane kuchniami świata!

Jaka jest twoja ulubiona kuchnia? Włoska? Polska? A może azjatycka? Przenieś się do innego kraju, nie opuszczając mieszkania, i zasmakuj w pysznych potrawach, które wykonasz ekspresowo z prostych i ogólnodostępnych składników.

Nie masz czasu na gotowanie? Chcesz się zdrowo odżywiać i nie rezygnować przy tym ze smacznych posiłków? Ta książka jest dla ciebie!

103 kwadransowe przepisy, czyli mnóstwo czasu na ulubione aktywności poza kuchnią!

 

Kategoria: Kuchnia
Zabezpieczenie: Watermark
Watermark
Watermarkowanie polega na znakowaniu plików wewnątrz treści, dzięki czemu możliwe jest rozpoznanie unikatowej licencji transakcyjnej Użytkownika. E-książki zabezpieczone watermarkiem można odczytywać na wszystkich urządzeniach odtwarzających wybrany format (czytniki, tablety, smartfony). Nie ma również ograniczeń liczby licencji oraz istnieje możliwość swobodnego przenoszenia plików między urządzeniami. Pliki z watermarkiem są kompatybilne z popularnymi programami do odczytywania ebooków, jak np. Calibre oraz aplikacjami na urządzenia mobilne na takie platformy jak iOS oraz Android.
ISBN: 9788381039987
Rozmiar pliku: 10 MB

FRAGMENT KSIĄŻKI

WSTĘP

O mnie

Mam na imię Mar­ta. Po­cho­dzę ze Sta­lo­wej Woli, a obec­nie miesz­kam w Rze­szo­wie. Od kil­ku lat two­rzę blog Zdro­wo w 15 mi­nut, mam też kon­to na In­sta­gra­mie o na­zwie @zdro­wo­_w_15_mi­nut, któ­re ob­ser­wu­je już pra­wie 300 ty­si­ęcy osób. Dzie­lę się tam co­dzien­nie pro­sty­mi i szyb­ki­mi prze­pi­sa­mi na zdro­we po­tra­wy, za­miesz­czam ta­kże ich wer­sje wi­deo, na któ­rych mo­żna prze­śle­dzić pro­ces two­rze­nia krok po kro­ku. Ro­bię to, po­nie­waż ko­cham go­to­wać, a jesz­cze bar­dziej jeść. Do odży­wia­nia pod­cho­dzę zdro­wo­roz­sąd­ko­wo, dla­te­go często znaj­dzie się u mnie coś mniej fit. Za­wsze się sta­ram, aby na ta­le­rzu do­mi­no­wa­ły wa­rzy­wa, do­brej ja­ko­ści bia­łko i zdro­we tłusz­cze. Lu­bię eks­pe­ry­men­to­wać i two­rzyć cie­ka­we po­łącze­nia sma­ko­we. Poza spędza­niem cza­su w kuch­ni uwiel­biam jeść na mie­ście, szcze­gól­nie w knajp­kach ser­wu­jących da­nia przy­rządza­ne we­dług prze­pi­sów z ró­żnych za­kąt­ków świa­ta. Z fa­scy­na­cji do ty­chże kuch­ni po­wsta­ła ta ksi­ążka.

Z fa­scy­na­cji do kuch­ni ró­żnych za­kąt­ków świa­ta po­wsta­ła ta ksi­ążka

Ja­kiś czas temu na­pi­sa­łam swo­ją pierw­szą ksi­ążkę Zdro­wo w 15 mi­nut, w któ­rej dzie­lę się mnó­stwem prze­pi­sów na zdro­we i szyb­kie po­si­łki. Znaj­dzie­cie tam masę in­spi­ra­cji na obia­dy, ko­la­cje, zdro­we prze­kąski czy fit słod­ko­ści. Nie bra­ku­je też cie­ka­wych tre­ści na te­mat zdro­we­go odży­wia­nia i tri­ków ku­li­nar­nych. Jest też dział po­świ­ęco­ny przy­pra­wom i zio­łom – do­wie­cie się, z czym je łączyć i do ja­kich po­traw pa­su­ją naj­bar­dziej, a ta­kże jaki wpływ mają na na­sze zdro­wie.

O książce

Wiem, że wi­ęk­szo­ść lu­dzi lubi ró­żno­rod­no­ść w kuch­ni, a szcze­gól­nie od­kry­wa­nie no­wych sma­ków, któ­re da się za­pa­mi­ętać na dłu­go. Dla­te­go po­wsta­ła ta ksi­ążka, by po­móc się prze­nie­ść w nie­co inny wy­miar sma­ko­wy. Wiesz, jak sma­ku­je Azja, Hisz­pa­nia czy Wło­chy? Chcesz po­znać cie­ka­we po­tra­wy? To świet­nie! Prze­pro­wa­dzę cię przez nowe do­zna­nia, któ­re roz­bu­dzą two­je kub­ki sma­ko­we.

Da­nia są in­spi­ro­wa­ne kuch­nia­mi świa­ta. W wi­ęk­szo­ści to po­my­sły na obia­dy, ale spo­koj­nie mo­żna taki po­si­łek zje­ść na śnia­da­nie czy ko­la­cję. Nie za­brak­nie też do­dat­ków, wy­traw­nych oraz słod­kich przy­sta­wek, prze­kąsek i po­traw bo­nu­so­wych. Sta­ra­łam się opi­sać jed­ne z naj­po­pu­lar­niej­szych po­traw kuch­ni da­nych kra­jów, lek­ko je zmo­dy­fi­ko­wa­łam, by jesz­cze bar­dziej pod­kręcić ich smak.

Da­nia są wy­ko­na­ne z pro­stych i ogól­no­do­stęp­nych skład­ni­ków. Wi­ęk­szo­ść pro­duk­tów mo­żna ku­pić w skle­pach na dzia­le z orien­tal­ną żyw­no­ścią albo pod­czas ty­go­dni te­ma­tycz­nych. Ła­two więc za­opa­trzyć się w im­bir, mlecz­ko ko­ko­so­we czy sos so­jo­wy.

Prze­pro­wa­dzę cię przez nowe do­zna­nia, któ­re roz­bu­dzą two­je kub­ki sma­ko­we

W ksi­ążce za­mie­ści­łam prze­pi­sy za­rów­no na po­tra­wy we­ge­ta­ria­ńskie, jak i mi­ęsne, na pro­ste i szyb­kie w wy­ko­na­niu da­nia z ry­żem, ka­szą czy ma­ka­ro­nem, po­tra­wy jed­no­garn­ko­we, aro­ma­tycz­ne zupy oraz pie­czo­ne pysz­no­ści. Ka­żdy znaj­dzie tu coś dla sie­bie.

Lista zamienników niektórych produktów

MASŁO – oliwa z oliwek, olej roślinny.

MLEKO – napoje roślinne, np. sojowe, owsiane i migdałowe.

ŚMIETANA – jogurt naturalny, grecki lub roślinny.

MIĘSO – tofu, ciecierzyca, fasola, soczewica.

SÓL – domowa wegeta, estragon, zioła prowansalskie.

MĄKA PSZENNA – mąka orkiszowa jasna, owsiana lub z ciecierzycy.

PIECZYWO PSZENNE – pieczywo razowe, żytnie lub graham.

CUKIER – ksylitol, erytrytol, stewia.

Miarki kuchenne

SZKLANKA:
250 ml płynu
170 g mąki
230 g oleju
220 g cukru
300 g soli

ŁYŻKA:
15 ml płynu
14 g oleju
10 g mąki
15 g cukru
19 g soli

ŁYŻECZKA:
5 ml płynu
3 g mąki
5 g oleju
5 g cukru
6 g soli

Wyliczenie zapotrzebowania kalorycznego

Naj­po­pu­lar­niej­szą me­to­dą wy­li­cze­nia za­po­trze­bo­wa­nia ka­lo­rycz­ne­go, po­trzeb­ne­go do za­pew­nie­nia pod­sta­wo­wej prze­mia­ny ma­te­rii, jest BMR ze wzo­ru Har­ri­sa-Be­ne­dic­ta.

WZÓR DLA KOBIET:

BMR = 655 + (9,6 × masa ciała w kg) + (1,8 × wzrost w cm) – (4,7 × wiek w latach).

WZÓR DLA MĘŻCZYZN:

BMR = 66 + (13,7 × masa ciała w kg) + (5 × wzrost w cm) – (6,8 × wiek w latach).

Zero waste

Produkty ze stronami przepisów dań, gdzie można je wykorzystać, jeśli zostanie ich nadmiar.

SER MOZZARELLA (47, 59, 81, 83, 105, 115)

CHORIZO (115, 117, 119)

RYŻ ARBORIO (43, 55, 121)

FILET Z KURCZAKA (189, 197, 203, 233, 237, 245)

FILET Z INDYKA (103, 189, 203)

ŚMIETANA (49, 51, 73, 75, 85, 137, 139, 141, 143, 157, 165, 175, 245)

GORGONZOLA (45, 65, 73, 85, 175)

PARMEZAN (35, 47, 51, 55, 63, 67, 71, 77, 83, 87, 173)

MLECZKO KOKOSOWE (209, 211, 215, 219, 221, 223, 229, 237, 241)

PASTA CURRY (209, 211, 215, 219, 221, 229)

GARAM MASALA (237, 241, 245)

CIECIERZYCA (91, 229)

PASSATA (37, 101, 103, 109, 119, 135, 193, 237, 245, 263)

SER FETA (21, 23, 31, 33, 35, 53, 91, 93)

MUSZTARDA (107, 149, 169, 179)

PIETRUSZKA (33, 37, 39, 47, 49, 71, 91, 93, 95, 107, 127, 137, 143, 149, 157, 199, 219, 251)

KOPEREK (25, 33, 91, 137)

KIEŁKI FASOLI MUNG (209, 225)

LIŚCIE LIMONKI KAFFIR (209, 215, 229)

LIMONKA (45, 83, 187, 191, 195, 197, 211, 213, 215, 219, 221, 225, 227, 233, 237, 241, 255)

KREWETKI (77, 191, 209, 219, 225)

POR (75, 111, 121, 143, 157, 187, 191, 195, 209)

MANGO (187, 211, 223, 247)

FASOLKA SZPARAGOWA (43, 185)

PAPRYKA CZERWONA (21, 31, 43, 93, 101, 105, 115, 117, 119, 181, 185, 195, 209, 211, 215, 241, 251, 259)

SYROP KLONOWY (129, 187, 189, 191, 195, 203, 205, 217, 221, 225, 227, 247)

SOS SOJOWY (43, 93, 185, 187, 189, 191, 193, 195, 197, 203, 209, 211, 213, 215, 217, 221, 225, 227, 233)

SOS WORCESTERSHIRE (107, 143)

MAKARON ORZO (39, 49)

KUCHNIA ZDROWA, KUCHNIA GRECKA

Kuch­nia grec­ka ucho­dzi za zdro­wą. Prze­wa­ża­ją w niej pro­duk­ty śró­dziem­no­mor­skie, jak feta, ma­nu­ri, oliw­ki, oli­wa z oli­wek, pa­pry­ki i po­mi­do­ry, a ta­kże świe­że zio­ła, z któ­rych naj­po­pu­lar­niej­sze jest ore­ga­no. Gre­cy uży­wa­ją du­żych ilo­ści czosn­ku, nie bra­ku­je też ryb i owo­ców mo­rza. Po­pu­lar­nym de­se­rem są ba­kla­va oraz cha­łwa.

W ksi­ążce za­mie­ści­łam prze­pis na po­pu­lar­ną zupę fa­so­la­dę, a ta­kże na so­uvla­ki z kur­cza­ka czy we­ge­ta­ria­ńskie pro­ste i pysz­ne spa­na­ko­ri­zo. Nie mo­gło za­brak­nąć prze­pi­su na pitę i gy­ros w pi­cie, a ta­kże pitę z gril­lo­wa­nym hal­lo­umi oraz na smacz­ną przy­staw­kę, czy­li gril­lo­wa­ny ba­kła­żan z fetą. Słyn­ny sos tzat­zi­ki po­da­wa­ny jest jako do­da­tek do mięs lub jako dip – na nie­go też znaj­dziesz prze­pis. Nie za­brak­nie rów­nież grec­kiej sa­łat­ki czy fety za­pie­ka­nej z wa­rzy­wa­mi.

SOUVLAKI Z KURCZAKA

Kaloryczność 1 porcji (około 240 g):

382 kcal

białka: 44,1 g; tłuszcze: 21,4 g; węglowodany: 3,6 g

———•———

Składniki na 2 porcje:

400 g fileta z kurczaka

Marynata:

sok z połowy cytryny

3 łyżki oliwy

2 ząbki czosnku

sól, pieprz, oregano

Pozostałe:

sos tzatziki

tortilla pszenna

Przygotowanie:

Filet kroimy na większe kawałki i marynujemy. Grillujemy w elektrycznym grillu przez około 4 minuty. Tortillę grillujemy przez 4–5 minut.

Rada:

Podajemy z ulubioną sałatką. Przepis na tzatziki znajduje się pod przepisem _Gyros w picie z sosem tzatziki_ (zob. s. 25). Możemy grillować również na patelni grillowej, wtedy robimy to po 4 minuty z każdej strony. Marynować możemy przez kilka godzin lub 10 minut przed grillowaniem.

FETA ZAPIEKANA Z POMIDORAMI I PAPRYKĄ

Kaloryczność 1 porcji (około 313 g):

287 kcal

białka: 10,7 g; tłuszcze: 22,2 g; węglowodany: 11,4 g

———•———

Składniki na 3 porcje:

150 g sera feta

pół cukinii

1 czerwona cebula

1 czerwona papryka

15 pomidorków koktajlowych

3 łyżki oliwy

sól, pieprz, chili, oregano

Przygotowanie:

Cukinię kroimy w ćwiartki, paprykę w kosteczkę, cebulkę w plasterki, a pomidorki na połówki. W naczyniu żaroodpornym układamy na środku cały ser feta, następnie po bokach kładziemy warzywa. Przyprawiamy do smaku i pieczemy w 200°C z włączoną funkcją góra–dół przez około 20–25 minut.

Rada:

Ważne, aby był to oryginalny grecki ser feta. Jest oznaczony POD (Protected Designation of Origin) – ser typu feta zwarzy się w piekarniku.

GRILLOWANY BAKŁAŻAN Z FETĄ

Kaloryczność 1 porcji (około 159 g):

195 kcal

białka: 9,4 g; tłuszcze: 14,8 g; węglowodany: 5,5 g

———•———

Składniki na 3 porcje:

1 bakłażan

150 g sera feta

1 łyżka jogurtu greckiego

10 czarnych oliwek

pół łyżeczki ostrej papryki

Przygotowanie:

Bakłażana kroimy…

.

.

.

…(fragment)…

Całość dostępna w wersji pełnej
mniej..
Produkt - baner

BESTSELLERY

Kategorie: