- nowość
-
W empik go
Zeszyt spożywanych win - ebook
Wydawnictwo:
Data wydania:
1 grudnia 2024
Format ebooka:
EPUB
Format
EPUB
czytaj
na czytniku
czytaj
na tablecie
czytaj
na smartfonie
Jeden z najpopularniejszych formatów e-booków na świecie.
Niezwykle wygodny i przyjazny czytelnikom - w przeciwieństwie do formatu
PDF umożliwia skalowanie czcionki, dzięki czemu możliwe jest dopasowanie
jej wielkości do kroju i rozmiarów ekranu. Więcej informacji znajdziesz
w dziale Pomoc.
Multiformat
E-booki w Virtualo.pl dostępne są w opcji multiformatu.
Oznacza to, że po dokonaniu zakupu, e-book pojawi się na Twoim koncie we wszystkich formatach dostępnych aktualnie dla danego tytułu.
Informacja o dostępności poszczególnych formatów znajduje się na karcie produktu.
Format
MOBI
czytaj
na czytniku
czytaj
na tablecie
czytaj
na smartfonie
Jeden z najczęściej wybieranych formatów wśród czytelników
e-booków. Możesz go odczytać na czytniku Kindle oraz na smartfonach i
tabletach po zainstalowaniu specjalnej aplikacji. Więcej informacji
znajdziesz w dziale Pomoc.
Multiformat
E-booki w Virtualo.pl dostępne są w opcji multiformatu.
Oznacza to, że po dokonaniu zakupu, e-book pojawi się na Twoim koncie we wszystkich formatach dostępnych aktualnie dla danego tytułu.
Informacja o dostępności poszczególnych formatów znajduje się na karcie produktu.
Multiformat
E-booki sprzedawane w księgarni Virtualo.pl dostępne są w opcji
multiformatu - kupujesz treść, nie format. Po dodaniu e-booka do koszyka
i dokonaniu płatności, e-book pojawi się na Twoim koncie w Mojej
Bibliotece we wszystkich formatach dostępnych aktualnie dla danego
tytułu. Informacja o dostępności poszczególnych formatów znajduje się na
karcie produktu przy okładce. Uwaga: audiobooki nie są objęte opcją
multiformatu.
czytaj
na tablecie
Aby odczytywać e-booki na swoim tablecie musisz zainstalować specjalną
aplikację. W zależności od formatu e-booka oraz systemu operacyjnego,
który jest zainstalowany na Twoim urządzeniu może to być np. Bluefire
dla EPUBa lub aplikacja Kindle dla formatu MOBI.
Informacje na temat zabezpieczenia e-booka znajdziesz na karcie produktu
w "Szczegółach na temat e-booka". Więcej informacji znajdziesz w dziale
Pomoc.
czytaj
na czytniku
Czytanie na e-czytniku z ekranem e-ink jest bardzo wygodne i nie męczy
wzroku. Pliki przystosowane do odczytywania na czytnikach to przede
wszystkim EPUB (ten format możesz odczytać m.in. na czytnikach
PocketBook) i MOBI (ten fromat możesz odczytać m.in. na czytnikach Kindle).
Informacje na temat zabezpieczenia e-booka znajdziesz na karcie produktu
w "Szczegółach na temat e-booka". Więcej informacji znajdziesz w dziale
Pomoc.
czytaj
na smartfonie
Aby odczytywać e-booki na swoim smartfonie musisz zainstalować specjalną
aplikację. W zależności od formatu e-booka oraz systemu operacyjnego,
który jest zainstalowany na Twoim urządzeniu może to być np. iBooks dla
EPUBa lub aplikacja Kindle dla formatu MOBI.
Informacje na temat zabezpieczenia e-booka znajdziesz na karcie produktu
w "Szczegółach na temat e-booka". Więcej informacji znajdziesz w dziale
Pomoc.
Czytaj fragment
Pobierz fragment
Pobierz fragment w jednym z dostępnych formatów
LUB
24,99 zł za tytuł
Tytuł dostępny w abonamencie Empik Go już od 24,99 zł / 30 dni
Sprawdź
Słuchaj i czytaj w abonamencie Go Standard już za 24,99 zł / 30 dni. Subskrypcja Go Standard daje możliwość dodania do biblioteki 3 dowolne tytuły w danym okresie rozliczeniowym (30 dni). Wybierasz z ponad 200 tys. audiobooków, ebooków i podcastów.
Zeszyt spożywanych win - ebook
Ten zeszyt to idealny przewodnik dla miłośników wina. Zawiera fascynującą historię wina, przepisy na domowe wina z porzeczek i jeżyn, oraz listę największych producentów win i krajów, które produkują najwięcej wina. Znajdziesz tu także podział win ze względu na kolor oraz 60 testów wina do samodzielnego wykonania. To doskonałe narzędzie do systematycznego poznawania świata win i rozwijania swojej pasji.
| Kategoria: | Popularnonaukowe |
| Zabezpieczenie: |
Watermark
|
| ISBN: | 978-83-8384-918-8 |
| Rozmiar pliku: | 1,3 MB |
FRAGMENT KSIĄŻKI
Zeszyt należy do:
…
..
WSTĘP
Szanowny czytelniku dziękuje tobie za zakup mojego Dziennika Spożycia Wina. Publikując ten dziennik chciałem dać tobie możliwość zapisów swoich przemyśleń na temat spożywanego wina. Wino to nie tylko napój, ale także podróż przez smaki, aromaty i historie. Każda butelka kryje w sobie opowieść o miejscu, z którego pochodzi, o ludziach, którzy ją stworzyli, oraz o chwilach, które towarzyszą degustacji. Ten dziennik został stworzony z myślą o miłośnikach wina, którzy pragną uwiecznić swoje doświadczenia i refleksje. Znajdziesz tu miejsce na notatki dotyczące degustacji, oceny smaków, a także przestrzeń na osobiste wspomnienia związane z każdą butelką. Mam nadzieję, że ten dziennik stanie się Twoim towarzyszem w odkrywaniu świata wina, inspirując do nowych odkryć i głębszego zrozumienia tego wyjątkowego trunku. Życzę Ci wielu niezapomnianych chwil z kieliszkiem wina w ręku i piórem w drugiej. Z poważaniem Wiesław ChroncholHistoria Wina
Pierwsze dowody na produkcję wina pochodzą z Gruzji, gdzie około 6000 lat p.n.e. mieszkańcy zaczęli fermentować winogrona w glinianych dzbanach. Wino szybko stało się cenionym napojem, odgrywając kluczową rolę w kulturach starożytnych cywilizacji, takich jak Mezopotamia, Egipt, Grecja i Rzym. W starożytnym Egipcie wino było spożywane przez faraonów i używane w obrzędach religijnych. Grecy cenili wino za jego smak i właściwości lecznicze, a także organizowali sympozja, podczas których filozofowie i uczniowie dyskutowali przy kieliszku wina. W Rzymie wino stało się nieodłącznym elementem życia codziennego i było spożywane przez ludzi ze ze wszystkich warstw społecznych. W średniowieczu wino było produkowane głównie przez klasztory, które dbały o rozwój upraw winorośli i technik produkcji wina. Dzięki nim wino przetrwało trudne czasy i stało się podstawą europejskiej kultury winiarskiej. Współcześnie wino jest produkowane na całym świecie, a różnorodność jego smaków i rodzajów zaspokaja gusta najbardziej wymagających koneserów. Technologie produkcji wina stale się rozwijają. Różnorodność win jest imponująca i niezmiennie fascynująca. Każde wino ma swoją historię i charakter. Kolor to oczywiście niejedyny wyróżnik, dzięki któremu rozróżniamy ten szlachetny trunek Przede wszystkim szczep, ale także zawartość cukru, stopień kwasowości, to także istotne aspekty, kiedy omawiamy rodzaje win.Podział win ze względu na kolor
Podstawowy podział win ze względu na kolor obejmuje wina czerwone, białe i wina różowe. Do tej klasyfikacji można dodać także wina pomarańczowe, które są szczególną kategorią białych win.
CHARAKTERYSTYKA WIN BIAŁYCH.
KOLOR: Wina białe mają kolory od jasnożółtego do złocistego. Odcień może zależeć od używanych winogron i procesu starzenia.
SMAK: Wina białe często mają świeże, owocowe smaki, takie jak jabłka, gruszki, cytryny, limonki, a także nuty kwiatowe. Mogą też mieć posmak miodu, wanilii czy orzechów, zwłaszcza jeśli dojrzewały w beczkach dębowych.
AROMAT: Aromaty win białych są zazwyczaj świeże i owocowe, z nutami cytrusów, jabłek, gruszek, brzoskwiń i kwiatów. Aromat może również zawierać nuty mineralne i ziołowe.
STYL: Wina białe mogą być wytrawne, półwytrawne, półsłodkie lub słodkie. Wytrawne wina białe są najbardziej popularne i pochodzą z regionów takich jak Burgundia we Francji.
PODAWANIE: Wina białe najlepiej podawać schłodzone, zazwyczaj w temperaturze 8—12°C. Są doskonałe jako aperitif i dobrze komponują się z owocami morza, drobiem, lekkimi sałatkami i potrawami z warzyw.
PRODUKCJA: Wina białe są zazwyczaj produkowane z zielonych lub żółtych winogron, chociaż niektóre mogą być produkowane z czerwonych winogron, z których usunięto skórki przed fermentacją, co zapobiega nadaniu im czerwonego koloru.
ODMIANY WIN BIAŁYCH
CHARDONNAY: Jedna z najbardziej znanych odmian białych winogron, uprawiana na całym świecie. Wina Chardonnay mogą być zarówno lekkie i świeże, jak i bogate i maślane, w zależności od regionu i technik winiarskich.
SAUVIGNON BLANC: Wina z tej odmiany są zazwyczaj lekkie, z wyraźnymi nutami cytrusów, zielonego jabłka i trawy. Popularne regiony uprawy to Nowa Zelandia, Francja (Loara) i Kalifornia.
RIESLING: Odmiana pochodząca z Niemiec, znana z wysokiej kwasowości i aromatów owoców cytrusowych, brzoskwiń i kwiatów. Rieslingi mogą być zarówno wytrawne, jak i słodkie..
PINOT GRIGIO/PINOT GRIS: Wina z tej odmiany są zazwyczaj lekkie i orzeźwiające, z nutami cytrusów, gruszki i jabłka. Pinot Grigio jest popularny we Włoszech, podczas gdy Pinot Gris jest bardziej znany we Francji (Alzacja).
GEWÜRZTRAMINER: Aromatyczna odmiana, znana z intensywnych nut liczi, róży i przypraw. Wina Gewürztraminer są zazwyczaj pełniejsze i mogą mieć lekko słodki profil.
CHENIN BLANC: Odmiana pochodząca z Doliny Loary we Francji, znana z wszechstronności. Wina Chenin Blanc mogą być wytrawne, półsłodkie lub słodkie, z nutami jabłka, gruszki i miodu.
VIOGNIER: Odmiana pochodząca z Doliny Rodanu we Francji, znana z bogatych aromatów brzoskwiń, moreli i kwiatów. Wina Viognier są zazwyczaj pełniejsze i bardziej oleiste.
MUSCADET: Wina z tej odmiany są lekkie i orzeźwiające, z nutami cytrusów i minerałów. Muscadet jest szczególnie popularny w regionie Loary we Francji.
WINA CZERWONE To prawdziwe bogactwo aromatów i smaków. Każdy rodzaj charakteryzuje się unikalnymi cechami, które wynikają z odmiany winogron, regionu i procesu produkcji. Do najpopularniejszych rodzajów win czerwonych ze względu na szczep należą
Cabernet Sauvignon- Ta odmiana jest jedną z najpopularniejszych, znana z pełnego ciała i wyrazistych tanin. Charakterystyczne aromaty dla Cabernet Sauvignon to czarna porzeczka, czarna wiśnia oraz nuty zielonej papryki i mięty.
MERLOT -Znany z miękkości i aksamitności, Merlot często stanowi uzupełnienie dla bardziej taninowych win jak Cabernet Sauvignon. Często wyróżnia go aromat śliwek i czekolady, świetnie komponuje się z czerwonymi mięsami.
PINOT NOIR: Lżejsze czerwone wino o delikatnych taninach. Często ma nuty czerwonych owoców, takich jak truskawki i maliny, oraz nuty ziemiste.
SYRAH/SHIRAZ: Pełne wino o intensywnym smaku. Często ma nuty czarnych owoców, pieprzu i przypraw.
MALBEC: Popularne wino z Argentyny, znane z głębokiego koloru i intensywnego smaku. Często ma nuty śliwek, jagód i przypraw.
ZINFANDEL: Często pełne i owocowe, z nutami jagód i przypraw.
SANGIOVESE: Główna odmiana winogron używana do produkcji włoskiego Chianti, z nutami wiśni i ziół.
TEMPRANILLO: Hiszpańskie wino o zrównoważonym smaku, często z nutami truskawek i wanilii.
WINA POMARAŃCZOWE.
…
..
WSTĘP
Szanowny czytelniku dziękuje tobie za zakup mojego Dziennika Spożycia Wina. Publikując ten dziennik chciałem dać tobie możliwość zapisów swoich przemyśleń na temat spożywanego wina. Wino to nie tylko napój, ale także podróż przez smaki, aromaty i historie. Każda butelka kryje w sobie opowieść o miejscu, z którego pochodzi, o ludziach, którzy ją stworzyli, oraz o chwilach, które towarzyszą degustacji. Ten dziennik został stworzony z myślą o miłośnikach wina, którzy pragną uwiecznić swoje doświadczenia i refleksje. Znajdziesz tu miejsce na notatki dotyczące degustacji, oceny smaków, a także przestrzeń na osobiste wspomnienia związane z każdą butelką. Mam nadzieję, że ten dziennik stanie się Twoim towarzyszem w odkrywaniu świata wina, inspirując do nowych odkryć i głębszego zrozumienia tego wyjątkowego trunku. Życzę Ci wielu niezapomnianych chwil z kieliszkiem wina w ręku i piórem w drugiej. Z poważaniem Wiesław ChroncholHistoria Wina
Pierwsze dowody na produkcję wina pochodzą z Gruzji, gdzie około 6000 lat p.n.e. mieszkańcy zaczęli fermentować winogrona w glinianych dzbanach. Wino szybko stało się cenionym napojem, odgrywając kluczową rolę w kulturach starożytnych cywilizacji, takich jak Mezopotamia, Egipt, Grecja i Rzym. W starożytnym Egipcie wino było spożywane przez faraonów i używane w obrzędach religijnych. Grecy cenili wino za jego smak i właściwości lecznicze, a także organizowali sympozja, podczas których filozofowie i uczniowie dyskutowali przy kieliszku wina. W Rzymie wino stało się nieodłącznym elementem życia codziennego i było spożywane przez ludzi ze ze wszystkich warstw społecznych. W średniowieczu wino było produkowane głównie przez klasztory, które dbały o rozwój upraw winorośli i technik produkcji wina. Dzięki nim wino przetrwało trudne czasy i stało się podstawą europejskiej kultury winiarskiej. Współcześnie wino jest produkowane na całym świecie, a różnorodność jego smaków i rodzajów zaspokaja gusta najbardziej wymagających koneserów. Technologie produkcji wina stale się rozwijają. Różnorodność win jest imponująca i niezmiennie fascynująca. Każde wino ma swoją historię i charakter. Kolor to oczywiście niejedyny wyróżnik, dzięki któremu rozróżniamy ten szlachetny trunek Przede wszystkim szczep, ale także zawartość cukru, stopień kwasowości, to także istotne aspekty, kiedy omawiamy rodzaje win.Podział win ze względu na kolor
Podstawowy podział win ze względu na kolor obejmuje wina czerwone, białe i wina różowe. Do tej klasyfikacji można dodać także wina pomarańczowe, które są szczególną kategorią białych win.
CHARAKTERYSTYKA WIN BIAŁYCH.
KOLOR: Wina białe mają kolory od jasnożółtego do złocistego. Odcień może zależeć od używanych winogron i procesu starzenia.
SMAK: Wina białe często mają świeże, owocowe smaki, takie jak jabłka, gruszki, cytryny, limonki, a także nuty kwiatowe. Mogą też mieć posmak miodu, wanilii czy orzechów, zwłaszcza jeśli dojrzewały w beczkach dębowych.
AROMAT: Aromaty win białych są zazwyczaj świeże i owocowe, z nutami cytrusów, jabłek, gruszek, brzoskwiń i kwiatów. Aromat może również zawierać nuty mineralne i ziołowe.
STYL: Wina białe mogą być wytrawne, półwytrawne, półsłodkie lub słodkie. Wytrawne wina białe są najbardziej popularne i pochodzą z regionów takich jak Burgundia we Francji.
PODAWANIE: Wina białe najlepiej podawać schłodzone, zazwyczaj w temperaturze 8—12°C. Są doskonałe jako aperitif i dobrze komponują się z owocami morza, drobiem, lekkimi sałatkami i potrawami z warzyw.
PRODUKCJA: Wina białe są zazwyczaj produkowane z zielonych lub żółtych winogron, chociaż niektóre mogą być produkowane z czerwonych winogron, z których usunięto skórki przed fermentacją, co zapobiega nadaniu im czerwonego koloru.
ODMIANY WIN BIAŁYCH
CHARDONNAY: Jedna z najbardziej znanych odmian białych winogron, uprawiana na całym świecie. Wina Chardonnay mogą być zarówno lekkie i świeże, jak i bogate i maślane, w zależności od regionu i technik winiarskich.
SAUVIGNON BLANC: Wina z tej odmiany są zazwyczaj lekkie, z wyraźnymi nutami cytrusów, zielonego jabłka i trawy. Popularne regiony uprawy to Nowa Zelandia, Francja (Loara) i Kalifornia.
RIESLING: Odmiana pochodząca z Niemiec, znana z wysokiej kwasowości i aromatów owoców cytrusowych, brzoskwiń i kwiatów. Rieslingi mogą być zarówno wytrawne, jak i słodkie..
PINOT GRIGIO/PINOT GRIS: Wina z tej odmiany są zazwyczaj lekkie i orzeźwiające, z nutami cytrusów, gruszki i jabłka. Pinot Grigio jest popularny we Włoszech, podczas gdy Pinot Gris jest bardziej znany we Francji (Alzacja).
GEWÜRZTRAMINER: Aromatyczna odmiana, znana z intensywnych nut liczi, róży i przypraw. Wina Gewürztraminer są zazwyczaj pełniejsze i mogą mieć lekko słodki profil.
CHENIN BLANC: Odmiana pochodząca z Doliny Loary we Francji, znana z wszechstronności. Wina Chenin Blanc mogą być wytrawne, półsłodkie lub słodkie, z nutami jabłka, gruszki i miodu.
VIOGNIER: Odmiana pochodząca z Doliny Rodanu we Francji, znana z bogatych aromatów brzoskwiń, moreli i kwiatów. Wina Viognier są zazwyczaj pełniejsze i bardziej oleiste.
MUSCADET: Wina z tej odmiany są lekkie i orzeźwiające, z nutami cytrusów i minerałów. Muscadet jest szczególnie popularny w regionie Loary we Francji.
WINA CZERWONE To prawdziwe bogactwo aromatów i smaków. Każdy rodzaj charakteryzuje się unikalnymi cechami, które wynikają z odmiany winogron, regionu i procesu produkcji. Do najpopularniejszych rodzajów win czerwonych ze względu na szczep należą
Cabernet Sauvignon- Ta odmiana jest jedną z najpopularniejszych, znana z pełnego ciała i wyrazistych tanin. Charakterystyczne aromaty dla Cabernet Sauvignon to czarna porzeczka, czarna wiśnia oraz nuty zielonej papryki i mięty.
MERLOT -Znany z miękkości i aksamitności, Merlot często stanowi uzupełnienie dla bardziej taninowych win jak Cabernet Sauvignon. Często wyróżnia go aromat śliwek i czekolady, świetnie komponuje się z czerwonymi mięsami.
PINOT NOIR: Lżejsze czerwone wino o delikatnych taninach. Często ma nuty czerwonych owoców, takich jak truskawki i maliny, oraz nuty ziemiste.
SYRAH/SHIRAZ: Pełne wino o intensywnym smaku. Często ma nuty czarnych owoców, pieprzu i przypraw.
MALBEC: Popularne wino z Argentyny, znane z głębokiego koloru i intensywnego smaku. Często ma nuty śliwek, jagód i przypraw.
ZINFANDEL: Często pełne i owocowe, z nutami jagód i przypraw.
SANGIOVESE: Główna odmiana winogron używana do produkcji włoskiego Chianti, z nutami wiśni i ziół.
TEMPRANILLO: Hiszpańskie wino o zrównoważonym smaku, często z nutami truskawek i wanilii.
WINA POMARAŃCZOWE.
więcej..
