100 prostych przepisów na dania ketogeniczne. - ebook

Myślisz, że dieta ketogeniczna jest trudna, czasochłonna i droga? Nic bardziej mylnego! Specjalistka od niskowęglowodanowego żywienia i autorka popularnego bloga udowodni Ci, że kuchnia ketogeniczna jest smaczna, łatwa, a do przygotowania zdrowych potraw nie będziesz potrzebował więcej niż 10 składników. Z pomocą przepisów na dania ketogeniczne, które Maya Krampf zebrała dla Ciebie w tej pięknie ilustrowanej książce kucharskiej, zaskoczysz rodzinę i znajomych. Dzięki diecie ketogenicznej zyskasz szczupłą sylwetkę, dobre samopoczucie, a co najważniejsze – zdrowie! Badania dowodzą: dieta ketogeniczna pomaga w eliminowaniu wielu chorób autoimmunologicznych. Keto może być proste i pyszne!

Wstęp

Jak działa dieta ketogeniczna

Jak zacząć żyć w stylu keto

Napełnianie spiżarni produktami ketogenicznymi

Szczegółowe instrukcje jak przygotować ketociasto

Przykładowy łatwy ketogeniczny plan żywieniowy

Keto zamienniki twoich ulubionych potraw

ŚNIADANIA SŁODKIE

Naleśniki z mąki migdałowej

Maślana latte

Smoothie dwie jagody

Chrupiące płatki cynamonowe

Gofry bez mąki z piegami czekoladowymi i masłem orzechowym

Dyniowe naleśniki z mąki kokosowej

Ciastka żurawinowo-pomarańczowe

Paluszki tostowe

Muffiny naleśnikowe z syropem klonowym i boczkiem

ŚNIADANIA WYTRAWNE

Omlet z jalapeño

Kanapki śniadaniowe z kiełbasą

Jajka pieczone z prosciutto i szpinakiem

Ostra szakszuka śródziemnomorska

Zapiekanka quiche lorraine bez spodu

PROSTE OBIADY

Faszerowane pomidory BLTA

Quesadilla z kurczakiem

Taco z awokado

Chrupiące polędwiczki z kurczaka

Wrapy z sałaty z tajską wołowiną

Leniwa lasagne z kurczakiem

Muffiny z indykiem po florentyńsku

Tosty z pomidorami suszonymi na słońcu, rukolą i awokado

POŻYWNE ZUPY I SAŁATKI

Pięcioskładnikowa zupa brokułowo-serowa

Sałatka kalafiorowa z „ziemniakami”

Klasyczne sycące chili z wołowiną

Zupa z nudlami z cukinii i kiełbasą

Południowo-zachodnia sałatka farmerska ze stekiem

Sałatka z wędzonym łososiem i jarmużem

Miodowo-musztardowa sałatka Cobb z kurczakiem

Zupa ramen z dyniowym spaghetti

Grecka sałatka horiatiki z cukinią

DANIA JEDNOGARNKOWE

Spód do pizzy z ketociasta

Piętnastominutowa roladka jajeczna w misce

Łódeczki z cukinii z cajun i kurczakiem

Toskańska zapiekanka z kurczakiem i czosnkiem

Mininachosy z papryki

Spaghetti bolognese z dyni

Śródziemnomorskie pizze z bakłażana

Zapiekanka z kurczakiem, brokułami i sosem Alfredo

Danie z kiełbasy z warzywami

Taco ze smażoną rybą

PRZYSTAWKI MIĘSNE I RYBNE

Łosoś w panierce z syropu klonowego i orzechów pekan

Piersi z kurczaka smażone w białym winie

Udźce z kurczaka w plastrach boczku

Salsa z kurczaka z wolnowara

Chrupiący kurczak pomarańczowy

Smażony stek z sosem pieczarkowym

Łatwa biała ryba z cytryną i ziołami

Burgery z indyka z chili i limonką

Udźce z kurczaka caprese

Wołowina kung pao

WARZYWA I DODATKI

Smażony ryż kalafiorowy

Pieczone rzodkiewki w czosnku i ziołach

Gnieciony kalafior

Gnocchi z ketociasta

Balsamiczne pieczone brukselki

Pieczone brokuły cytrynowo-czosnkowe

Złociste pieczarki z szałwią

Nudle z cukinii z migdałowym pesto

SZYBKIE PRZEKĄSKI

Trzyskładnikowe krakersy z mąki migdałowej

Łatwe pieczone chipsy z cukinii

Chrupiące krążki cebulowe w boczku

Minikąski spanakopita

Faszerowane pieczarki z dipem z boczku i cheddara

Klopsiki z karmelizowaną cebulką

Chrupiące frytki z awokado z dipem chipotle

Łatwy dip Buffalo z kurczaka

Włoskie szaszłyki antipasto

Prażone chipsy kokosowe z wanilią

Pieczona mieszanka orzechowa z czosnkiem i ziołami

Pralinki z boczkiem i guacamole

CHLEBY ZA DOBRE, ŻEBY BYĆ KETO

Miękkie bajgle z ketociasta

Ciasteczka z mąki migdałowej

Serowe muszle do taco

Najlepszy 90-sekundowy chleb

Łatwy chleb uniwersalny

Włoskie czosnkowe paluszki chlebowe

Miękka tortilla z ketociasta

Chleb kawowy z cukinią

Migdałowe bułeczki do hamburgerów z lnem

DESERY DEKADENCKIE

Sernik klasyczny

Babeczki limonkowe

Muffiny borówkowe

Karmelowe brownie

Pralinki czekoladowe z masłem orzechowym

Pralinki z solonymi orzechami pekan

Pizza deserowa cynamonowa roladka

Lody orzechowe

Cytrynowe ciasteczka z makiem

Muffiny marchewkowe

Ciasto anielskie z truskawkami

PODSTAWOWE PRZYPRAWY I DODATKI

Dwuminutowy majonez z oleju z awokado

Dressing farmerski

Przyprawa do taco

Salsa z bazy kuchennej

Bezcukrowa musztarda „miodowa”

Sos malinowy

Domowy syrop klonowy bez cukru

Łatwe guacamole

Podstawowy winegret grecki

BIBLIOGRAFIA

PODZIĘKOWANIA

INDEKS