Cud oleju lnianego. - ebook
Cud oleju lnianego. - ebook
Lecznicze właściwości oleju lnianego znane są od wieków. Jednak dopiero ostatnio zapanowała prawdziwa moda na jego spożywanie. Aby ślepo nie podążać za trendami żywnościowymi, sprawdź, czy rzeczywiście Tobie też przysłuży się stosowanie tego oleju bogatego w kwasy omega-3. Dr Hans-Ulrich Grimm w swojej książce podaje długi wykaz dolegliwości i chorób, przy których pomaga olej z lnu. Lista ta powinna zainteresować szczególnie osoby, których dotyczy problem chorób serca, nowotworów, cukrzycy, stanów zapalnych, alergii, zaburzeń funkcjonowania układu nerwowego czy wypadania włosów. Dzięki poradom z tej publikacji dowiesz się również jaki olej lniany kupić oraz jak go stosować. Lektura „Cudu oleju lnianego” dostarczy Ci wielu przepisów z wykorzystaniem oleju oraz siemienia lnianego. Dzięki nim przygotujesz zdrowe i smaczne sałatki, wypieki, mięsa i dania wegetariańskie. Interesującym dodatkiem do książki są opowieści o historii lnu, przysłowia i bajki, z którymi jest związany. W ramach ciekawostki przeczytasz też o tym, jak wygląda pozyskiwanie włókien lnianych. Sprawdź, w czym len pomoże Tobie.
Spis treści
Rozdział 1. Magiczny urok
Liczne zalety lnu
Świątynia wellness w raju oleju lnianego/Im świeższy, tym lepszy/Praprodukt cywilizacji/Dlaczego ostatnio wielkie koncerny rolnicze zainteresowały się pewną delikatną rośliną/Len czyni bogatym
Rozdział 2. Rozwijanie żagli
Okres rozkwitu lnu
Krótka wizyta w epoce brązu/Jak zapakować faraona?/Ekscesy przy nocnym przędzeniu/W siną dal/Bez lnu nie byłoby Picassa/Brukselskie koronki i duma gospodyni
Rozdział 3. Czy olej lniany uszczęśliwia?
O uzdrawiającej mocy lnu
Cukrzyca, choroby serca, rak: jak len pomaga w zwalczaniu współczesnych plag/Hildegarda z Bingen i uzdrowiciel z Palatynatu/Nadzieja dla mężczyzn: środek przeciw wypadaniu włosów/Len: zioło na prawie każdy przypadek
Rozdział 4. Cud omega-3
Len: najlepsze źródło delikatnych tłuszczów
Zdrowie z chłodu: tajemnica Eskimosów/Rodzimy król omega-3: dlaczego nikt nie mówi o lnie?/Pożywka dla szarych komórek: len i ewolucja mózgu
Rozdział 5. Złota mieszanka
Olej lniany przeciw rakowi
Nowotwór skóry zniknął, a profesor się dziwi/Wojownicza dama ze Schwarzwaldu i jej łagodne recepty/Konferencje w Tokio, Moskwie i Chicago/Badacze odkrywają tajemnicę lnu
Rozdział 6. Od Kopciuszka do księżniczki
Światowy renesans klasyka
Morze niebieskich kwiatów/Len z krainy Indian/Wielkie płody rolne XXI wieku/Roślina o wielu zaletach na czasy oszczędzania: stuprocentowe wykorzystanie/Pieniądze z lnu – i ciągłe szczęście
Załącznik 1. Uzdrawiający len
Naukowo wykazano: dolegliwości, przy których siemię lniane i olej lniany mogą działać profilaktycznie i leczniczo
Alergia
Zwapnienie arterii (arterioskleroza)
Zespół nadpobudliwości psychoruchowej z deficytem uwagi (ADHD)
Nadciśnienie
Rak piersi
Poziom cholesterolu
Nowotwór jelita
Cukrzyca
Stany zapalne
Skóra (patrz też: alergia)
Rak
Nerki
Rak prostaty
Psychika
Dolegliwości związane z menopauzą
Załącznik 2. Kraina plotek
Słowa, przysłowia, bajki: jak kultura lnu wpłynęła
na słownictwo
Załącznik 3. O rwaniu i przędzeniu
Dziewięć razy przechodzi len przez ludzkie ręce
w trakcie pracy służącej pozyskaniu włókien
Załącznik 4. Sympatyczna rodzina
Linum usitatissimum i jego bracia: botanika lnu
Załącznik 5. Trzeba wziąć…
Przepisy kulinarne z zastosowaniem oleju lnianego
i siemienia lnianego
Kolorowy talerz warzyw (dla 2 osób)
Kolorowa sałatka z dressingiem z oleju lnianego
Plince maślankowo-drożdżowe (składniki na 12 sztuk)
Pstrąg z letnimi ziołami i olejem lnianym (dla 2 osób)
Grillowana wątróbka cielęca w sosie z jasnoty z sałatką z żywokostu
Grillowany pstrąg w sosie z dzikich ziół
Spaghetti z kalarepy
Smarowidło na chleb z oleju lnianego
Parfait z olejem lnianym
Ziemniaki z olejem lnianym
Shake mleczny z olejem lnianym
Ciasto z siemieniem lnianym
Sałatka z soczewicy z wędzonym pstrągiem
Winegret z soczewicy
Sałatka mniszkowo-podagrycznikowa z orkiszem, serem kozim i gruszkami
Mühlviertelskie kluski z olejem lnianym
Musli doktora Kousmine (na 1 porcję)
Twaróg paprykowy (podstawowy przepis na potrawy z twarogu według przepisu Johanny Budwig)
Ziemniaki w mundurkach ze smażonym śledziem
Ziemniaki w mundurkach z twarogiem i olejem lnianym
Twaróg z olejem lnianym do smarowania na chleb na pikantnie, z czosnkiem
Majonez z twarogu i oleju lnianego
Chutney z twarogu i oleju lnianego
Ser owczy w oleju ziołowym
Chleb na szybko
Bułeczki z siemieniem lnianym na szybko (składniki na 12 bułeczek)
Sałatka ze strąków grochu z grasicą
Sałatka selerowo-jabłkowa z owczym serem i orzechami laskowymi
Spaghetti z pesto z oleju lnianego i groszku (składniki na 2 porcje)
Spreewaldski twaróg ziołowy
Sałatka pomidorowa z miętą
Sałatka z dzikich ziół z gorczycą polną i malinami
Sałatka z dzikich ziół z piersią z kaczki, malinami i orzechami laskowymi
Bilbiografia
| Kategoria: | Zdrowie i uroda |
| Zabezpieczenie: |
Watermark
|
| ISBN: | 978-83-8168-960-1 |
| Rozmiar pliku: | 7,6 MB |
